Resep Pempek Kulit Khas Palembang, Bikin Sendiri di Rumah, Rasanya Gak Kalah Sama yang Dijual!

Reporter: Suci Wulandari |

Editor: Trisno Rusli |

Minggu , 08 Sep 2024 - 11:38

Rahasia membuat pempek kulit khas Palembang yang bisa dibikin di rumah asal tahu resepnya yang ada di dalam artikel ini--ig/@pempekkulitwn

- Minyak untuk menggoreng: Minyak digunakan untuk menggoreng pempek kulit hingga matang dan kecokelatan.

Bahan Pempek Kulit:

- 500 gram kulit ikan tenggiri: Rahasia cita rasa gurih dan khas pempek kulit terletak pada kulit ikan tenggiri yang menjadi bahan utamanya.
- 1 butir telur: Telur membantu mengikat adonan dan memberikan tekstur yang lebih lembut.

- 1 sendok makan garam: Garam menambah rasa gurih dan menyeimbangkan rasa.
- 1 sendok teh merica: Merica memberikan rasa pedas dan aroma yang khas.

- 65 ml santan instan: Santan memberikan rasa gurih dan aroma yang khas pada pempek kulit.
- 2 siung bawang putih iris halus: Bawang putih memberikan aroma sedap dan gurih pada pempek kulit.

- 3 siung bawang merah iris halus: Bawang merah memberikan rasa manis dan aroma yang khas.
- 300 gram tepung tapioka: Tepung tapioka digunakan untuk membuat adonan pempek kulit lebih kenyal dan lembut.

3. Cara Membuat Pempek Kulit

1. Siapkan kulit ikan tenggiri: Cuci bersih kulit ikan tenggiri dan tambahkan sedikit dagingnya. Sisihkan.

2. Buat biang pempek: Campur bahan biang (tepung tapioka, air, dan bawang putih halus) dalam panci. Aduk hingga rata dan masak hingga mengental. Angkat dan dinginkan.

3. Siapkan adonan pempek kulit: Masukkan biang pempek dan semua bahan pempek kulit (kecuali tepung tapioka) ke dalam food processor. Proses hingga tercampur rata.

