Resep Ketan Serundeng Cocok untuk Camilan Sore, Dijamin Bikin Ketagihan

Reporter: Gandi |

Editor: Gandi |

Rabu , 03 Apr 2024 - 12:37

Ilustrasi - Resep Ketan Serundeng Cocok untuk Camilan Sore, Dijamin Bikin Ketagihan-Youtube Arizky Famili-

- Beberapa saat sebelum ketan dikeluarkan dari kukusan masak santan bersama garam dan kaldu bubuk sampai mendidih.

- Keluarkan beras ketan dari kukusan, masukan ke dalam wadah lalu siram sedikit demi sedikit dengan santan mendidih, aduk rata dan test rasa. Tutup dan biarkan 15 menit sampai santan terserap oleh beras ketan

- Didihkan air dalam kukusan lalu Kukus kembali beras ketan yang telah diaron sekitar 30 menit sampai lembut dan matang.

Matikan api, setelah tidak terlalu panas, ambil 2 sdm nasi ketan, bentuk bulat lalu taburi atasnya dengan serundeng kelapa.

Serundeng Kelapa Pedas Manis

Bahan:

1/2 butir kelapa setengah tua, parut ( kurang lebih 200 g)

1 sdm gula merah

2 sdm gula pasir atau sesuai selera

Secukupnya garam dan bubuk kaldu

3 lembar daun jeruk buang tulangnya

1 lbr daun salam

2 sdt air asam jawa atau air perasan jeruk nipis

resep ketan serundeng cocok untuk camilan sore, dijamin bikin ketagihan                            koranpalpres.com - nikmatnya resep ketan serundeng cocok untuk jadi camilan sore pastinya bikin kalian ketagihan.
camilan ketan ini rasanya pulen gurih banget yang pasti pakai serundeng pedas, rasanya cukup mengenyangkan untuk camilan sore kalian.
olahan beras ketan ini enak di olah menjadi beragam jajanan, bisa dijadikan dengan teh maupun kopi.
umumnya ketan serundeng disajikan sebagai menu sarapan, bisa juga dijadikan camilan sore sebagai teman minum ngeteh.
baca juga:bikin ngiler! resep ikan bawal sambal matah, cocok banget jadi menu makan siang
baca juga:kuliner khas sulawesi tenggara yang tidak kalah nikmatnya untuk berbuka puasa atau sahur
serundeng terdiri dari bahan baku kelapa parut yang dicampur dengan rempah serta gula merah.
kelapa yang diparut tadi disangrai agar menjadi ringan, agar mendapatkan taste yang gurih, manis serta pedas.
apalagi serundeng dipadupadankan dengan ketan, wah tambah nikmat.
resep ketan bumbu serundeng memang makanan yang nikmat.
baca juga:jelajah keunikan kuliner khas palembang selain pempek, kelezatan bikin nambah porsi
baca juga:kuliner legendaris khas palembang ini banyak diburu nonis, buruan war takjil sekarang!
jajanan ini sudah semakin jarang dijual karena merupakan jajanan tradisional.
jajanan ini memiliki rasa yang enak dan gurih dijamin buat kamu ketagihan.
apalagi ada rasa pedas dari serundeng serta manisnya yang semakin menambah sensasi dari ketan bumbu serundeng.
jika penasaran dengan cara membuatnya, yuk simak resep dibawah ini yang pasti kalian ketagihan.
baca juga:5 resep minuman segar untuk buka puasa, dijamin langsung melepas dahaga, yuk coba buat.
baca juga:2 resep kue kurma enak untuk camilan lebaran, enak dan tidak keras!
ketan serundeng pedas manis
by: wawa wiati
bahan:
500 gr beras ketan
280 ml santan agak kental
1/2 sdt garam atau sesuai selera
1/4 sdt kaldu bubuk ( opsional)
baca juga:empat wisata di musi rawas utara cocok anda kunjungi setiap libur lebaran 
baca juga:nikmatnya ayam saus mentega, sahur lebih semangat puasa tahan seharian
cara membuat:
- cuci bersih beras ketan. rendam 2-3 jam lalu kukus selama 20 menit ( saat beras dimasukan air dalam kukusan sudah dalam keadaan mendidih)
- beberapa saat sebelum ketan dikeluarkan dari kukusan masak santan bersama garam dan kaldu bubuk sampai mendidih.
- keluarkan beras ketan dari kukusan, masukan ke dalam wadah lalu siram sedikit demi sedikit dengan santan mendidih, aduk rata dan test rasa. tutup dan biarkan 15 menit sampai santan terserap oleh beras ketan
- didihkan air dalam kukusan lalu kukus kembali beras ketan yang telah diaron sekitar 30 menit sampai lembut dan matang. 
matikan api, setelah tidak terlalu panas, ambil 2 sdm nasi ketan, bentuk bulat lalu taburi atasnya dengan serundeng kelapa.
 
 serundeng kelapa pedas manis
bahan:
1/2 butir kelapa setengah tua, parut ( kurang lebih 200 g)
1 sdm gula merah
2 sdm gula pasir atau sesuai selera
secukupnya garam dan bubuk kaldu
3 lembar daun jeruk buang tulangnya
1 lbr daun salam
2 sdt air asam jawa atau air perasan jeruk nipis
 
bumbu halus:
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 cm kunyit
1 cm kencur
2 buah cabe merah
3 buah cabe rawit merah atau sesuai selera
1/2 sdm ebi cuci dengan air panas ( opsional)
baca juga:super harum pulen sekali! resep nasi bakar kuning, bikinnya gampang banget
baca juga:resep bakmi goreng jawa cocok jadi menu buka puasa, wajib kamu coba
cara membuat:
- sangrai kelapa dengan api kecil sampai kering dan berwarna kecoklatan, sisihkan
- panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan daun salam sampai harum. 
- masukan gula, garam dan kaldu bubuk. beri sedikit air. masak sampai gula larut dan airnya menyusut
- masukkan kelapa parut, aduk sampai tercampur rata dengan bumbu, test rasa yaa kalo ada kurang bisa ditambahin. 
- masak dengan api kecil sambil diaduk2 sampai kering. 
- angkat, biarkan suhu ruang. simpan dalam toples/wadah kedap udara. 
- kalo suka serundeng yang teksturnya lebih halus boleh diblender atau tumbuk sebentar.