Resep Dodol Agar-agar Cokelat Khas Palembang yang Lembut dan Gurih, Cobain Deh!

Reporter: Suci Wulandari |

Editor: Trisno Rusli |

Selasa , 03 Sep 2024 - 11:18

Resep dan cara membuat Dodol agar-agar cokelat khas Palembang yang lembut dan gurih--yt/Mama Ci Memasak

Jangan lupa untuk bereksperimen dengan tambahan bahan lain seperti kacang tanah sangrai atau kismis untuk menambah variasi rasa. Selamat menikmati!

resep dodol agar-agar cokelat khas palembang yang lembut dan gurih, cobain deh!                            palembang, koranpalpres.com - dodol agar-agar cokelat khas palembang terkenal dengan kelezatannya dan teksturnya yang lembut dan fluffy, serta cita rasa manis dan gurihnya, mampu memikat hati para penikmat kuliner. 
tak perlu jauh-jauh ke palembang untuk menikmati kelezatannya, karena kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep sederhana ini.
yuk, simak bahan-bahan dan langkah demi langkahnya dan ciptakan dodol agar-agar cokelat yang lezat dan menggugah selera.
1. bahan dodol agar-agar cokelat khas palembang
baca juga:wisata kuliner legendaris di semarang surganya makanan wajib kamu coba
baca juga:lezatnya luar biasa! 5 kuliner khas ogan komering ulu, punya sensasi rasa yang unik
untuk membuat dodol agar-agar cokelat yang lezat, kamu akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 200 gram cokelat bubuk: pilih cokelat bubuk berkualitas baik untuk rasa yang lebih kaya.
- 35 gram agar-agar plain bubuk: agar-agar akan memberikan tekstur kenyal dan lembut pada dodol.
- 370 ml susu kental manis: susu kental manis akan menambah rasa manis dan kekayaan pada dodol.
baca juga:rasanya mantap! 4 kuliner tradisional khas ogan ilir rasanya menggugah selera
baca juga:5 tempat makan malam di palembang yang ramai dikunjungi, rasakan sensasi kuliner yang menggugah selera!
- 1 liter santan kental dari 2 buah kelapa: santan kelapa memberikan aroma khas dan tekstur lembut pada dodol.
- 100 gram gula atau sesuai selera: sesuaikan jumlah gula sesuai dengan tingkat kemanisan yang anda inginkan.
- 1 sdt garam: garam berfungsi untuk menyeimbangkan rasa manis dan menambah kompleksitas rasa.
2. cara membuat dodol agar-agar cokelat khas palembang
baca juga:7 wisata kuliner palembang lezat dan legendaris, cita rasanya menggugah selera!
baca juga:kue lumpang khas palembang: warisan kuliner dengan ragam varian rasa, begini cara buatnya!
berikut langkah-langkah mudah membuat dodol agar-agar cokelat:
1. siapkan bahan: ayak cokelat bubuk dan agar-agar plain bubuk untuk memastikan tidak ada gumpalan.
2. campur bahan kering: campur cokelat bubuk, agar-agar plain bubuk, dan susu kental manis dalam wadah. aduk hingga semua bahan tercampur dan membentuk adonan yang halus.
3. masak santan: panaskan santan di atas api sedang sambil terus diaduk agar tidak pecah.
baca juga:kuliner dan makanan khas lubuklinggau legendaris, makanan spanyol yang dilokalkan, menarik bukan!
baca juga:7 wisata kuliner legendaris di palembang, rasa otentik, harga affordable, cocok dikunjungi bareng keluarga
4. gabungkan bahan: setelah santan mendidih, tuangkan campuran cokelat bubuk, agar-agar, dan susu kental manis ke dalam panci. aduk rata hingga semua bahan tercampur dan larut.
5. gula dan garam: masukkan gula dan garam ke dalam panci berisi adonan. aduk terus hingga gula dan garam larut.
6. masak hingga mengental: masak adonan dodol agar-agar cokelat sambil terus diaduk hingga teksturnya sedikit berambut dan mendidih.
7. dinginkan dan cetak: matikan api dan terus aduk adonan hingga uapnya hilang. masukkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak. biarkan dodol agar-agar cokelat dingin dan mengeras.
baca juga:nikmatnya luar dalam! inilah 5 kuliner warung sate legendaris di palembang empuk dan lezat
baca juga:seenak itu! 5 kuliner khas pagar alam yang langka, rasanya luar biasa
8. potong dan sajikan: potong dodol agar-agar cokelat menjadi bentuk yang anda inginkan dan sajikan.
3. tips membuat dodol agar-agar cokelat khas palembang
berikut beberapa tips untuk membuat dodol agar-agar cokelat yang sempurna:
- gunakan cokelat bubuk berkualitas baik: pilih cokelat bubuk yang berkualitas tinggi dan memiliki aroma yang kuat untuk mendapatkan rasa yang lebih baik.
baca juga:wisatawan wajib mampir! 6 tempat kuliner di palembang yang enak dan legendaris!
baca juga:kulineran lebih hemat! ada promo gojek dapat cashback 50 persen, yuk buruan klaim
- ayak bahan kering: menayak cokelat bubuk dan agar-agar plain bubuk akan memastikan tidak ada gumpalan yang mengganggu tekstur dodol.
- aduk terus: mengaduk adonan dodol agar-agar cokelat secara terus menerus selama proses memasak akan mencegahnya gosong dan memastikan tekstur yang lembut.
- tambahkan kacang sangrai: untuk menambah tekstur dan rasa gurih, kamu bisa menambahkan kacang sangrai yang telah dihancurkan ke dalam adonan dodol.
- simpan di lemari es: dodol agar-agar cokelat dapat disimpan di lemari es hingga beberapa hari.
baca juga:tak lekang oleh waktu, 6 wisata kuliner palembang wajib di kunjungi 
baca juga:kuliner khas ini sering dikaitkan dengan tradisi agustusan
dengan mengikuti resep dan tips di atas, kamu dapat membuat dodol agar-agar cokelat yang lezat dan menggugah selera. selamat mencoba resep dodol agar-agar cokelat khas palembang ini.
sajikan dodol agar-agar cokelat ini untuk keluarga tercinta atau teman-teman kamu, dan nikmati momen manis bersama mereka.
jangan lupa untuk bereksperimen dengan tambahan bahan lain seperti kacang tanah sangrai atau kismis untuk menambah variasi rasa. selamat menikmati!