resep pempek kulit khas palembang, bikin sendiri di rumah, rasanya gak kalah sama yang dijual!                            palembang, koranpalpres.com - bagi kamu pecinta kuliner yang ingin merasakan kelezatan pempek kulit khas palembang yang gurih dan menggugah selera.
tidak perlu jauh-jauh ke palembang, karena kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
ikuti resep pempek kulit ini di rumah dan ciptakan hidangan yang lezat:
1. tips membuat pempek kulit
baca juga:inilah 9 makanan khas palembang selain pempek yang wajib kamu dicoba!
baca juga:5 kuliner khas musi rawas, makanan favorit yang hits hingga saat ini
- goreng dengan minyak panas: pastikan minyak goreng sudah benar-benar panas sebelum memasukkan pempek yang sudah dibentuk pipih.
- simpan di kulkas: jika ingin dijadikan camilan lain waktu, simpan pempek kulit yang sudah digoreng di dalam kulkas.
2. bahan-bahan pempek kulit
bahan utama:
baca juga:3 makanan khas kayuagung bikin lidah bergoyang, ada bolu cupu hingga gulo puan
baca juga:terobosan luar biasa! pemkab lahat ciptakan makanan sehat dan bergizi melalui pelaku usaha demi cegah stunting
- 50 gram tepung tapioka: tepung tapioka memberikan tekstur kenyal pada pempek kulit.- 150 ml air: air digunakan untuk mengencerkan adonan dan membantu tepung tapioka mengembang.
- 1 siung bawang putih halus: bawang putih memberikan aroma sedap dan gurih pada pempek kulit.- 25 gram tepung terigu: tepung terigu membantu membuat adonan lebih padat dan tidak mudah hancur saat digoreng.
- minyak untuk menggoreng: minyak digunakan untuk menggoreng pempek kulit hingga matang dan kecokelatan.
bahan pempek kulit:
baca juga:resep malbi daging sapi sambal nanas, makanan khas palembang yang menggugah selera!
baca juga:5 ciri khas suku palembang, mulai dari pakaian hingga makanannya!
- 500 gram kulit ikan tenggiri: rahasia cita rasa gurih dan khas pempek kulit terletak pada kulit ikan tenggiri yang menjadi bahan utamanya.- 1 butir telur: telur membantu mengikat adonan dan memberikan tekstur yang lebih lembut.
- 1 sendok makan garam: garam menambah rasa gurih dan menyeimbangkan rasa.- 1 sendok teh merica: merica memberikan rasa pedas dan aroma yang khas.
- 65 ml santan instan: santan memberikan rasa gurih dan aroma yang khas pada pempek kulit.- 2 siung bawang putih iris halus: bawang putih memberikan aroma sedap dan gurih pada pempek kulit.
- 3 siung bawang merah iris halus: bawang merah memberikan rasa manis dan aroma yang khas.- 300 gram tepung tapioka: tepung tapioka digunakan untuk membuat adonan pempek kulit lebih kenyal dan lembut.
baca juga:wisata kuliner legendaris di semarang surganya makanan wajib kamu coba
baca juga:waspada! inilah 10 makanan pemicu diabetes pada anak-anak, ada jajanan pasar
3. cara membuat pempek kulit
1. siapkan kulit ikan tenggiri: cuci bersih kulit ikan tenggiri dan tambahkan sedikit dagingnya. sisihkan.
2. buat biang pempek: campur bahan biang (tepung tapioka, air, dan bawang putih halus) dalam panci. aduk hingga rata dan masak hingga mengental. angkat dan dinginkan.
3. siapkan adonan pempek kulit: masukkan biang pempek dan semua bahan pempek kulit (kecuali tepung tapioka) ke dalam food processor. proses hingga tercampur rata.
baca juga:selain pempek, 6 makanan khas palembang ini juga terbuat dari ikan
baca juga: 4 makanan ini bisa memicu tekanan darah tinggi
4. campurkan tepung tapioka: pindahkan adonan ke dalam wadah besar dan tambahkan tepung tapioka. aduk hingga tercampur rata.
5. bentuk pempek: taburi tangan dengan tepung tapioka. ambil 2 sendok makan adonan dan bentuk pipih atau sesuai selera.
6. goreng pempek: masak pempek hingga matang dan berwarna cokelat keemasan.
7. sajikan: sajikan pempek kulit dengan pelengkap cuko, timun, dan ebi sangrai.
baca juga:kuliner dan makanan khas lubuklinggau legendaris, makanan spanyol yang dilokalkan, menarik bukan!
baca juga:kenikmatan makanan tradisional khas musi banyuasin berbahan dasar olahan ikan, kalian wajib icip-icip
resep pempek kulit ini akan membantumu menciptakan cita rasa otentik yang tak kalah lezat dengan yang dijual di sana.
dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah yang sederhana, kamu bisa membuat pempek kulit yang renyah di luar dan lembut di dalam, dipadukan dengan kuah cuko pedas yang menambah kenikmatan. 
nah, itulah resep pempek kulit yang bisa kamu coba untuk menghadirkan cita rasa khas palembang di rumah.
dengan mengikuti langkah-langkahnya dengan cermat, kamu pasti bisa menciptakan pempek kulit yang lezat dan menggugah selera.
baca juga:5 jenis makanan sarapan pagi yang bikin otak anak cerdas, jadikan bekal ke sekolah
baca juga:6 makanan penurun asam urat yang aman dikonsumsi 
jangan lupa untuk menambahkan pelengkap cuko, timun, dan ebi sangrai untuk menambah cita rasa dan aroma yang khas.
sajikan pempek kulit hangat bersama keluarga dan teman-temanmu, dan nikmati kelezatan kuliner palembang ini!  selamat mencoba dan semoga berhasil!