- Biarkan hingga air kembali mendidih lalu matikan kompor dan tiriskan.
- Masukkan semua bahan rebusan iga dan masak kembali hingga daging empuk.
- Selagi menunggu iga empuk, iris bawang bombay dan cincang bawang putih lalu tumis hingga wangi.
- Setelah itu masukan semua bahan bumbu tumis kecuali madu lalu aduk hingga tercampur rata lalu biarkan hingga beraroma.
BACA JUGA:Bumbu Rempah Meresap Ketulang! Kelezatan Bebek Goreng Menu Favorit Keluarga
BACA JUGA:Kirim-Kirim Lebih Hemat! Dapatkan Promo Grab Express Hingga 99 Persen Dijamin Aman
- Setelah iga matang, masukkan iga ke dalam bumbu yang ditumis lalu aduk hingga tercampur rata.
- Tambahkan 600 ml air rebusan iga lalu aduk dan masak kembali
- Saat air menyusut, tambahkan madu lalu kembali aduk rata.
- Campurkan semua bahan olesan ke dalam mangkuk lalu aduk hingga rata.
- Siapkan arang dan panggangan lalu bakar iga hingga wangi dan kecoklatan. Sesekali olesi iga bakar dengan bumbu oles di kedua sisinya.
- Sajikan dengan nasi hangat.