Rahasia Rudy Choirudin! Gepuk Daging Empuk dengan Bumbu Ungkep Legendaris
Ilustrasi - Gepuk Daging Empuk dengan Bumbu Ungkep Legendaris-Youtube Galeri Rasa Channel-
KORANPALPRES.COM- Siapa yang tidak kenal Rudy Choirudin? Chef kondang Indonesia ini dikenal dengan kreasi kuliner yang lezat, mudah diikuti, dan selalu memanjakan lidah.
Salah satu resep yang sering diburu pecinta masakan tradisional adalah gepuk daging empuk dengan bumbu ungkep legendaris.
Tak hanya rasanya yang gurih manis khas masakan Sunda, teknik memasaknya pun membuat daging tetap lembut meski dimasak lama.
Sejarah Singkat Gepuk Daging, Gepuk daging adalah hidangan khas Jawa Barat yang terbuat dari irisan daging sapi direbus dengan bumbu.
BACA JUGA:Cita Rasa Timur Sumatera: Jelajah 7 Kuliner Khas Aceh yang Legendaris
BACA JUGA:Sudah Tahu Rahasia Perkutut Rondo Semoyo? 3 Ciri Asli yang Perlu Anda Ketahui!
Kemudian digoreng sebentar untuk menghasilkan aroma harum dan tekstur luar yang sedikit kering, namun tetap lembut di dalam.
Cita rasa gurih-manisnya membuat gepuk populer di meja makan keluarga Indonesia.
Menurut Rudy Choirudin, kunci utama membuat gepuk daging yang empuk dan lezat ada pada proses ungkep. Berikut rahasia yang ia bagikan:
1. Gunakan daging sapi bagian has luar atau gandik – teksturnya lebih lembut dan tidak banyak serat kasar.
BACA JUGA:Lezat dan Segar Resep Legendaris Ayam Nanas Khas Lahat Bisa Bikin Bunda Makin Disayang
BACA JUGA:Sajian Sarapan Resep Ketan Rempah Mangga Ala Rudy Choirudin, Gurih dan Nikmat
2. Rebus dengan api kecil – panas rendah membantu serat daging melunak tanpa membuatnya hancur.
3. Bumbu ungkep meresap sempurna – jangan terburu-buru, biarkan daging perlahan menyerap rasa dari bumbu.
- Tag
- Share
-
-
