Rahasia Resep Choi Pan, Lembut Anti Pecah Saat Dikukus Cocok Buat Takjil, Dijamin Anti Gagal
Ilustrasi - Rahasia Resep Choi Pan, Lembut Anti Pecah Saat Dikukus Cocok Buat Takjil, Dijamin Anti Gagal-cookpad-
Langkah :
1. Cara buat isi: panaskan sedikit minyak. Tumis bawang putih, masukan ebi cincang, aduk bentar.
Masukan bengkuang dan wortel, bumbui secukupnya garam, kaldu, lada dan gula. Tes rasa.
Masak sekejap aja ya jangan sampai overcook!
2. Cara buat kulit: siapkan teplon (kompor dalam keadaan mati). Campur tepung beras, sagu dan garam, aduk rata.
Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk menjadi adonan lembek, masukan minyak aduk lagi.
Hidupkan kompor dengan api kecil, aduk sampai menjadi adonan tidak lengket. (Jangan takut adonan gagal ya, dijamin pasti jadii).
BACA JUGA:Ide Snack Box Lemper Abon Pulen, Cocok Banget Jadi Sajian Lebaran 1445 H
BACA JUGA:Ini Rahasia Bikin Bakso Kenyal Tanpa Pengenyal, Sensasi Gigitan Kres-kres
3. Penyelesaian adonan: ambil sedikit adonan. Lalu alasi adonan dengan lembaran plastik, pipihkan adonan setipis mungkin.
Cetak bulat biar rapih ya (bisa menggunakan ring cutter, tutup gelas atau mug).
Angkat kulit dengan spatula yg telah dikasih sagu, beri isi lalu lipat setengah lingkaran.
Tekan bagian tepinya perlahan sampai terkunci. (jangan lupa untuk selalu balur tangan dengan sagu, agar tidak lengket).
4. Siapkan kukusan yang udah dipanaskan sebelumnya. Jangan lupa alasi loyang dengan daun pisang yang sudah diolesi dengan minyak sayur.
Tata Chai kue diloyang. Kukus selama 8 menit kurang lebihnya. Angkat, panas langsung taburi dengan bawang putih goreng dan minyaknya.
- Tag
- Share
-
-
