1. Kaya akan Antioksidan
Labu siam adalah sumber nutrisi yang kaya antioksidan, seperti quercetin, myricetin, morin, dan kaempferol. Myricetin dikenal memiliki kandungan tertinggi dan dikenal dengan khasiat antikanker, antidiabetes, serta antiinflamasi yang telah teruji dalam berbagai penelitian.
BACA JUGA:Pemdes Pagar Agung Lahat Ubah Jahe Merah Jadi Minuman Seduh Nan Hangat, Ini Khasiatnya
BACA JUGA:Khasiat Teh Hijau, Bisa Turunkan Kadar Gula Darah, Pas Buat Penderita Diabetes
2. Mendukung Kesehatan Ibu Hamil
Labu siam juga mempunyai kandungan folat atau vitamin B9 yang sangat penting untuk perkembangan janin, khususnya otak dan tulang belakang. Mengonsumsi sayuran ini bisa membantu ibu hamil mengurangi risiko kelahiran prematur dan masalah perkembangan lainnya.
Resep Olahan Labu Siam yang Lezat
Berikut ini contoh olahan labu siam dengan tomat dan cabai hijau,
BACA JUGA:Khasiat Putih Telur yang Sering Tidak Disadari
BACA JUGA:7 Manfaat Konsumsi Kunyit dengan Jahe, Rasakan Khasiatnya Dijamin Bikin Sehat
Bahan-bahan:
• 1 pon labu siam
• 6 ons tomat panggang
• 1 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok teh minyak zaitun
• 1 sendok teh bawang bombai cincang