Begini Cara Bikin Sambal Pecel Kediri, Nikmatnya Gak Main-main

Reporter: Gandi |

Editor: Gandi |

Jumat , 19 Apr 2024 - 12:25

Ilustrasi - Begini Cara Bikin Sambal Pecel Kediri, Nikmatnya Gak Main-main-cookpad-

begini cara bikin sambal pecel kediri, nikmatnya gak main-main                            koranpalpres.com - nikmatnya menu makan siang dengan pecel khas kediri, pastinya makin enak bingits.
resep bumbu pecel khas kediri memang pas banget untuk menu makan siang bersama keluarga.
kalian bisa membuat sendiri dirumah, caranya bikinnya mudah.
pertama-tama siapkan terlebih dahulu bahan-bahan untuk membuat sambal pecel.
baca juga:anti bocor, begini bikin klepon jajanan tradisional sekali hap langsung lumer dimulut
baca juga:sarapan ngenyangi! yuk bikin kwetiau goreng pedas, nikmatnya makan bersama keluarga
bumbu pecel khas kediri, jawa timur memiliki menggunakan gula jawa.
ternyata rahasianya adalah gula jawa yang dapat membuat cita rasanya lebih gurih dan legit.
kalau memakai gula pasir sehingga hanya memiliki rasa manis saja.
menggunakan penggilingan tradisional ataupun blender untuk menghaluskan semua bahan.
baca juga:cara membuat singkong thailand, lembut dan creamy banget, wajib kamu coba
baca juga:camilan manis simple dan enak, resep puding santan buah naga, bikinnya praktis ekonomis
sambal kacang menjadi salah satu makanan yang mirip dengan saus. 
biasanya, sambal kacang dipakai untuk melengkapi sayuran pecel. 
ada banyak macam versi sambal pecel yang bisa anda cicipi. 
salah satunya sambal pecel khas kediri. 
baca juga:bosan dengan menu lebaran! cobain resep terong rebus sambal, dijamin ngabisin nasi
baca juga:gurih garing, pakai trik ini! resep honey garlic chicken wings, menu simple dan praktis
ciri khas sambal pecel khas kediri adalah kencur, sehingga rasanya semakin legit dan beraroma rempah.
cara pembuatan sambal pecel khas kediri juga tidak terlalu sulit. 
kalian hanya membutuhkan beberapa bahan-bahan seperti kacang tanah, gula aren, kencur, dan lainnya.
bagaimana penasaran, yuk bikin sendiri dirumah langsung aja dipraktekin.
baca juga:camilan sore, yuk bikin resep pempek sutra ternyata gampang bikin
baca juga:rasanya gak kalah sama resto! ini cara bikin resep chicken karage garing dan juicy
sambal pecel kediri
oleh: @banususanto
bahan:
1 kg kacang tanah
600 gr gula aren/gula jawa, disisir
2 sdm asam jawa, iris kecil-kecil (agar tidak menggumpal)
40 lembar daun jeruk
6 cm kencur, dirajang
3 sdm garam
bumbu ditumis sedikit minyak:
300 gr cabe merah besar, dirajang
300 gr cabe rawit merah, dirajang
15 siung bawang putih, dirajang
 
cara memasak:
1. goreng kacang tanah sampai matang. tiriskan, lalu taruh di atas kertas koran/paper towel.
2. taruh kacang tanah di ember, tambahkan garam, aduk rata.
3. tambahkan bahan lain, aduk lagi sampai tercampur rata.
4. giling semua bahan dengan mesin penggiling sambal pecel. setelah digiling, aduk rata lagi agar bahan benar-benar tercampur rata.
5. larutkan dengan air panas bila sewaktu-waktu akan disajikan.
baca juga:resep tahu kriuk asam manis menggoda selera, renyah dan gurih
baca juga:resep simple bisa jadi lauk, ini cara membuat sarang burung dari tahu, dijamin enak banget.
note:
1. bila bikin setengah atau seperempat resep, bisa dikerjakan di food prosessor atau diuleg.
2. garam dicampur dulu dengan kacang agar nanti asinnya bisa homogen dan garamnya tidak nyangkut di mesin penggilingan.
3. beberapa bahan diiris dulu lalu diaduk rata sebelum digiling agar lebih mudah homogen rasanya.
- resep untuk 2 kg sambal pecel
selamat mencoba.