Soal Rasa Ga Bisa Bohong! Inilah 6 Kuliner Khas Jambi yang Wajib Dicicipi, Sekali Coba Pasti Ketagihan

Reporter: Juli Aulia |

Editor: Juli Aulia |

Minggu , 12 May 2024 - 18:35

Soal Rasa Ga Bisa Bohong! Inilah 6 Kuliner Khas Jambi yang Wajib Dicicipi, Sekali Coba Pasti Ketagihan-kolase-

5. Lezatnya Otak-otak Khas Jambi

Lezatnya otak-otak memang sudah tidak diragukan lagi.

Makanan yang terakhir ini dapat ditemukan hampir di seluruh penjuru Nusantara.

Yup, otak-otak adalah salah satu jenis makanan yang sudah sangat bersahabat di kalangan lidah orang Indonesia.

Tidak hanya di Jambi, di beberapa daerah juga sering ditemui makanan ini.

Seperti di Bangka, dan Palembang.

Yang membedakan hanya pada cocolan kuah atau sausnya saja.

Tetapi perlu diketahui, otak-otak ini terbuat dari ikan yang kemudian diberi bumbu atau rempah-rempah khas Jambi.

Inilah yang kemudian menjadi ciri khas tersendiri dari otak-otak yang juga beredar di daerah lain.

6. Daging Masak Hitam

Daging masak hitam sendiri merupakan makanan khas Jambi yang menyajikan bahan utama berupa daging sapi.

Bumbu yang digunakan untuk membuat daging masak hitam antara lain jintan, adas manis, ketumbar, kayu manis, pala bubuk, lada putih bubuk, garam, kecap manis, dan santan.

Selain bumbu-bumbu tersebut, ada juga bumbu halus yang harus digoreng terlebih dahulu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, batang serai, dan lengkuas.

Untuk membuatnya, bumbu halus yang sudah tersedia harus dicampur bersama kelapa sangrai, ketumbar, kayu manis, lada putih bubuk, garam, adas manis, dan jintan.

