Cara Membuat Nasi Krawu Makanan Tradisional Khas Gresik, Lengkap 2 Jenis Serundeng

Reporter: Gandi |

Editor: Gandi |

Sabtu , 06 Apr 2024 - 23:55

Ilustrasi - Cara Membuat Nasi Krawu Makanan Tradisional Khas Gresik, Lengkap 2 Jenis Serundeng-YouTube Dapur Cantik Channel-

Bahan Serundeng Merah :

250 gr kelapa parut

2 lbr daun jeruk

Bumbu halus :

2 siung bawang putih

5 buah cabe merah besar

30 gr gula merah

Secuil asam Jawa

Gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya

Bahan Empal Suwir :

500 gr daging sapi (rebus/ presto sampai empuk, suwir2)

300 ml santan kental

2 lbr daun salam

cara membuat nasi krawu makanan tradisional khas gresik, lengkap 2 jenis serundeng                            koranpalpres.com -  siapa yang pertama kali dengar nasi krawu? salah satunya termasuk saya.
bagaimana cara membuat nasi krawu khas gresik lengkap dengan 2 jenis serundengnya?
dalam bayangan kita mungkin nasi krawu ini nasi dengan lauk sayuran urap dan lauk pauk lengkap.
eits ternyata bukan itu, tapi nasi krawu khas gresik ini bedanya yaitu ada serundeng warna warninya.
baca juga:rahasia penting membuat ketupat, pakai metode ini dijamin ketupat jadi pulen, gurih dan hemat gas
baca juga:anti ribet! resep kue kering kacang ide isi toples lebaran, mari kita coba
hayoo penasaran, isiannya ada serundeng kuning, merah, empal suwir sambal terasi dan lalapan, wah menggoda sekali ya.
nasi krawu gresik adalah kuliner khas yang bisa kamu temui di jawa timur. 
sajian nasi putih ini disajikan dengan bahan pelengkap seperti daging suwir, sambal poyah kelapa, serundeng, sambal, hingga telur asin.
istilah kata krawu berasal dari krawuk yaitu dalam arti bahasa jawa yaitu mengambil dengan tangan.
baca juga:isi toples lebaran dengan kacang bawang crispy daun jeruk bikin ketagihan, rasanya nikmat 
baca juga:sensasi gurih dan pedas! intip resep indomie bangladesh mie berempah ala warmindo dijamin bikin kalap
akan tetapi krawu juga dapat diartikan serundeng atau olahan kelapa yang biasanya diambil menggunakan tangan oleh penjual saat membungkus nasi krawu.
meski sajian ini termasuk sederhana namun tak kalah lezat dengan sajian yang lain.
jangan lupa siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang digunakan untuk membuat nasi krawu ini.
penasaran pengen coba bikin, yuk simak resep dibawah ini dijamin kamu bisa, cocok banget untuk menu keluarga.
baca juga:7 tempat makan enak di palembang, sangat rekomended loh!
baca juga:makanan khas bali ini bisa dibikin sendiri untuk menu buka puasa
nasi krawu khas gresik
by dhiahoddie
bahan serundeng kuning :
250 gr kelapa parut
2 lbr daun jeruk
 
bumbu halus :
2 siung bawang putih
1 ruas kunyit
gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
 
bahan serundeng merah :
250 gr kelapa parut
2 lbr daun jeruk
 
bumbu halus :
2 siung bawang putih
5 buah cabe merah besar
30 gr gula merah
secuil asam jawa
gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya
 
bahan empal suwir :
500 gr daging sapi (rebus/ presto sampai empuk, suwir2)
300 ml santan kental
2 lbr daun salam
2 lbr daun jeruk
1 batang serai
1 ruas lengkuas
gula, garam dan kaldu bubuk
 
bumbu halus :
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 ruas kunyit
1/2 sdt ketumbar
1/4 sdt jinten
30 gr gula merah
secuil asam jawa
 
pelengkap :
sambal terasi (resep andalan masing2)
baca juga:4 tempat makan legend di palembang, berdiri sejak tahun 1947!
baca juga:6 makanan khas prabumulih paling dicari sepanjang masa, ada yang tau
cara membuat :
1. serundeng kuning : sangrai kelapa parut dan daun jeruk setengah kering, masukkan bumbu halus, aduk rata. sangrai sampai kering, angkat dan sisihkan.
2. serundeng merah : untuk cara bikin sama dengan serundeng kuning, angkat dan sisihkan.
3. empal suwir : tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas sampai harum, tambahkan sedikit air. masukkan daging suwir, aduk2.
4. tuang santan, gula, garam dan kaldu bubuk, aduk2 sampai bumbu meresap dan santan menyusut. angkat.
5. sajikan nasi, serundeng, empal suwir, lalapan dan sambal terasi.