7 Kuliner Khas Palembang, Jelajahi Keunikan dan Kelezatannya!

Reporter: Monika Sari |

Editor: Trisno Rusli |

Jumat , 05 Apr 2024 - 16:11

Daftar kuliner khas Palembang yang diminati banyak orang karena kelezatan dan keunikannya--Sumber: Instagram/@christina_leny

KORANPALPRES.COM – Tak hanya terkenal dengan tempat wisatanya yang menawan, Palembang punya berbagai makanan khas yang terkenal kelezatannya.

Makanan khas Palembang ini sudah menyebar ke kota-kota lain bahkan hingga ke luar negeri. Makanan khas Palembang kebanyakan mengandung ikan, seperti pempek.

Namun beberapa makanan khas Palembang ini juga punya sensasi berbeda saat dicoba lho, berikut makanan khas Palembang yang sayang untuk dilewatkan antara lain :

1. Pempek

Mungkin tidak perlu bertanya lebih lanjut. Sebagai simbol kota Palembang, Pempek bahkan mungkin lebih terkenal dibandingkan jembatan Ampera.

Hidangan yang umum dalam masakan palembang adalah pempek yang dikonsumsi sehari-hari.

Olahan ikan ini tentu bisa disantap di meja untuk dijadikan camilan tanpa perlu dipesan di stand mana pun.

Bukan hal yang aneh jika kita menyaksikan penduduk Palestina "menyeruput cuko" untuk sarapan, yaitu sejenis saus pempek yang diolah dengan asam jawa, gula aren, cabai, dan bawang bombay.

2. Martabak Har

Martabak tradisional asal palembang ini bentuknya mirip martabak telur. Tapi sausnya bukan cuko.

Martabak kuah har merupakan kuah kari dengan rasa rempah yang kuat yang digunakan bersama daging dan kentang.

Alih-alih dipadukan dengan martabak, telur di Martabak Har justru dibalut dengan kulit martabak.

7 kuliner khas palembang, jelajahi keunikan dan kelezatannya!                            koranpalpres.com – tak hanya terkenal dengan tempat wisatanya yang menawan, palembang punya berbagai makanan khas yang terkenal kelezatannya.
makanan khas palembang ini sudah menyebar ke kota-kota lain bahkan hingga ke luar negeri. makanan khas palembang kebanyakan mengandung ikan, seperti pempek.
namun beberapa makanan khas palembang ini juga punya sensasi berbeda saat dicoba lho, berikut makanan khas palembang yang sayang untuk dilewatkan antara lain :
1. pempek
baca juga:jadwal imsak dan buka puasa di 17 kabupaten kota di sumsel hari ini, jumat 5 april 2024
mungkin tidak perlu bertanya lebih lanjut. sebagai simbol kota palembang, pempek bahkan mungkin lebih terkenal dibandingkan jembatan ampera.
hidangan yang umum dalam masakan palembang adalah pempek yang dikonsumsi sehari-hari.
olahan ikan ini tentu bisa disantap di meja untuk dijadikan camilan tanpa perlu dipesan di stand mana pun.
bukan hal yang aneh jika kita menyaksikan penduduk palestina "menyeruput cuko" untuk sarapan, yaitu sejenis saus pempek yang diolah dengan asam jawa, gula aren, cabai, dan bawang bombay.
baca juga:5 buah-buahan tinggi purin yang aman untuk penderita asam urat, sehat tanpa khawatir!
2. martabak har
martabak tradisional asal palembang ini bentuknya mirip martabak telur. tapi sausnya bukan cuko.
martabak kuah har merupakan kuah kari dengan rasa rempah yang kuat yang digunakan bersama daging dan kentang.
alih-alih dipadukan dengan martabak, telur di martabak har justru dibalut dengan kulit martabak.
baca juga:pemkab banyuasin gercep salurkan 2,5 ton beras untuk korban terdampak banjir landa tungkal ilir
untuk menyantap martabak, segera tuangkan kuah di atasnya selagi masih panas, bukan dicelupkan ke dalamnya.
3. tekwan
mirip pempek, tapi dimasak bukan digoreng.
tekwan disajikan dengan kuah bening menyerupai kuah dan biasanya disertai dengan berbagai macam lauk seperti irisan bengkuang, jamur kuping, dan bihun.
baca juga:wow! peserta yang lolos seleksi tahap ii samsung innovation campus 2024 didominasi siswa madrasah
4. mie celor
berbicara mengenai masakan tradisional sumatera selatan, mari kita bicara tentang mie celor yang bahan utamanya adalah udang.
daun seledri, telur, tauge, perasan jeruk nipis, dan kuah santan menjadi lauk khas yang disajikan bersama mie seledri.
ciri khas masakan khas sumatera selatan ini adalah bahan-bahannya harus dibilas hingga bersih dengan air panas sebelum dipadukan dengan kuah santan.
baca juga:bikin camilan manis, resep brownies lapis kukus cuma pakai 4 butir telur , langsung jadi
makanan ini lebih enak dinikmati hangat karena sudah termasuk sup.
5. laksan
laksan cuma merebus pempek lenjer dengan kuah santan (iya santan lagi!). meski terlihat seperti kue beras vegetarian,
yang bulat di kiri bawah disebut celimpungan, kiri atas disebut burgo, yang tengah disebut laksan, dan kanan bawah disebut sragit.
baca juga:ratu dewa berikan bonus untuk atlet yang harumkan nama kota palembang, ini langkah pemkot hidupkan olahraga 
terbuat dari olahan ikan dan tepung beras, semuanya identik. dengan saus kari yang rasanya serupa. mohon sebutkan jika kamu menyukai saus yang sedikit pedas, sedikit manis, atau sekadar gurih.
6. lenggang
lenggang tetap menjadi anggota silsilah pempek. pempek lenjer dibuat dengan cara dipotong-potong dan dicelupkan ke dalam telur, biasanya telur bebek.
kamu bisa memanggang atau menggoreng lenggang. lenggang enak disajikan sendiri atau dengan kuah cuko.
baca juga:cokelatnya selumer itu! ini resep bakpia kukus cokelat camilan kekinian rasanya maknyus
halte pempek saga sudi di jalan merdeka, tepat di depan kantor wali kota palembang, menjadi lokasi stand yang saya coba. selain itu, kamu juga bisa membeli oleh-oleh pempek berbungkus unik di sana.
7. pindang
tom yum dan pindang ini sebanding. sup ikan segar yang asam, pedas, manis, dan segar ini pasti akan membuat kita lapar.
pindang bisa digunakan untuk iga, lele, atau ikan gabus. saya sarankan makan pindang patin hangat dengan nasi untuk makan siang.
baca juga:ini rahasia renyahnya resep fu yung hai favorit keluarga, pasti bikin ketagihan!
kamu  dapat menemukan makanan klasik khas palembang ini di mana saja, namun stand perang mbok yang terletak di atas perahu di sebelah jembatan ampera adalah yang paling terkenal.