Jadi Tolak Ukur Wanita Palembang! Ini Fakta Manarik Si Legit Kue Maksuba, Paling Best Seller Saat Lebaran

Reporter: Juli Aulia |

Editor: Juli Aulia |

Minggu , 08 Sep 2024 - 18:11

Jadi Tolak Ukur Wanita Palembang! Inilah Fakta Manarik Si Manis Legit Kue Maksuba, Paling Best Seller Saat Lebaran-ig/@bundarayyanew-

jadi tolak ukur wanita palembang! ini fakta manarik si legit kue maksuba, paling best seller saat lebaran                            koranpalpres.com – palembang punya banyak jenis kue basah antara lain yang terkenal ada maksuba dan lapan jam.
maksuba merupakan salah satu jenis kue basah khas kota palembang, yang memiliki ciri khas terdapat banyak lapisan kuenya.
meskipun banyak masyarakat asli palembang yang tidak mengetahui bagaimana sejarah kue ini.
namun maksuba menjadi kudapan yang selalu ada setiap momen-momen yang penting, seperti lebaran.
baca juga:kue lumpang khas palembang: warisan kuliner dengan ragam varian rasa, begini cara buatnya!
baca juga:miris! inilah 10 jenis kue bingen khas palembang yang nyaris punah, ada favoritmu?
maksuba pada saat kesultanan palembang darussalam jadi tolak ukur wanita asli palembang.
jadi saat wanita di lamar untuk diajak menikah.
calon mertua mengirimkan antaran bahan mentah membuat kue.
kalau dia bisa membuat maksuba artinya wanita itu layak menjadi istri.
baca juga:resep pempek kulit khas palembang, bikin sendiri di rumah, rasanya gak kalah sama yang dijual!
baca juga:5 fakta menakjubkan tentang nasi minyak, kuliner khas palembang dengan sentuhan arab
biasanya para perempuan palembang akan membawakan maksuba kepada calon mertuanya ketika jelang hari raya idul fitri.
bahkan ketika mereka telah berumah tangga sebagai wujud rasa cinta dan penghormatan.
sekilas nampak kue ini hampir mirip dengan yang namanya kue lapis legit, tetapi sebenarnya berbeda.
tak hanya rasanya saja yang lezat, kue maksuba juga ternyata memiliki makna yang mendalam bagi masyarakat palembang.
baca juga:resep pindang patin khas palembang, kuah pedas segar yang bikin hangat perut, cocok untuk cuaca dingin!
baca juga:inilah 9 makanan khas palembang selain pempek yang wajib kamu dicoba!
maksuba seringkali dijadikan oleh-oleh oleh sebagian orang yang berkunjung di kota palembang.
lalu, ingin tahu lebih dalam tentang kue maksuba khas palembang? yuk simak beberapa faktanya dibawah ini:
1. sejarah kue maksuba
orang yang membuat maksuba adalah para panggong, sebutan bagi juru masak tradisional palembang.
para panggong inilah yang mewarisi kemampuan membuat maksuba secara turun-temurun sampai sekarang.
kue maksuba diperkirakan sudah ada sejak zaman kesultanan palembang darussalam.
dahulu orang palembang tidak memanggang maksuba dengan oven, melainkan dengan gendok yang pengapiannya bersumber dari kayu bakar.
menurut sejarah, para perempuan palembang dahulu wajib bisa membuat kue-kue basah khas palembang.salah satunya maksuba yang mana biasanya dihadiahkan kepada calon mertuanya.
baca juga:resep malbi daging sapi sambal nanas, makanan khas palembang yang menggugah selera!
baca juga:5 fakta malbi, semur daging khas palembang perpaduan rasa dan budaya arab yang menakjubkan!
2. kue yang sangat spesial
maksuba merupakan kue yang sangat spesial dan istimewa bagi masyarakat palembang, ini dikarenakan maksuba sering dihidangkan pada saat perayaan keagamaan maupun acara pernikahan.
pada umumnya, kue maksuba menjadi hantaran calon pengantin pria kepada keluarga calon pengantin wanita.
pada saat hari raya lebaran, maksuba akan dibawa kembali oleh pengantin baru saat berkunjung ke rumah orang tua, dan mertua yang bermakna simbol penghargaan kepada orang yang dihormati.
 
3. harga yang mahal
sudah menjadi rahasia umum bahwa kelembutan kue maksuba ini didapatkan dari banyaknya jumlah telur bebek, yang dipakai pada saat proses pembuatannya.
mengapa menggunakan telur bebek? telur bebek dipilih karena dapat membuat tekstur maksuba menjadi lembut, dan cita rasa yang dihasilkan menjadi lebih legit dan lezat.
umumnya, dalam satu loyang kue maksuba membutuhkan sekitar 30 butir telur bebek.
inilah yang menjadi alasan mengapa maksuba dibanderol cukup mahal, dengan harga rp200.000-350.000.
 
4. proses pembuatan yang lama
selain harga yang dibanderol cukup mahal, dalam proses pembuatannya kue maksuba juga membutuhkan proses yang lama dan juga terbilang sulit.
kue maksuba membutuhkan waktu 3-8 jam untuk matang, tergantung dari berapa banyak lapis dalam kue ini.
selain itu, pembuatannya juga membutuhkan ekstra kesabaran, yaitu dengan menuang adonan satu per satu ke dalam loyang sampai membentuk beberapa layer di dalam loyang.
walaupun cara dan bahan yang digunakan sama, namun tidak semua orang bisa membuat kue satu ini.