Kudapan Khas Kalimantan Tengah yang Banyak Dicari untuk Berbuka Puasa

Reporter: Eko Wahyudi |

Editor: Eko Wahyudi |

Jumat , 29 Mar 2024 - 11:23

Beberapa kudapan khas Kalimantan Tengah yang patut dicoba.-kolase-

Hintalu sendiri punya arti telur dan karuang merupakan nama burung yang banyak ditemukan di hutan Kalimantan.

Diberi nama demikian karena bubur bercita rasa manis ini punya bentuk bulat layaknya telur burung.

Hintalu karuang juga bisa ditemukan di luar bulan Ramadan sebab banyak yang menjualnya di pinggir jalan tengah kota Palangkaraya dan kota-kota lainnya.

3. Kue Gagatas

Kue gagatas adalah makanan khas Palangkaraya, Kalimantan Tengah lainnya yang juga tidak boleh dilewatkan.

Kue tradisional yang dibuat dari bahan beras ketan dan bercita rasa manis ini awalnya sering muncul di daerah Kalteng saat terjadi paceklik.

Bahan yang harganya terjangkau cukup membantu masyarakat mengatasi kesulitan pangan saat itu.

Perlahan-lahan, kue gagatas terus bertahan dan menjadi makanan khas di sini.

Bahkan mulai menyebar ke daerah lainnya, seperti Surabaya dan dikenal dengan nama kue getas.

Mencobanya langsung di Kalteng tentu menawarkan rasa berbeda.

Hidangan yang cocok untuk berbuka puasa ini banyak dijajakan di pasar tradisional maupun berbagai warung makan.

4. Bingka Barandam

kudapan khas kalimantan tengah yang banyak dicari untuk berbuka puasa                            palembang, koranpalpres.com – beberapa makanan dan minuman yang ada di provinsi kalimantan tengah namanya mungkin belum terlalu populer karena sangat khas dan hanya ditemukan di sana.
termasuk beberapa hidangan untuk hidangan yang banyak dicari untuk berbuka puasa.
berikut beberapa makanan dan minuman khas kalimantan tengah yang cocok untuk sajian takjil pada bulan ramadan.
1. wadai ceper 
baca juga:hidangan khas kalimantan barat untuk takjil yang banyak ditemukan pada bulan puasa
wadai ceper, ini makanan khas yang biasanya hanya hadir di pasar ramadan.
sebab hanya pada bulan ramadan saja banyak dijajakan sebagai sajian berbuka puasa.
wadai ceper ini merupakan perpaduan antara ketan dan adonan tepung yang tercampur gula merah di atasnya.
2. hintalu karuang palangkaraya
baca juga:12 sajian berbuka puasa khas kalimantan selatan
hintalu karuang agak serupa dengan bubur candil yang ada di jawa. 
namun kuah santan dan gula merah yang ada pada hintalu karuang biasanya langsung dicampur saat proses pengolahan.
kalau bubur candil yang bisa dipisah atau disiram di atasnya. 
namun keduanya sama-sama populer sebagai takjil untuk berbuka puasa. 
baca juga:6 sajian bulan puasa khas jawa timur ini punya cita rasa manis, gurih hingga menyegarkan
hintalu sendiri punya arti telur dan karuang merupakan nama burung yang banyak ditemukan di hutan kalimantan.
diberi nama demikian karena bubur bercita rasa manis ini punya bentuk bulat layaknya telur burung. 
hintalu karuang juga bisa ditemukan di luar bulan ramadan sebab banyak yang menjualnya di pinggir jalan tengah kota palangkaraya dan kota-kota lainnya. 
3. kue gagatas
baca juga:dengan ganjel rel dan beragam kudapan khas jawa tengah lainnya, kamu bisa buka puasa lho
kue gagatas adalah makanan khas palangkaraya, kalimantan tengah lainnya yang juga tidak boleh dilewatkan. 
kue tradisional yang dibuat dari bahan beras ketan dan bercita rasa manis ini awalnya sering muncul di daerah kalteng saat terjadi paceklik. 
bahan yang harganya terjangkau cukup membantu masyarakat mengatasi kesulitan pangan saat itu.
perlahan-lahan, kue gagatas terus bertahan dan menjadi makanan khas di sini. 
baca juga:sajian khas yogyakarta ini ada yang hanya muncul saat bulan puasa saja
bahkan mulai menyebar ke daerah lainnya, seperti surabaya dan dikenal dengan nama kue getas. 
mencobanya langsung di kalteng tentu menawarkan rasa berbeda.
hidangan yang cocok untuk berbuka puasa ini banyak dijajakan di pasar tradisional maupun berbagai warung makan. 
4. bingka barandam
baca juga:ragam hidangan khas jawa barat untuk buka puasa ini bisa bikin kamu kebingungan memilihnya
bingka barandam banyak ditemukan di seluruh pulau kalimantan.
kue ini punya cita rasa manis dengan bentuk bulat yang mirip kue apem khas jawa. 
bahan untuk pembuatan makanan khas kalimantan tengah ini yaitu tepung, telur, pandan, dan kayu manis. 
kue ini juga sering dijadikan sajian berbuka puasa dan acara lainnya. 
baca juga: jajanan khas jakarta pada bulan puasa apa saja ya? cari saja di perkampungan betawi
5. keripik kelakai
kalau kuliner satu ini bisa anda cicipi di tempat maupun dibawa pulang sebagai oleh-oleh. 
karena keripik kelakai biasanya dijual dalam bentuk kemasan plastik, sehingga mudah dibawa selama perjalanan. 
kelakai sendiri adalah jenis paku-pakuan yang rasanya menjadi gurih dan renyah setelah diolah menjadi keripik serta dilumuri adonan bumbu. 
baca juga:hidangan khas banten ini ada yang hanya ditemukan saat ramadan, pas untuk berbuka puasa
keripik ini adalah makanan khas masyarakat kapuas, kalimantan tengah.
 6. es jagung 
jagung biasanya disajikan sebagai makanan. 
oleh warga kalimantan tengah jagung bisa menjadi minuman yang menyegarkan.
baca juga:makanan khas lampung ini pasti bikin buka puasa kamu puas, ada gagodoh dan es serbet kweni
es ini terbuat dari jagung manis yang masih muda.
jagung manis direbus terlebih dahulu untuk mendapatkan tekstur yang empuk dan lembut.
setelah itu dipadukan dengan susu kental manis, air gula dan es batu agar semakin nikmat.
saat bulan ramadan es jagung ini banyak diburu untuk hidangan berbuka puasa yang nikmat.
baca juga:mau coba berbuka puasa khas bengkulu? 7 kuliner unik berikut ini bisa kamu coba
itulah beberapa makanan khas kalimantan tengah dari manis hingga gurih yang patut dicoba. 
banyak yang unik dan menawarkan rasa lezat sehingga sangat sayang sekali untuk dilewatkan. 
untuk kuliner yang dapat tahan lama seperti wadai hingga keripik kelakai, bisa dibawa pulang sebagai oleh-oleh.*