KORANPALPRES.COM – Saat hari raya kurban, daging sapi dan kambing kerap dibagikan.
Bagi Kamu yang mendapat jatah daging, bisa jadi merasa bingung untuk mengolahnya, terutama jika tidak punya panci presto.
Namun kamu ga perlu bingung, ternyata ada lho bebera tips untuk membuat daging kurban menjadi empuk dan bebas bau.
Lalu apa aja sih caranya? berikut ini 6 tips yang bisa kamu coba:
1. Hilangkan Lemak Daging
Cara pertama adalah dengan menghilangkan lapisan lemak pada daging yang masih menempel sebelum direbus.
Dapat diketahui jika lemak menjadi salah satu penyebab munculnya bau tidak enak pada daging kambing.
Biasanya lemak berwarna putih dan menempel pada daging.
Cara menghilangkannya dengan mengiris dan membuang lemak sebelum diolah.
Namun, tak perlu membuat daging benar-benar bebas dari lemak karena dapat mengurangi rasa gurih pada olahan daging.
Paling tidak, mengurangi lemak akan mengurangi bau.
BACA JUGA:Resep Sop Buntut Sapi dari Olahan Daging Kurban, Hidangan Spesial untuk Keluarga Besar