soal rasa ga bisa bohong! inilah 6 kuliner khas jambi yang wajib dicicipi, sekali coba pasti ketagihan                            koranpalpres.com – saat berkunjung ke kota jambi kurang lengkap rasanya jika tidak mencoba kuliner khasnya.
jambi memiliki kuliner dengan beragam bumbu yang mampu menciptakan cita rasa yang kuat dan khas.
masakan jambi banyak berbahan dasar ikan yang didukung oleh banyaknya sungai di provinsi jambi.
nah berikut 6 kuliner khas jambi yang wajib kamu coba:
baca juga:6 kota ini punya wisata kuliner paling terbaik di indonesia, siap manjakan lidah dengan cita rasa khasnya
baca juga:catat, hut lahat ke 155 tahun pj bupati resmikan sentra kuliner, disini lokasi dan waktunya
1. tempoyak patin yang asam pedas
sebagai daerah penghasil patin melimpah, ternyata jambi menjadikan ikan ini pilihan utama untuk menu kulinernya. 
namanya adalah tempoyak ikan patin. 
dari namanya memang tak ada embel-embel kata durian. 
akan tetapi, masakan yang satu ini terbuat dari fermentasi buah durian yang dimasak dengan ikan patin segar. 
karena itulah kuliner ini akan memiliki rasa sedikit asam. 
tetapi kamu tidak perlu khawatir, perpaduan rasa asam, manis dan pedasnya bumbu yang tercampur pasti akan sangat cocok di lidah penikmatnya.
baca juga:5 rekomendasi wisata kuliner di salatiga yang banyak dikunjungi wisatawan, wajib kesini!
baca juga:ide bisnis kuliner, martabak tahu rp3000 cepet abis, dijamin banjir cuan
2. gulai tepek ikan yang segar
selanjutnya adalah gulai tepek ikan segar. 
makanan dengan bumbu rempahnya ini sudah sejak lama menjadi santapan bagi keluarga indonesia. 
sama halnya dengan di jambi. 
terdapat menu gulai khas yang wajib kamu coba. 
namanya adalah gulai tepek ikan. 
agak berbeda dengan menu gulai pada umumnya, gulai ini terbuat dari ikan tenggiri atau ikan gabus yang ditepek atau dibuat berbentuk pipih. 
keduanya adalah jenis ikan yang bisa didapat dengan mudah di sungai batanghari.  
kuahnya yang gurih dan sedikit asam karena menambah cita rasa unik ketika menyantapnya.
baca juga:7 rekomndasi kuliner khas aceh serta keunikannya, dijamin rasanya bikin ngiler
baca juga:resep pempek lenggang, kuliner khas palembang yang enak dan lezat
3. pempek ikan gurih khas jambi
jika kamu berpikir pempek hanya ada di palembang, maka kamu salah besar. 
di jambi juga terdapat banyak warung makan yang menjual menu yang satu ini. 
letak kedua kota yang berdekatan memang membuat beberapa kulinernya memiliki kesamaan. 
selain itu yang membedakan pempek palembang dan jambi sebenarnya hanya terletak pada cukonya saja. 
dimana kebanyakan pempek yang di buat di jambi tidak memakai cuko makan pada kuahnya. 
buat kamu pecinta pempek palembang, tak ada salahnya untuk mencoba sajian lezat yang satu ini!
baca juga:yang belum tahu? ini lokasi wisata dan kuliner sekitar perlintasan jalan tol trans sumatera
baca juga:kuliner khas papua tengah ini disesuaikan dengan lidah kaum muslimin untuk berbuka puasa
4. kerutup ikan dengan bumbu kunyit yang khas
berikutnya makanan khas dari jambi ini bernama kerutup ikan. 
bukan kerupuk ikan, ya! 
santapan yang satu ini biasanya terbuat dari ikan-ikan air tawar seperti nila, kakap ataupun gurame. 
sekilas memang tidak ada yang berbeda dengan ikan goreng pada umumnya. 
tetapi jika diperhatikan lebih detail dan kamu sudah mencicipinya, akan terdapat cita rasa yang sedikit berbeda. 
pembuatan kerutup ikan biasanya dengan melibatkan daun kunyit sebagai salah satu bumbunya. 
hal inilah yang kemudian membuat menu santapan ini tampak lebih khas dari ikan goreng biasa.
baca juga:kuliner buka puasa kabupaten tambrauw, perpaduan resep khas pesisir papua barat dan bugis
5. lezatnya otak-otak khas jambi
lezatnya otak-otak memang sudah tidak diragukan lagi. 
makanan yang terakhir ini dapat ditemukan hampir di seluruh penjuru nusantara. 
yup, otak-otak adalah salah satu jenis makanan yang sudah sangat bersahabat di kalangan lidah orang indonesia. 
tidak hanya di jambi, di beberapa daerah juga sering ditemui makanan ini. 
seperti di bangka, dan palembang. 
yang membedakan hanya pada cocolan kuah atau sausnya saja. 
tetapi perlu diketahui, otak-otak ini terbuat dari ikan yang kemudian diberi bumbu atau rempah-rempah khas jambi. 
inilah yang kemudian menjadi ciri khas tersendiri dari otak-otak yang juga beredar di daerah lain.
 
6. daging masak hitam
daging masak hitam sendiri merupakan makanan khas jambi yang menyajikan bahan utama berupa daging sapi.
bumbu yang digunakan untuk membuat daging masak hitam antara lain jintan, adas manis, ketumbar, kayu manis, pala bubuk, lada putih bubuk, garam, kecap manis, dan santan.
selain bumbu-bumbu tersebut, ada juga bumbu halus yang harus digoreng terlebih dahulu seperti bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, batang serai, dan lengkuas.
untuk membuatnya, bumbu halus yang sudah tersedia harus dicampur bersama kelapa sangrai, ketumbar, kayu manis, lada putih bubuk, garam, adas manis, dan jintan.
bumbu yang sudah tercampur dibalurkan pada daging lalu didiamkan selama 20 menit.
setelah diabaikan, daging bisa langsung dimasak dalam panci.
saat dimasak, tuang kecap dan santan sedikit demi sedikit hingga daging empuk dan matang serta kuahnya mengental.