Rasanya Bukan Main Begini Cara Memasak Acar Kuning Medan, Cocok Jadi Menu Hidangan Lebaran 1445 H

Reporter: Gandi |

Editor: Gandi |

Kamis , 11 Apr 2024 - 12:25

Ilustrasi - Resep Acar Kuning Khas medan-Youtube Eddy Siswanto-

5 bawang merah

3 bawang putih

3 kemiri (sangrai)

Sedikit kunyit (bakar)

Cara membuatnya :

- Timun buang bijinya potong2,sama panjang, remas, kasih garam cuci bersih, peras kering, lalu tambah gula kira-kira 1 sendok makan, cuka 1 sendok teh Setelah meresap kira2 1/2 jam lalu tiriskan.

- Wortel potong-potong sama panjang beri garam, cuci bersih, peras keringkan, gula 1 sendok makan, cuka 1 sendok teh cuka setelah meresap dan garing, tiriskan airnya.

- Jagung muda,potong-potong, rebus sebentar tambahkan garam masak jgn terlalu lama, sebentar saja, lalu tiriskan sampai kering.

- Kacang panjang, potong-potong lalu rebus sebentar saja dan tiriskan.

- Panaskan minyak secukupnya masukkan bumbu giling dan daun jeruk,sereh.

- setelah wangi dan air secukupnya (kira2 5 sm) tambahkan gula, garam dan cuka kacang tanah halus. Masukkan jagung muda, kacang panjang tambah wortel, aduk rata matikan api.Terakhir baru masukkan timunnya, lalu aduk sampai rata. Angkat Test rasa.

- Kalau kurang asem boleh tambahan perasan air jeruk nipis, kurang manis tambahkan gula.

rasanya bukan main begini cara memasak acar kuning medan, cocok jadi menu hidangan lebaran 1445 h                            koranpalpres.com - resep acar kuning medan bisa jadi menu hidangan lebaran 1445 h, soal rasanya luar biasa.
nyobain resep acar medan yuk, sajian lezat yang cocok untuk menu makan siang saat hari lebaran.
proses pembuatannya pun cukup mudah, acar medan ini sering dijadikan makanan pendamping yang memiliki cita rasa dan aroma yang khas.
acar sayuran seperti timun kerap dijadikan hidangan yang menjadi makanan pendamping yang memiliki rasa gurih, asam serta sangat menyegarkan.
baca juga:seenak itu! resep bubur ayam gurih dan lembut, bergizi dan pastinya mengenyangkan
baca juga:yuk bikin resep pangsit udang, rasanya nikmat cocok jadi menu buka puasa
biasanya acar kuning terbuat dari sayuran berupa wortel buncis serta timun.
untuk warna kuning identik dari acar ini bisa didapatkan dari bumbu tambahan seperti kunyit.
untuk cara membuatnya cukup praktis, simpel dan mudah di ikuti.
berikut ini resep acar kuning khas medan bisa jadi referensi makan siang kamu, yuk simak resep satu ini.
baca juga:praktis dan simple banget! resep ikan tuna bumbu kuning, yuk cobain
baca juga:camilan bikin kenyang, resep cireng kerupuk tekstur super renyah, yuk cobain!
acar kuning medan
source @iin_yap
cook by @merilimatmaja
bahan :
1 bh timun
1 bh wortel
1 ons jagung muda
3 kacang panjang
1 mangkok kacang tanah, sangrai, kemudian di blender
2 lbr daun jeruk
1 sereh,dipukul/ memarkan
cuka
gula
garam
 
bumbu giling :
5 - 6 cabe merah
5 bawang merah
3 bawang putih
3 kemiri (sangrai)
sedikit kunyit (bakar)
baca juga:resep ketan serundeng cocok untuk camilan sore, dijamin bikin ketagihan
baca juga:bikin ngiler! resep ikan bawal sambal matah, cocok banget jadi menu makan siang
cara membuatnya :
- timun buang bijinya potong2,sama panjang, remas, kasih garam cuci bersih, peras kering, lalu tambah gula kira-kira 1 sendok makan, cuka 1 sendok teh setelah meresap kira2 1/2 jam lalu tiriskan.
- wortel potong-potong sama panjang beri garam, cuci bersih, peras keringkan, gula 1 sendok makan, cuka 1 sendok teh cuka setelah meresap dan garing, tiriskan airnya.
- jagung muda,potong-potong, rebus sebentar tambahkan garam masak jgn terlalu lama, sebentar saja, lalu tiriskan sampai kering.
- kacang panjang, potong-potong lalu rebus sebentar saja dan tiriskan.
baca juga:kuliner khas sulawesi tenggara yang tidak kalah nikmatnya untuk berbuka puasa atau sahur
baca juga:jelajah keunikan kuliner khas palembang selain pempek, kelezatan bikin nambah porsi
- panaskan minyak secukupnya masukkan bumbu giling dan daun jeruk,sereh.
- setelah wangi dan air secukupnya (kira2 5 sm) tambahkan gula, garam dan cuka kacang tanah halus. masukkan jagung muda, kacang panjang tambah wortel, aduk rata matikan api.terakhir baru masukkan timunnya, lalu aduk sampai rata. angkat test rasa.
- kalau kurang asem boleh tambahan perasan air jeruk nipis, kurang manis tambahkan gula.