4 Resep Udang Andalah Resto, Bikin Serumah Ketagihan, Mudah Dipraktikkan!

Reporter: Gandi |

Editor: Gandi |

Sabtu , 25 May 2024 - 18:01

Ilustrasi - 4 Resep Udang Andalah Resto, Bikin Dirumah Bikin Serumah Ketagihan Mudah Dipraktikkan!-youtube tri pujis-

1 sdm minyak

Cara membuat:

Kupas udang dan sisihkan. Bilas hingga bersih, namun sisihkan ampas udang (kulit, kepala, hingga ekornya) untuk membuat kaldu.

Kaldu udang: Panaskan minyak di atas api sedang, tumis ampas udang hingga harum dan kecokelatan. Tuang air, masak hingga mendidih. Tambahkan bawang bombay dan akar daun ketumbar. Kecilkan api, masak selama 40 menit. Angkat dan saring airnya. Sisihkan.

Bumbu: Panaskan minyak, masukkan cabai merah, masak hingga kecokelatan. Tambahkan bawang merah dan bawang putih, aduk hingga berubah warna. Angkat dan haluskan. Sisihkan.

Panaskan kembali kaldu udang bersama serai, daun jeruk, lengkuas, cabai rawit, dan kecap ikan. Masak hingga mendidih. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, jamur, Royco Kaldu Ayam, garam, dan gula pasir. Masak hingga jamur matang.

Tambahkan udang, air jeruk nipis, dan air asam jawa. Masak hingga udang matang. Angkat. Sajikan dengan daun ketumbar cincang.

2. Resep Udang Saus Padang

Bahan:

700 g udang berukuran besar

200 g jamur enoki, siangi

50 g bawang bombay, iris

4 resep udang andalah resto, bikin serumah ketagihan, mudah dipraktikkan!                            koranpalpres.com - seafood selalu enak menjadi lauk, apalagi kalau olahan udang, ini menu resep udang andalan resep udang ala resto, dijamin nambah nasi dan bikin serumah ketagihan, mudah dipraktikkan.
makanan yang terbuat dari seafood gak pernah gagal memanjakan lidah para penggemarnya, kuliner ini banyak difavoritkan apalagi kalau bukan udang.
tahukah kamu selain rasanya yang enak udang juga banyak mengandung kalsium, magnesium, kalim dan fosfor.
salah satu cara memasak udang yang tak kalah enak bahkan mampu membangkitkan selera makan adalah dengan dibakar.
baca juga:sajian kue lebaran haji khas palembang, resep kojo kukus pakai pandan asli, gurih, lembut anti gagal
baca juga:4 kuliner khas lebaran haji paling favorit dan enak, yuk cobain!
udang terkenal dengan cita rasa gurih dan juga dagingnya yang empuk, selain rasanya yang enak, udang juga banyak mengandung nutrisi yang baik loh.
seafood ini dapat dijadikan menu pavorit keluarga menggunakan resep udang bakar spesial. 
udang juga mengandung antioksidan dan omega-6 yang sangat bermanfaat bagi tubuh kita.
masakan udang yang enak bisa kamu buat di rumah dengan mudah. 
baca juga:hujan gini enaknya makan yang anget-anget, ini 5 rekomendasi kuliner khas palembang cocok disantap pas hujan
baca juga:cocok buat camilan sore, resep zuppa soup ayam ala chef devina dijamin gurih dan creamy banget
tidak hanya membuat olahan udang sederhana, kamu juga bisa membuat masakan udang ala restoran yang lezat, kalian tinggal memilih bumbu dan kuah yang sesuai selera. 
seafood dapat kalian temukan di pasar tradisional atau supermarket terdekat dan dimasak sendiri dirumah.
biasanya udang disajikan dalam bentuk goreng tepung atau udang yang dibuat menjadi sambal balado, atau bisa juga menjadi udang bakar dengan bumbu istimewa.
berikut 5 menu andalan resep udang ala resto, dijamin nambah nasi dan bikin kamu ketagihan.
baca juga:ide bisnis rp5000an resep untuk jualan cara membuat nasi uduk yang wangi dan gurih 
baca juga:ide jualan kebab ekonomis cuma rp200oan dapet untung banyak, yuk tunggu apalagi
1. resep tomyam udang
bahan:
500 g udang windu atau udang ukuran sedang
2 batang serai, memarkan
6 lembar daun jeruk, buang tulang daun
5 cm lengkuas, memarkan
250 g jamur merang
5 buah cabai rawit merah, potong serong
3 sdm kecap ikan
1/2 sdm royco kaldu ayam
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
4 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt asam jawa, larutkan dengan 1 sdm air
10 batang daun ketumbar, cincang
 
