Kuliner Khas Ini Sering Dikaitkan dengan Tradisi Agustusan

Reporter: Eko Wahyudi |

Editor: Eko Wahyudi |

Selasa , 20 Aug 2024 - 18:48

Nasi tumpeng, makanan khas Indonesia yang sering menemani saat peringatan hari kemerdekaan.-foodnews-

kuliner khas ini sering dikaitkan dengan tradisi agustusan                            palembang, koranpalpress.com – masih dalam momen  hari kemerdekaan indonesia yang jatuh pada tanggal 17 agustus setiap tahun, ada beberapa kuliner khas indonesia yang sering dikaitkan dengan tradisi khas agustusan. 
lazimnya, tradisi agustusan ini ditunjukkan melalui adanya upacara bendera, pawai pembangunan, serta lomba-lomba yang digelar oleh berbagai kalangan masyarakat.
selain itu, perayaan hari kemerdekaan indonesia ternyata juga bisa diramaikan dengan tradisi agustusan lain seperti mengonsumsi makanan khas hari kemerdekaan. 
ini beberapa kuliner khas indonesia yang sering disajikan saat memperingati hari kemerdekaan.
baca juga:rayakan kemerdekaan dengan kuliner hemat: cek 7 kode promo gojek terbaru hari ini, 19 agustus 2024
nasi tumpeng
kuliner khas ini adalah makanan yang kental sekali kaitannya dengan tradisi jawa, terutama wilayah yogyakarta dan jawa tengah. 
makanan yang sudah ada sejak zaman kerajaan majapahit lalu, sampai sekarang terus dilestarikan masyarakat hingga saat ini.
nasi tumpeng sering juga disajikan bahkan oleh orang non-jawa di indonesia dalam berbagai acara adat dan perayaan. nasi ini melambangkan gunung atau tempat suci yang sering dikaitkan juga dengan kekuatan dan keberkahan. 
nasi tumpeng biasa dibuat dan dikombinasikan dengan berbagai variasi lauk pauk, sayuran, dan buah. semua itu disesuaikan dengan selera ataupun adat istiadat daerahnya.
baca juga:kuliner sepuasanya! promo grab dapat diskon kilat merdeka 17-18 agustus 2024 grabunlimited hingga 50 persen
bubur merah putih
makanan ini sesuai dengan namanya, didominasi dengan warna merah dan putih yang menyimbolkan bendera merah putih. 
karena itu cukup masuk akal jika makanan ini juga menjadi salah satu makanan yang wajib ada dalam kemeriahan perayaan hari kemerdekaan indonesia.
bubur merah putih ini dibuat dari bahan-bahan utama mulai dari beras, santan, garam, serta gula merah. warna putih pada bubur, semua dari bahan alami seperti beras yang dimasak dan santan dalam bubur, sedangkan warna merah asalnya bisa dari  pemakaian daun pandan merah, daun suji, atau pewarna makanan alami lainnya.
nasi tiwul
nasi tiwul adalah kuliner khas yang berasal dari wilayah gunungkidul, yogyakarta. ketika musim kemarau panjang tiba makanan ini merupakan makanan pokok pengganti nasi bagi masyarakat sekitar wilayah itu.
nasi tiwul ini sangat cocok sekali disajikan di momen hari kemerdekaan indonesia sambil mengenangkan masa lalu ketika zaman perang makanan ini sering digunakan sebagai pengganti nasi karena beras sulit didapat. nasi tiwul dibuat dari singkong yang telah dikeringkan. lalu singkong tadi dihaluskan menjadi tepung, kemudian dikukus sampai matang.
baca juga:mengenal kemplang mi dan kuliner asyik khas pagaralam lainnya
nasi jagung
jika orang berpikir bahwa nasi jagung adalah makanan yang berasal dari wilayah jawa mungkin ada benarnya. tetapi sebetulnya selain berasal dari wilayah jawa timur dan jawa tengah, ada pula versi nasi jagung dari wilayah timur indonesia seperti nusa tenggara timur (ntt) yang menjadikan jagung sebagai bahan pangan utamanya.
nasi jagung juga menjadi simbol kesederhanaan dan perjuangan masyarakat yang tinggal di wilayah kering dan tandus. 
nasi jagung menjadi alternatif nasi yang dibuat dari jagung yang telah dikeringkan. jagung tadi lalu  digiling, kemudian dimasak dengan cara dikukus seperti memasak nasi biasa.
baca juga:edisi hut ri! 7 promo makanan dan minuman spesial kemerdekaan, kulineran sepuasnya tanpa bikin dompet terkuras
klepon merah putih
makanan ini bisa divariasikan dan masih banyak dipakai untuk acara kemerdekaan terutama di jawa. ini adalah kreasi model dari klepon tradisional, klepon merah putih juga terbuat dari tepung ketan sehingga bertekstur kenyal.
nah, jika klepon tradisional hampir dipastikan berwarna hijau, maka seperti namanya, klepon merah putih tampil dengan kombinasi warna merah yang berasal dari buah bit atau ubi merah dan warna putih dari kelapa parut. 
kendati demikian, isian di dalam klepon merah putih masih sama dengan klepon pada umumnya, yaitu gula merah cair
nah, itulah beberapa makanan khas indonesia yang biasa disajikan dalam peringatan hari kemerdekaan.