Dari Qahwa Menjadi Kawe di Besemah, Inilah Perjalanan Istilah Kopi di Seluruh Dunia

Reporter: Eko Wahyudi |

Editor: Aguz Pongki |

Kamis , 09 Nov 2023 - 17:02

Kebun kopi di Pagaralam masih menjadi mata pencaharian utama warga-Eko Wahyudi palpres.bacakoran.co-

dari qahwa menjadi kawe di besemah, inilah perjalanan istilah kopi di seluruh dunia                            pagaralam - sebagai penggemar kopi, tahukah kamu kalau orang arab yang menamainya pertama kali. 
para pedagang arab pada zaman dahulu pergi berkelana ke seluruh penjuru dunia termasuk ke wilayah-wilayah di afrika. 
pengembaraan itu konon terjadi beberapa abad sebelum masehi. 
kopi jenis arabica awalnya hanya ada di ethiopia.
baca juga:bupati panca keluarkan surat edaran lagi, ini isisnya
mereka menanam biji-bijian asli ini di dataran tinggi. 
ketika bangsa arab mulai memperluas perdagangannya, biji kopi pun meluas sampai ke afrika utara.
di sana kopi ditanam secara massal, lalu berkembang ke yaman.
ketika sampai di daerah seperti ethiopia di afrika, mereka melihat ada jenis tanaman yang daunnya oleh warga setempat dijadikan makanan hewan ternak.  
baca juga:awas garuda muda! timnas u-17 ekuador bukan lawan mudah, waspadalah
dengan mengonsumsi daun itu ternak-ternak menjadi lebih energik dan terjaga pada malam hari. 
orang ethiopia lalu juga mengonsumsinya. namun, mereka langsung mengonsumsi daun dan biji yang belum diolah.
artinya masih dalam keadaan mentah. 
orang-orang arab dari yaman yang melihat itu lalu membawa bibit daun tadi dan mengembangbiakkannya di yaman. 
baca juga:jadi pusat kuliner, alun-alun utara jadi primadona masyarakat pagaralam
karena budaya mereka saat itu lebih maju dari afrika, mereka kemudian mengolahnya dengan cara memasak bijinya. 
ternyata hal itu menjadi minuman yang lezat saat mereka mencoba menyeduhnya. 
mereka menamai biji tumbuhan tadi sebagai "qahwah". 
kelak beberapa abad kemudian ketika orang turki melihat tanaman ini mereka membawanya ke negerinya. 
baca juga:dari hobi pelihara perkutut, bisa raup jutaan rupiah
karena perbedaan pelafalan orang turki menyebutnya "kahve". istilah ini menyebar dengan cepat. 
karena turki adalah imperium besar pada masa itu, mereka banyak berhubungan dengan orang eropa. 
bangsa turki yang mengenalkannya pertama kali ke eropa.
orang belanda di eropa mengenalnya pertama kali. orang belanda menyebutnya dengan pelafalan mereka "koffie". orang inggris menyebutnya "coffee". 
baca juga:dari hobi pelihara perkutut, bisa raup jutaan rupiah
orang perancis menyebutnya “café”, bahasa italianya “caffè”, bahasa cinanya “kia-fey”, bahasa jepang “kehi”, dan bahasa melayu “kawa”. 
hampir semua istilah untuk kopi di berbagai bahasa di dunia itu ada kesamaan bunyi dengan istilah arab "qahwah." 
orang eropa pula yang menyebarkan tanaman kopi ke seluruh dunia melalui negeri jajahannya. 
orang belanda membawanya ke indonesia melalui voc yang mengambil bibitnya dari malabar (india). 
baca juga:6 jajanan khas ogan ilir, no 3 namanya jorok tapi bikin ketagihan
itu hasil dari hubungan dua gubernur jenderal yakni gubernur belanda di malabar (india) mengirim bibit kopi yaman atau kopi arabika (coffea arabica) kepada gubernur belanda di batavia (sekarang jakarta) pada tahun 1696. 
setelah beberapa kali usaha pengembangbiakan gagal di antaranya karena banjir melanda batavia ketika itu, belanda kemudian berhasil mengembangkannya. 
dari sanalah kemudian tanaman kopi disebar ke seluruh wilayah jajahan di hindia belanda. termasuk ke wilayah sumatra selatan, khususnya tanah besemah dan sekitarnya.
nah, di pagaralam dan sekitarnya, orang besemah selain menyebutnya "kupi" juga mengenalnya sebagai "kawe". 
baca juga:cerita mistis hantu tanpa kepala di rel perlintasan kereta api kota lubuklinggau
bahasa melayu menyerapnya dari "qahwah" bahasa arab, lalu orang besemah menyerapnya menjadi "kawe". 
orang-orang tua di besemah mengatakan dulu istilah "kupi" dan "kawe" ada sedikit perbedaan. 
istilah "kupi" dipakai untuk biji kopi yang sudah melalui proses pengolahan. atau sudah siap seduh, paling tidak sudah disangrai. 
sedangkan istilah kawe adalah kopi dari mulai penanaman sampai penjemuran dan siap jual mentahnya. 
baca juga:uang hasil sitaan kasus korupsi dana hibah bawaslu prabumulih segera disetor, ini jumlahnya
anak-anak muda sekarang banyak yang tidak paham lagi hal ini. 
mereka jarang memikirkan kenapa orang besemah tidak menyebutnya "minum kawe kudai" melainkan "minum kupi kudai". 
tidak ada yang ngomong "ngawe kudai" tetapi "payu ngupi kudai" ayo ngopi dulu.
itu tadi perkembangan nama kopi dari bahasa arab ke berbagai bahasa di dunia termasuk bahasa besemah. 
baca juga:angka pengangguran di okut alami penurunan, ternyata ini strateginya 
*payuh kite ngupi kudai"