Resep Soto Mie Udang Lampung, Cocok Sajian Lebaran Bareng Sanak dan Saudara

Reporter: Gandi |

Editor: Gandi |

Jumat , 04 Apr 2025 - 19:54

Ilustrasi - Inilah Resep Soto Mie Udang Lampung Cocok Sajian Lebaran Bareng Sanak dan Saudara-Simple Rudy TV-

250 g udang sedang besarnya, dikupas

400 g mie kuning basah

100 g tauge

8 buah tahu pong, dipotong serasi

100 g bubuk kerupuk udang

2 sdm bawang goreng

2 batang daun bawang yang hijau, dirajang

2 buah jeruk limau

Cara Membuat :

1. Rebus semua bahan 1 dengan api sedang hingga semua bumbu daun harum dan mendidih.

2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang lalu masukkan udang, masak hingga udang berubah warna.

3. Masukkan tumisan bumbu dan udang ke dalam rebusan kaldu, masak sesaat hingga semua matang lalu buang semua daun beserta kulit dan kepala udang yang tidak terpakai.

4. Letakkan mie, tahu, tauge dalam mangkuk lalu siram dengan kuah soto mendidih, beri atasnya udang, bubuk krupuk udang, bawang goreng, daun bawang dan jeruk limau. Sajikan panas-panas.

resep soto mie udang lampung, cocok sajian lebaran bareng sanak dan saudara                            koranpalpres.com- makanan khas lampung satu ini memang cukup terkenal, dibeberapa daerah pun ada juga yang mempunyai menu masakan satu ini.
daerah lain pun memiliki menu soto mie dengan ciri khas masing-masing, seperti soto mie khas lampung ini mempunyai ciri khas tersendiri dari kuah kaldu udang yang mantul banget.
nah, menu soto mie udang lampung ini bisa kalian sajian kan untuk hidangan lebaran bersama sanak dan saudara.
daripada penasaran yuk langsung saja simak resep dan cara buat soto mie udang lampung ini.
baca juga:5 kuliner khas palembang paling favorit untuk dijadikan oleh-oleh
baca juga:camilan lebaran buat keluarga, tahu selimut kucai, garing dan lembut bikin ketagihan
soto mie udang lampung 
chef rudy choirudin
bahan 1 :
1 liter air
50 g kepala dan kulit udang
1 ½ sdt garam
1 sdt gula
4 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 batang serai
baca juga:5 bahan pengganti santan untuk masakan lebaran 2025!
baca juga:apakah makanan bersantan boleh dipanaskan lagi? ini faktanya!
bahan 2 : (haluskan)
5 siung bawang putih
5 buah bawang merah 
2 butir kemiri sangan 
3 cm jahe
2 cm lengkuas
1 sdt desaku kunyit bubuk 
1 sdt desaku ketumbar bubuk 
1 sdt ladaku merica bubuk 
baca juga:resep semur tetelan, harum dan gurihnya bikin semua ketagihan
baca juga:dari ketupat hingga opor, berikut sejarah sajian lebaran yang lezat dan penuh makna!
bahan 3 :
5 sdm minyak goreng untuk menumis
250 g udang sedang besarnya, dikupas
400 g mie kuning basah
100 g tauge
8 buah tahu pong, dipotong serasi
100 g bubuk kerupuk udang
2 sdm bawang goreng
2 batang daun bawang yang hijau, dirajang
2 buah jeruk limau
baca juga:harumnya bikin selera! sambal tempe cumi asin rasanya menggugah selera
baca juga:praktis dan mudah! yuk bikin pindang telur, makan pakai nasi hangat pada nambah
cara membuat :
1. rebus semua bahan 1 dengan api sedang hingga semua bumbu daun harum dan mendidih. 
2. tumis bumbu halus hingga harum dan matang lalu masukkan udang, masak hingga udang berubah warna.
3. masukkan tumisan bumbu dan udang ke dalam rebusan kaldu, masak sesaat hingga semua matang lalu buang semua daun beserta kulit dan kepala udang yang tidak terpakai.
4. letakkan mie, tahu, tauge dalam mangkuk lalu siram dengan kuah soto mendidih, beri atasnya udang, bubuk krupuk udang, bawang goreng, daun bawang dan jeruk limau. sajikan panas-panas.