250 air
Saus :
10 sdm saus sambal
10 sdm mayonnaise
4 sdm kecap inggris
1 sdt kaldu jamur bubuk
garam dan gula sesuai selera
Cumi cumi:
Bersihkan cumi dan potong lalu rendam dengan air baking soda (agar empuk) diamkan 15 menit. Cuci cumi hingga bersih. Didihkan air dengan 5 lembar daun salam. Masukkan cumi 30 detik - 1 menit lalu angkat segera. Tiriskan.
Serimping:
Buka salah satu cangkang serimping lalu bersihkan daging dari kotoran yang berwarna hitam, cuci bersih dengan air mengalir. Rendam di air jeruk nipis dan garam selama 30 menit. Didihkan air dengan 5 lbr daun salam dan rebus serimping sebentar saja (tidak lebih dari 4 menit). Angkat
BACA JUGA:Kuliner Khas Papua Tengah Ini Disesuaikan dengan Lidah Kaum Muslimin untuk Berbuka Puasa
Kategori :