kaldu udang:
1600 ml air, untuk merebus
50 g bawang bombay, potong kasar
2 buah akar daun ketumbar, cuci bersih
2 sdm minyak, untuk menumis
 
bumbu:
6 buah cabai merah besar, potong kasar
4 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdm minyak
 
cara membuat:
kupas udang dan sisihkan. bilas hingga bersih, namun sisihkan ampas udang (kulit, kepala, hingga ekornya) untuk membuat kaldu.
kaldu udang: panaskan minyak di atas api sedang, tumis ampas udang hingga harum dan kecokelatan. tuang air, masak hingga mendidih. tambahkan bawang bombay dan akar daun ketumbar. kecilkan api, masak selama 40 menit. angkat dan saring airnya. sisihkan.
bumbu: panaskan minyak, masukkan cabai merah, masak hingga kecokelatan. tambahkan bawang merah dan bawang putih, aduk hingga berubah warna. angkat dan haluskan. sisihkan.
panaskan kembali kaldu udang bersama serai, daun jeruk, lengkuas, cabai rawit, dan kecap ikan. masak hingga mendidih. masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, jamur, royco kaldu ayam, garam, dan gula pasir. masak hingga jamur matang.
tambahkan udang, air jeruk nipis, dan air asam jawa. masak hingga udang matang. angkat. sajikan dengan daun ketumbar cincang.
baca juga:resep lasagna bolognaise creamy dan anti gagal, cocok banget untuk ngemil tapi gak mau yang berat!
baca juga:ide jualan cilok bumbu kacang rp2000an, usaha rumahan modal kecil dijamin laris manis 
2. resep udang saus padang
bahan:
700 g udang berukuran besar
200 g jamur enoki, siangi
50 g bawang bombay, iris
1 batang daun bawang, potong serong
1 buah tomat, cincang
200 ml air
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica putih bubuk
1/2 sdt gula pasir
2 sdm royco saus tiram
5 sdm jawara saus sambal hot
minyak, untuk menumis dan menggoreng
 
bumbu halus:
5 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
1 cm jahe
 
cara membuat:
belah tidak putus punggung udang menggunakan gunting dapur, keluarkan kotorannya. cuci bersih. sisihkan.
panaskan minyak, goreng udang selama 15-30 detik. angkat dan tiriskan. sisihkan.
panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu halus dan tomat hingga harum. tuang air, masak hingga tomat hancur.
masukkan garam, merica, gula pasir, royco saus tiram, dan jawara saus sambal hot, aduk rata.
masukkan udang, aduk sebentar. tambahkan jamur dan daun bawang, aduk hingga semua bahan matang. angkat. sajikan
baca juga:dapet cuan rp2juta sehari, ide jualan martabak mini telur, begini resepnya
baca juga:yuk bikin sarapan pagi pakai resep bubur gurih dengan sambal tumpang, enaknya gak main-main
3. resep udang goreng tepung mayones
bahan:
500 g udang ukuran sedang (peci atau windu), kupas, sisakan ekor
3 siung bawang putih, haluskan
1 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt garam
1/2 sdt royco kaldu ayam
1/2  sdt merica putih bubuk
1 butir telur, kocok lepas
100 g oatmeal instan
minyak, untuk menggoreng
 
saus:
4 sdm hellmann’s real mayonnaise
3 sdm jawara saus sambal hot
 
cara membuat:
lumuri udang dengan bawang putih, air jeruk nipis, garam, royco kaldu ayam, dan merica hingga rata. diamkan selama 10 menit.
gulingkan udang ke atas tepung oatmeal hingga merata.
panaskan minyak, goreng udang sebentar hingga matang dan kecokelatan. angkat dan tiriskan. sisihkan.
saus: aduk rata hellmann’s real mayonnaise dan jawara saus sambal hot.
sajikan udang bersama sausnya.
 
4. resep sambal udang balado
bumbu halus:
5 buah cabai merah
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 cm kunyit
3 sdt ketumbar
3 butir kemiri
1 cm jahe
1 batang serai
 
bahan:
500 g udang ukuran besar
300 g kentang, potong dadu, goreng
1 papan petai, belah dua bagian
3 buah belimbing sayur, potong 1/2 cm
1 sdt royco kaldu ayam
1 sdm bango kecap manis
250 sdt gula pasir
250 ml air
3 sdm minyak untuk menumis
2 lembar daun salam
 
cara membuat:
tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.
masukkan udang dan petai ke dalam bumbu yang sudah matang. aduk hingga udang berubah warna.
tambahkan kentang dan aduk hingga semua bumbu meresap sempurna.
tambahkan royco kaldu ayam, gula, garam, kecap, dan belimbing sayur.
setelah belimbing layu, tambahkan air, dan aduk hingga merata. sajikan.