- cara membuat :
- kocok dgn whisk gula tambah telur sampe kira-kira gulanya itu merata aja ke telur masukkan tepung-tepungan,
vanili, garam, aduk manual merata (tidak perlu diaduk sampe ngembang ya)
- masukkan santan sedikit demi sedikit sambil di whisk, sampe adonan licin, lalu disaring ya (supaya halus tak mengendap) lalu masukkan pisangnya
- tuang ke loyang kotak 20x20 (alasi baking paper anti lengket/plastik, pinggiran loyang cukup diolesi minyak tipis saja)
- kukus di kukusan yg sdh dipanaskan sampe beruap.. kukus 20 menit dgn api sedang (alasi tutup panci dgn kain)
- BAHAN LAPISAN PANDAN :
- 500ml santan kental (aku 200ml Kara + 300ml air)
- 25gr gula pasir
- 80gr tepung beras
- 1/4 sdt garam
- essence pandan secukupnya + pewarna kuning sedikit (biar hijaunya gak pucet)
- caranya : semua bahan dicampur jd satu aduk sampe licin, tuang keatas adonan pertama
(pastikan adonan pertama udah padat dulu ya, baru tuang yg ini) kukus lagi 20-30 menitan dgn api sedang.
- penyelesaian : setelah matang tidak boleh langsung dikeluarkan ya! Dinginkan suhu ruang,
lalu masukkan kekulkas (didiamkan semaleman),