Sajian Khas Nusa Tenggara Timur Ini Bisa Kok untuk Menu Berbuka Puasa

Reporter: Eko Wahyudi |

Editor: Eko Wahyudi |

Minggu , 07 Apr 2024 - 14:07

Kalau sedang di NTT, jangan khawatir banyak kok pilihan makanan halal.-kolase-

PALEMBANG, KORANPALPRES.COM – Masyarakat muslim di Nusa Tenggara Timur memang minoritas di sana. Tetapi bukan berarti tidak ada kegiatan Ramadan di sana, termasuk berpuasa.

Untuk berbuka puasa juga tidak susah karena ada banyak makanan khas Nusa aTenggara Timur (NTT) yang bisa jadi menu berbuka.

Di antara makanan tersebut adalah:

1. Kolo

Kolo bila dijadikan menu berbuka puasa akan sangat nikmat. Kolo adalah nasi bakar khas Labuhan Bajo dan Kupang yang bisa dimakan dengan lauk atau sayur apa saja.

Proses pembuatannya juga simple. Cukup masukkan beras ke dalam bambu muda sepanjang sekitar 30 sentimeter. Lalu diberi air dan bumbu-bumbu untuk menambah rasa kemudian bambu itu dibakar..

2. Karmanaci

Makanan ini merupakan masakan khas Kupang.

Karmanaci terbuat dari daging sapi cincang yang direbus dengan campuran rempah-rempah.

Ketika dagingnya sudah empuk, tumis hingga bumbunya meresap.

Karmanaci ini sering dinamai semurnya orang Kupang.

Tentu makanan khas kupang satu ini dapat menjadi pilihan kamu saat berbuka puasa.

sajian khas nusa tenggara timur ini bisa kok untuk menu berbuka puasa                            palembang, koranpalpres.com – masyarakat muslim di nusa tenggara timur memang minoritas di sana. tetapi bukan berarti tidak ada kegiatan ramadan di sana, termasuk berpuasa.
untuk berbuka puasa juga tidak susah karena ada  banyak makanan khas nusa atenggara timur (ntt) yang bisa jadi menu berbuka.
di antara makanan tersebut adalah:
1. kolo
baca juga:deretan hidangan khas nusa tenggara barat wajib dicoba saat berbuka puasa
kolo bila dijadikan menu berbuka puasa akan sangat nikmat. kolo adalah nasi bakar khas labuhan bajo dan kupang yang bisa dimakan dengan lauk atau sayur apa saja. 
proses pembuatannya juga simple. cukup  masukkan beras ke dalam bambu muda sepanjang sekitar 30 sentimeter.  lalu diberi air dan bumbu-bumbu untuk menambah rasa kemudian bambu itu dibakar..
2. karmanaci
makanan ini merupakan masakan khas kupang. 
baca juga:makanan khas bali ini bisa dibikin sendiri untuk menu buka puasa
karmanaci terbuat dari daging sapi cincang yang direbus dengan campuran rempah-rempah.
ketika dagingnya sudah empuk, tumis hingga bumbunya meresap. 
karmanaci ini sering dinamai semurnya orang kupang.
tentu makanan khas kupang satu ini dapat menjadi pilihan kamu saat berbuka puasa.
baca juga:hidangan khas sulawesi utara ini cocok dijadikan menu sahur dan berbuka puasa
3. se'i sapi
makanan ini cukup popular di luar ntt. se'i sapi merupakan makanan khas kupang yang terbuat dari daging sapi melalui pengasapan.
tidak lupa daging diiris tipis supaya saat matang hingga ke dalam. 
sei sapi cocok jadi pilihan berbuka puasa yang sangat nikmat dengan ditemani nasi hangat.
baca juga:mencicipi kuliner khas gorontalo untuk buka puasa, agenda wajib saat berkunjung ke sana 
4. ikan kuah belimbing
ikan kuah belimbing adalah masakan khas kupang yang berbahan dasar ikan tongkol dan berkuah kuning. 
ikan ini dimasak bersama buah belimbing yang diiris tipis dan ditambah bumbu-bumbu lainnya.
belimbingnya akan menambahkan cita rasa gurih dan memberikan pengalaman kuliner menarik.
baca juga:mengenal sepintas menu berbuka puasa khas sulawesi tengah berikut ini
5. catemak jagung
catemak jagung bisa jadi hidangan penutup berbuka puasa. catemak jagung terdiri dari kombinasi kacang-kacangan, seperti kacang hijau, kacang tanah, dan jagung. 
memasaknya adalah seluruh bahan direbus, lalu diberikan bumbu, penyedap rasa, dan garam. 
untuk menu berbuka puasa bersama keluarga, makanan ini bisa jadi hidangan yang pas.
baca juga:kuliner khas sulawesi tenggara yang tidak kalah nikmatnya untuk berbuka puasa atau sahur
6.  jagung bose
makanan khas ntt ini,  jagung bose juga sangat cocok untuk hidangan buka puasa dengan bahan utama jagung pengganti nasi. 
bisa juga ditambah dengan kacang-kacangan yang tinggi serat, sehingga sangat cocok untuk pencernaan kamu yang sedang melakukan ibadah puasa.
serat dan biji-bijian yang pas untuk tubuh agar pencernaan tidak mengalami sembelit selama puasa.
hal ini selalu dianjurkan oleh dokter ahli gizi, baik dikonsumsi pada saat buka puasa karena hal tersebut dibutuhkan oleh tubuh.
baca juga:makanan khas sulawesi selatan yang jadi incaran buka puasa
7. kue jawada
kue jawada ini adalah  makanan khas ntt dari flores. warga setempat menggunakannya sebagai sajian saat buka puasa karena kue jawada ini memiliki tekstur renyah ketika dimakan.
kue ini juga biasa disebut dengan kue rambut karena bentuknya yang seperti rambut coklat, sangat menarik untuk dimakan
8. susu kuda liar
sumba, nusa tenggara timur memang banyak kuda liar yang memproduksi susu.
baca juga:menu berbuka puasa khas sulawesi barat ini ada yang mirip kuliner di jawa
sehingga daerah ini menjadi salah satu penghasil susu kuda liar yang bagus untuk kesehatan tubuh tersebut.
apalagi bila difermentasi, susu kuda liar bisa membantu penyembuhan penyakit seperti bronkitis, leukemia, kanker, radang paru-paru, dan tifus.  
memang tak setenar susu sapi biasa. namun minuman terkenal di ntt ini banyak diburu oleh para pelancong.
rasanya yang cenderung manis membuat banyak orang suka.*