PALEMBANG, KORANPALPRES.COM – Bakso salah satu makanan legendaris yang telah menjadi favorit banyak orang di Indonesia dan memiliki asal-usul yang menarik.
Meskipun penjelasan mengenai asal mula bakso belum pasti, namun ada beberapa teori yang mengaitkannya dengan beberapa daerah di Indonesia.
Salah satu teori mengatakan bahwa bakso berasal dari daerah Tionghoa dan dibawa oleh para imigran Tionghoa ke Indonesia pada abad ke-17.
Bakso pada awalnya disebut "ba si", yang dalam bahasa Tionghoa artinya daging yang dicincang halus.
BACA JUGA:3 Resep Makanan Legendaris Indonesia yang Mendunia, Warisan Kuliner yang Menggugah Selera!
BACA JUGA:7 Makanan Aneh dan Menarik, Harganya Bikin Geleng-Geleng Kepala!
Bakso kemudian disesuaikan dengan selera lokal, dengan penambahan bumbu dan rempah-rempah khas Indonesia.
Namun, ada juga teori yang mengaitkan bakso dengan daerah Jawa Tengah, terutama kota Semarang.
Di Semarang, terdapat makanan tradisional yang disebut baso atau basreng.
Makanan ini terbuat dari daging sapi yang dicincang halus dan dibentuk menjadi bulat-bulat kecil sebelum direbus.
BACA JUGA:Unik dan Menyehatkan, Ini Makanan Legendaris Khas Suku Asmat
BACA JUGA:Resep Kue Lumpang Anti Gagal, Makanan Legendaris Hasil Akulturasi Tionghoa Palembang
Baso Semarang memiliki tekstur yang kenyal dan disajikan dengan kuah kaldu yang gurih.
Selain itu, ada juga daerah Palembang yang memiliki versi bakso yang unik. Bakso Palembang dikenal dengan sebutan model.
Bakso ini terbuat dari daging ikan tenggiri yang diolah dengan bumbu khas Palembang, seperti ebi (udang kering) dan bawang putih.