Resep Capcay Kuah Enak dan Nggak Ribet! Menu Simple untuk Makan Siang Cepat

Reporter: Gandi |

Editor: Gandi |

Minggu , 16 Nov 2025 - 11:00

Resep Capcay Kuah enak, kuah kental gurih, nggak ribet! Menu simple ayam dan sayuran-Youtube Suka Masak-

1/4 sdm lada bubuk

1/2 sdt penyedap rasa

1/2 sdm gula pasir

1/2 sdm tepung maizena

80 ml air (untuk kuah utama)

Minyak goreng secukupnya

30 ml air (untuk melarutkan maizena)

Cara Masak Capcay Kuah (15 Menit Jadi!)

Langkah 1: Persiapan dan Marinasi (5 Menit)

Potong & Marinasi Ayam: Potong paha ayam fillet menjadi ukuran sekali suap. Marinasi ayam dengan 1/4 sdm lada bubuk dan 1 sdm saus tiram. Aduk rata dan sisihkan.

Siapkan Sayuran: Potong semua sayuran (wortel, brokoli, jagung muda) dengan ukuran yang seragam. Iris bawang putih dan bawang bombai.

Larutkan Maizena: Campurkan 1/2 sdm tepung maizena dengan 30 ml air, aduk rata. Sisihkan untuk pengental kuah.

Langkah 2: Menumis dan Memasak Ayam (5 Menit)

resep capcay kuah enak dan nggak ribet! menu simple untuk makan siang cepat                            koranpalpres.com- makan siang adalah waktu penting untuk mengisi kembali energi. jika anda mencari menu yang cepat, sehat, dan rasanya dijamin enak, capcay kuah adalah jawabannya. 
resep capcay kuah ini dirancang agar nggak ribet dan dapat diselesaikan dalam waktu kurang dari 20 menit sempurna untuk menu simple di tengah kesibukan harian anda.
capcay kuah klasik adalah perpaduan harmonis antara aneka sayuran segar dan kuah kental gurih yang kaya rasa. 
kunci kelezatan resep ini terletak pada marinasi ayam yang cepat dan racikan saus yang seimbang. dijamin, capcay kuah anda kali ini akan lebih enak dan nggak kalah dengan restoran!
baca juga:telur orak-arik pedas manis nggak biasa! resep simple bikin nambah nasi terus
baca juga:chocolate cake tiga lapis! resep moist cake dengan custard lembut dan feuilletine crunchy
resep ini menggunakan paha ayam fillet yang cepat matang dan aneka sayuran yang kaya nutrisi:
resep capcay kuah enak dan nggak ribet
bahan utama & sayuran:
1/4 kg paha ayam fillet
3 siung bawang putih
1/2 bawang bombai
3 batang pakcoy
4 lembar sawi putih
30 gram brokoli
2 buah jagung muda
1 batang daun bawang
1 buah wortel
baca juga:resep satset, langsung bikin lapar! bumbu praktis ikan bakar banjar ala rudy choirudin
baca juga:cuma 3 bahan! resep roti maryam super praktis ala rudy choirudin, no oven no mixer
bahan marinasi ayam:
1/4 sdm lada bubuk
1 sdm saus tiram
 
bahan kuah dan pelengkap:
1 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
2 sdt saus tiram
1 sdm kecap asin
1/4 sdm lada bubuk
1/2 sdt penyedap rasa
1/2 sdm gula pasir
1/2 sdm tepung maizena
80 ml air (untuk kuah utama)
minyak goreng secukupnya
30 ml air (untuk melarutkan maizena)
baca juga:ide jualan hemat energi: resep chocolate cake super praktis, tanpa mixer tanpa oven!
baca juga:modal minim langsung cuan! 5 ide jualan makanan 2000an paling laris, cepat balik modal 100 persen
cara masak capcay kuah (15 menit jadi!)
langkah 1: persiapan dan marinasi (5 menit)
potong & marinasi ayam: potong paha ayam fillet menjadi ukuran sekali suap. marinasi ayam dengan 1/4 sdm lada bubuk dan 1 sdm saus tiram. aduk rata dan sisihkan.
siapkan sayuran: potong semua sayuran (wortel, brokoli, jagung muda) dengan ukuran yang seragam. iris bawang putih dan bawang bombai.
larutkan maizena: campurkan 1/2 sdm tepung maizena dengan 30 ml air, aduk rata. sisihkan untuk pengental kuah.
langkah 2: menumis dan memasak ayam (5 menit)
tumis aromatik: panaskan minyak goreng. tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan irisan bawang bombai. tumis hingga layu.
masak ayam: masukkan ayam yang sudah dimarinasi. masak hingga ayam berubah warna dan matang. angkat ayam dan sisihkan sejenak.
baca juga:resep pepes ikan kembung bumbu meresap rudy choirudin, kaya omega-3, sehat melebihi ikan salmon!
baca juga:kepiting saus lada hitam ala rudy choirudin: resep bintang lima yang dijamin bikin ngiler dan ketagihan!
langkah 3: membuat kuah dan memasak sayuran (5 menit)
masak sayuran keras: masukkan wortel, brokoli, dan jagung muda. tumis sebentar, lalu tambahkan 80 ml air. tutup wajan sebentar hingga sayuran agak lunak (sekitar 2-3 menit).
racik kuah: masukkan semua bahan kuah: saus tomat, saus sambal, 2 sdt saus tiram, kecap asin, lada bubuk, penyedap rasa, dan gula pasir. aduk rata.
masukkan sayuran hijau: masukkan sawi putih dan pakcoy. masak sebentar saja agar teksturnya tetap crunchy. masukkan kembali ayam yang sudah dimasak.
pengentalan: tuang larutan maizena secara bertahap sambil terus diaduk. kuah akan mengental dengan cepat. masukkan daun bawang. koreksi rasa, lalu matikan api.
capcay kuah anda yang enak, gurih, dan nggak ribet siap menjadi menu simple andalan anda untuk makan siang hari ini!