Sembelih Hewan Kurban Tak Boleh Sembarangan, Pemkab Muara Enim Ajarkan Lewat JULEHA

Reporter: Dian Cahyani Fitri |

Editor: Dian Cahyani Fitri |

Minggu , 09 Jun 2024 - 21:11

Pemkab Muara Enim menggelar pelatihan penyembelihan hewan kurban menjelang Hari Raya Idul Adha--

sembelih hewan kurban tak boleh sembarangan, pemkab muara enim ajarkan lewat juleha                            muara enim, koranpalpres.com – menyembelih hewan kurban tak boleh sembarangan, makanya pemerintah kabupaten muara enim mengajarkan melalui pelatihan juru sembelih halal (juleha) di hotel griya serasan sekundang muara enim, sabtu 8 juni 2024.
lewat pelatihan dapat memastikan kesehatan, keamanan, dan kelayakan daging kurban pada perayaan hari raya idul adha 1445 h mendatang.
ini diungkapkan kepala dinas tanaman pangan holtikultura dan perternakan (tphp) kabupaten muara enim, ir h ulil amri mm yang mewakili bupati muara enim. 
"menjelang hari raya idul adha banyak masyarakat yang akan menyembelih hewan kurban. namun masih banyak yang tak paham penyembelihan yang baik itu seperti apa. melalui pelatihan ini kita manfaatkan untuk cara yang benar," ujarnya. 
baca juga:penting! inilah 5 sunnah sebelum berkurban yang wajib kamu tau, agar ibadah jadi lebih sempurna
menurut dia, bahwa setiap hari raya idul adha kita umat islam selalu melaksanakan ibadah kurban dengan cara menyembelih hewan (kurban). 
penyembelihan hewan kurban tidak boleh dilakukan sembarangan, melainkan harus mengikuti aturan yang telah ditetapkan. 
peraturan menteri pertanian republik indonesia nomor 114/permentan/pd.410/9/2014 dan fatwa mui nomor 12 tahun 2009 mengatur secara rinci mengenai tata cara penyembelihan hewan kurban yang sesuai dengan syariat islam.
selain persyaratan mengenai hewan kurban, ada juga persyaratan penting yang harus dipenuhi oleh penyembelih, yaitu, beragama islam, aqil baligh dan memahami penyembelihan yang syar'i.
baca juga:ga asal potong! inilah tata cara yang benar menyembelih hewan kurban sesuai syariat islam, lengkap dengan doa
dengan adanya pelatihan juru sembelih halal, lanjut ulil diharapkan dapat memberikan dampak positif pada proses penyembelihan hingga pengemasan dan pendistribusian daging dengan baik dan memenuhi kriteria asuh (aman, sehat, utuh, dan halal). 
"intinya dalam proses penyembelihan hewan kurban harus memenuhi dua aspek sekaligus, yakni aspek kehalalan dan aspek kesejahteraan hewan (kesrawan). hal itu merupakan persyaratan prinsip dasar penyembelihan," katanya.
masih dikatakan ulil, bahwa pihaknya berharap agar melalui pelatihan ini para peserta dapat berinovasi dalam pengaplikasiannya di tempat usahanya masing-masing dan menularkan ilmu yang didapat kepada orang lain.
sehingga nantinya akan semakin banyak masyarakat yang memahami tatacara menyembelih hewan baik untuk kebutuhan sehari-hari maupun pada kegiatan idul adha.
baca juga:menjelang idul adha, penjual hewan kurban di palembang diserbu masyarakat
untuk itu, pemerintah terus berkomitmen memastikan pelaksanaan penyembelihan hewan kurban dapat memenuhi persyaratan teknis terutama menjamin daging kurban yang akan dibagikan kepada masyarakat sesuai kriteria aman, sehat, utuh dan halal (asuh). 
di indonesia, sambung ulil, panduan tentang penyembelihan yang halal mengacu pada tiga regulasi utama. pertama, halal assurance system (has) 23103 dan guideline of halal assurance system criteria on slaughterhouses. 
kedua, standar kompetensi kerja nasional indonesia (skkni) no.196 tahun 2014 tentang penetapan standar kompetensi kerja nasional indonesia kategori pertanian, kehutanan dan perikanan golongan pokok jasa penunjang peternakan bidang penyembelihan hewan halal. ketiga adalah standar nasional indonesia (sni) 99002:2016 tentang pemotongan halal.
pelatihan ini, diikuti oleh 30 orang peserta para pelaku usaha pemotongan sapi/kerbau, unggas, maupun pelaku usaha rumah makan/catering yang berasal dari wilayah kecamatan muara enim dan kecamatan lawang kidul.
baca juga:jangan asal beli! ini 5 tips memilih hewan kurban yang baik dan benar sesuai syariat, ga boleh sembarangan ya
kegiatan ini dilaksanakan selama dua hari mulai tanggal 6-7juni 2023. pelaksanaan kegiatan dilakukan dengan menggunakan metode ceramah-diskusi, tanya-jawab, dan praktek pemotongan/penyembelihan ternak kambing dan ayam di rph lawang kidul, tutup ulil didampingi beberapa nara sumber yang berkompeten.