Legit dan Pulen! Resep Wajib Pandan, Kue Tradisional yang Melegenda

Reporter: Gandi |

Editor: Gandi |

Jumat , 05 Apr 2024 - 11:25

Ilustrasi - Legit dan Pulen! Resep Wajib Pandan, Kue Tradisional yang Melegenda-Youtube Chalistaa Kitchen-

Bahan-bahan

900 gr beras ketan (4 gelas ukur beras)

450 ml santan kental

50 ml air pandan

(4 lembar daun pandan + air 50 ml diblender, lalu disaring)

450 gr gula pasir (bisa dikurangi kalau tidak suka manis)

1 sdt garam

150 ml air panas

Secukupnya essence aroma pandan (kurang lebih 4 tetes)

Cara Membuat

1. Rendam beras ketan 2-3 jam. Lalu cuci bersih, tiriskan. Kemudian kukus selama kurang lebih 40 menit. Di menit ke 15 perciki ketan dengan air panas. Di menit ke 30 siram dengan sisa air panas, aduk rata dan lanjutkan mengukus. Setelah matang, matikan kompor.

2. Masak santan kental, gula, air pandan (4 lembar daun pandan dihaluskan dengan blender lalu disaring) dan garam. Aduk-aduk supaya santan tidak pecah. Tambahkan essence aroma pandan. Masak hingga mendidih.

3. Setelah adonan santan msendidih, masak dalam api kecil, masukkan ketan kukus. Aduk terus menerus hingga rata dan kalis (santan sat).

legit dan pulen! resep wajib pandan, kue tradisional yang melegenda                            koranpalpres.com - rasanya legit dan pulen, ini dia resep wajib pandan kue tradisional yang melegenda.
kue wajik adalah makanan tradisional khas dari jawa tengah dan jawa timur.
ternyata kue ini sudah ada sejak zaman majapahit, kue ini merupakan jajanan klasik biasanya disajikan khas untuk pernikahan adat jawa.
kue wajik hidangan tradisional berbahan dasar santan kelapa, beras ketan dan gula merah.
baca juga:hidangan khas sulawesi utara ini cocok dijadikan menu sahur dan berbuka puasa
baca juga:bikin camilan manis, resep brownies lapis kukus cuma pakai 4 butir telur , langsung jadi
namun sekarang wajik tidak hanya berwarna gula merah saja, sudah di kreasikan menjadi wajik pandan.
memiliki warna yang menarik serta aromannya harum membuat wajik pandan, menjadi makanan primadona.
bagaimana kalau kita membuat wajik sendiri dirumah, pastikan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan.
yuk simak resep dibawah ini, cara membuat resep wajik pandan dijamin legit dan pulen.
baca juga:cokelatnya selumer itu! ini resep bakpia kukus cokelat camilan kekinian rasanya maknyus
baca juga:ini rahasia renyahnya resep fu yung hai favorit keluarga, pasti bikin ketagihan!
wajik ketan pandan
by lulung thyo thoharie
bahan-bahan
900 gr beras ketan (4 gelas ukur beras)
450 ml santan kental
50 ml air pandan
(4 lembar daun pandan + air 50 ml diblender, lalu disaring)
450 gr gula pasir (bisa dikurangi kalau tidak suka manis)
1 sdt garam
150 ml air panas
secukupnya essence aroma pandan (kurang lebih 4 tetes)
baca juga:ragam kuliner khas ogan komering ulu, kopi durian tetap jadi legend
baca juga:sebelas dua belas seperti rawon, ini cara memasak pindang tetel kuliner khas pekalongan 
cara membuat
1. rendam beras ketan 2-3 jam. lalu cuci bersih, tiriskan. kemudian kukus selama kurang lebih 40 menit. di menit ke 15 perciki ketan dengan air panas. di menit ke 30 siram dengan sisa air panas, aduk rata dan lanjutkan mengukus. setelah matang, matikan kompor.
2. masak santan kental, gula, air pandan (4 lembar daun pandan dihaluskan dengan blender lalu disaring) dan garam. aduk-aduk supaya santan tidak pecah. tambahkan essence aroma pandan. masak hingga mendidih.
3. setelah adonan santan msendidih, masak dalam api kecil, masukkan ketan kukus. aduk terus menerus hingga rata dan kalis (santan sat).
4. lalu siapkan wadah, alasi dengan kertas minyak atau plastik atau daun pisang yang sudah dioles dengan minyak sayur. lalu tuang adonan wajik. ratakan dan tekan-tekan hingga padat.
5. diamkan hingga adonan benar-benar dingin. baru dipotong sesuai selera.
baca juga:mencicipi kuliner khas gorontalo untuk buka puasa, agenda wajib saat berkunjung ke sana 
baca juga:mengenal sepintas menu berbuka puasa khas sulawesi tengah berikut ini