3. Siapkan bowl besar, masukan telur, gula pasir dan SP. Kocok dengan speed rendah sampai gula larut, lalu naikan speed tinggi sampai adonan mengembang putih, dan kental.
4. Masukan campuran tepung terigu, susu bubuk , garam dan soda kue sambil di saring. Aduk dengan speed rendah sampai rata.
5. Lalu masukan blanderan nangka dan potongan nangka, aduk lagi dengan speed rendah.
6. Siapkan bowl kecil, tuang 1/4 adonan lalu masukan vanilla ekstrak, margarin dan minyak sayur, aduk sampai rata dengan spatula.
Lalu tuang kembali ke adonan utama, aduk balik dengan spatula sampai rata.
7. Tuang adonan ke loyang, oven dengan suhu 180°C sekitar 35-40 menit atau sampai matang . Mengoven bisa di sesuaikan dengan oven oven masing masing ya. Cek tusuk, untuk memastikan cake matang sempurna.
8. Angkat, diamkan selama 5 menit. Lalu balik cake dan dinginkan, baru di potong. Siap sajikan.