Kaldu bubuk Secukupnya
1 batang daun bawang iris2 kecil
CARA MEMBUAT :
1.Siapkan Air Secukupnya +1 sdm minyak goreng didalam Panci untuk merebus cilok.
2.Dalam Wadah Campur tepungTerigu,bawang putih halus,ebi,merica,daun bawang,gula garam, dan kaldu bubuk lalu tuangi air panas secukupnya dulu,sampai adonan tercampur rata dan basah, baru berikutnya tepung tapioka,aduk rata dan jangan diuleni terlalu kuat, biar nanti ciloknya ngga alot dan kenyal banget,sampai adonan bisa dibentuk.
3.Ambil secukupnya adonan,isi telur puyuh rebus, bulatkan (baluri telapak tangan dengan tepung agar mudah dan tidak lengket saat membulatkan)
4.Masukan kedalam air mendidih,tunggu hingga mengapung pertanda cilok sudah matang dan bisa diangkat. Sajikan Cilok dengan Sambel Kacang Atau Saos Sambel Selera masing2 .
SAMBEL KACANG
BAHAN :
150 gr kacang tanah yg sudah digoreng
1 sdm bawangputih goreng
1 sdm bawang merah goreng
7 buah Cabe Rawit (pedas sesuai selera)
2 buah cabe Merah Merah Besar