Resep SATSET, Langsung Bikin Lapar! Bumbu Praktis Ikan Bakar Banjar ala Rudy Choirudin

Reporter: Gandi |

Editor: Gandi |

Kamis , 13 Nov 2025 - 13:24

resep ikan bakar Banjar SATSET ala Rudy Choirudin-Youtube Simple Rudy-

Fase 2: Marinasi Kilat

Siapkan Ikan: Bersihkan ikan dan buat beberapa keratan di sisi badan ikan. Keratan ini penting agar bumbu meresap cepat.

Lumuri Bumbu: Lumuri seluruh permukaan ikan dengan campuran bumbu. Jangan lupakan bagian perut dan insangnya agar rasa benar-benar meresap ke dalam daging.

Marinasi Singkat: Diamkan ikan selama 30 menit. Dengan bantuan keratan dan bumbu instan, waktu 30 menit sudah cukup untuk menghasilkan cita rasa yang kuat.

Fase 3: Proses Bakar/Panggang SATSET (20 Menit)

Panggang: Bakar ikan di atas panggangan arang atau panggang di wajan teflon (metode SATSET). Selama proses, bolak-balik ikan sambil terus diolesi sisa bumbu hingga ikan matang merata.

Tips Panggang Teflon SATSET:

Gunakan api kecil (hanya api tengah kompor yang menyala).

Tambahkan 1 sendok minyak goreng pada permukaan wajan.

Panggang satu sisi selama 5 menit, lalu balik. Lakukan proses ini 2 kali pada setiap sisi ikan, sehingga total memanggang hanya sekitar 20 menit.

resep satset, langsung bikin lapar! bumbu praktis ikan bakar banjar ala rudy choirudin                            koranpalpres.com- ikan bakar banjar dikenal dengan cita rasa khasnya yang kaya, perpaduan manis, gurih, dan sedikit pedas rempah. 
seringkali, membuat ikan bakar terlihat merepotkan dan membutuhkan waktu lama untuk meracik bumbu. 
namun, chef rudy choirudin hadir dengan solusi resep satset (cepat dan praktis) yang memungkinkan anda menyajikan ikan bakar banjar lezat hanya dalam waktu singkat.
rahasia satset dari resep ini terletak pada penggunaan bumbu praktis dan step marinasi yang singkat, namun dijamin bumbu tetap meresap sempurna. 
baca juga:cuma 3 bahan! resep roti maryam super praktis ala rudy choirudin, no oven no mixer
baca juga:ide jualan hemat energi: resep chocolate cake super praktis, tanpa mixer tanpa oven!
resep ini sangat cocok untuk anda yang ingin menyajikan hidangan istimewa tanpa perlu menghabiskan waktu berjam-jam di dapur.
resep ini sangat fleksibel dan dapat diaplikasikan pada berbagai jenis ikan, seperti nila, mujair, atau gurame.
ikan bakar banjar
resep rudy choirudin
 
bahan 1 (ikan):
750 gram ikan nila (atau jenis ikan lain sesuai selera)
baca juga:resep pepes ikan kembung bumbu meresap rudy choirudin, kaya omega-3, sehat melebihi ikan salmon!
baca juga:modal minim langsung cuan! 5 ide jualan makanan 2000an paling laris, cepat balik modal 100 persen
bahan 2 (bumbu praktis):
2 sendok makan kecap manis
2 sendok makan saus tomat
2 sendok makan minyak goreng
2 sendok teh desaku bawang putih bubuk
½ saset bumbu desaku marinasi
2 cm jahe parut
½ sendok makan gula pasir
½ sendok teh ladaku merica bubuk
baca juga:kepiting saus lada hitam ala rudy choirudin: resep bintang lima yang dijamin bikin ngiler dan ketagihan!
baca juga:7 jajanan tradisional indonesia bebas gluten, rasanya lezat loh
cara memasak satset (cepat meresap & matang)
fase 1: peracikan bumbu instan (hanya 5 menit)
campur semua bumbu: masukkan semua bahan dari bahan 2 (kecap manis, saus tomat, minyak goreng, desaku bawang putih bubuk, bumbu desaku marinasi, jahe, gula pasir, dan ladaku merica bubuk) ke dalam mangkuk.
aduk cepat dan rata sampai semua bumbu bubuk larut sempurna dengan cairan kecap dan saus. bumbu oles satset siap!
baca juga:gizi komplit rasa nampol! rahasia kuah bobor sawi pedas rudy choirudin yang bikin boros nasi
baca juga:menu makan malam bikin nagih! resep oseng udang rumahan ala eddrian tjhia, pedasnya nampol
fase 2: marinasi kilat
siapkan ikan: bersihkan ikan dan buat beberapa keratan di sisi badan ikan. keratan ini penting agar bumbu meresap cepat.
lumuri bumbu: lumuri seluruh permukaan ikan dengan campuran bumbu. jangan lupakan bagian perut dan insangnya agar rasa benar-benar meresap ke dalam daging.
marinasi singkat: diamkan ikan selama 30 menit. dengan bantuan keratan dan bumbu instan, waktu 30 menit sudah cukup untuk menghasilkan cita rasa yang kuat.
baca juga:menu hemat rasa sultan! semur ayam kentang soun spesial rudy choirudin, anti gagal!
baca juga:pindang serani ala yanto ganjar: kuah seger rasa makter, dijamin bikin nagih!
fase 3: proses bakar/panggang satset (20 menit)
panggang: bakar ikan di atas panggangan arang atau panggang di wajan teflon (metode satset). selama proses, bolak-balik ikan sambil terus diolesi sisa bumbu hingga ikan matang merata.
tips panggang teflon satset:
gunakan api kecil (hanya api tengah kompor yang menyala).
baca juga:sarapan anti ribet! pancake tebal 2 telur ala rudy choirudin, si kecil pasti lahap! 
baca juga:kreasi rudy choirudin! brengkes teri basah: rasa nusantara otentik, gurihnya teri basah dalam balutan daun!
tambahkan 1 sendok minyak goreng pada permukaan wajan.
panggang satu sisi selama 5 menit, lalu balik. lakukan proses ini 2 kali pada setiap sisi ikan, sehingga total memanggang hanya sekitar 20 menit.
bonus aroma: chef rudy menyarankan melapisi pan dengan daun pisang. ini mencegah hangus dan memberikan aroma smokey yang nikmat.
setelah matang, ikan bakar banjar satset siap dihidangkan selagi hangat dengan sambal favorit dan nasi putih. dijamin langsung bikin lapar!