Super Melting! Resep Red Velvet Molten Lava Cake Anti Gagal

Reporter: Gandi |

Editor: Gandi |

Sabtu , 14 Sep 2024 - 22:05

Ilustrasi - Super Melting! Resep Red Velvet Molten Lava Cake Anti Gagal-Youtube Bareca-

3 sdm unsalted butter

85 gram gula putih butiran halus

1 butir telur

21 gram tepung protein sedang (segitiga biru)

1 sdm cokelat bubuk

1/2 sdm pewarna makanan warna merah (saya pakai merk Americolor)

Icing sugar untuk dusting

Cara Membuat:

Langkah 1 Lelehkan cokelat putih di atas double boiler. Setelah cokelat leleh, matikan api. Tapi jangan diangkat ya, biarkan berada di atas double boiler supaya cokelat tetap hangat. Masukkan butter cair, aduk menggunakan whisk hingga tercampur rata.

Langkah 2 Masukkan gula, aduk hingga gula larut dan adonan terlihat halus.

Langkah 3 Masukkan telur, aduk lagi hingga rata. Masukkan tepung dan cokelat bubuk, aduk hingga tidak bergerindil.

Langkah 4 Masukkan pewarna merah lalu aduk hingga rata. Saya pakai merk Americolor karena warna yang dihasilkan sangat vibrant.

super melting! resep red velvet molten lava cake anti gagal                            koranpalpres.com- lava cake red velvet adalah variasai kue bolu yang diberi perisai red velvet sehingga membuat tampilannya berwarna merah dan super melting.
molten lava cake yang asli dibuat dengan cokelat hitam, tetapi cokelat putih diperlukan untuk versi red velvet ini agar mendapatkan warna merah klasik. 
kue ini juga diperkaya dengan rasa red velvet klasik seperti kakao, vanila, dan krim keju.
bikin kue lava cake red velvet gak perlu ribet, kalian juga bisa membuatnya.
baca juga:pempek lenggang panggang: makanan khas palembang yang sudah ada sejak abad 20, begini cara buatnya!
baca juga:nikmatnya kelezatan kuliner khas sorong bikin ketagihan, buruan cicipi
pada umumnya lava cake red velvet terbuat dari coklat tapi bisa juga jika ingin membuatnya versi red velvet.
dalam hal ini yang terpenting proses membuat lava cake red velvet tidak terlalu sulit serta hasilnya pun anti bantet.
kalian cukup mempersiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti langkah-langkah dalam pembuatan kue ini.
nah, dari pada penasaran yuk segera simak resep dibawah ini.
baca juga:8 makanan khas palembang, ada pempek kapal selam, laksan, celimpungan, kamu suka mana?
baca juga:menjelajahi kelezatan model makanan khas palembang, tempat makan, alamat dan nomor telepon!
red velvet molten lava cake
cookpad rizky ersanti 
bahan-bahan
57 gram cokelat baking putih
3 sdm unsalted butter
85 gram gula putih butiran halus
1 butir telur
21 gram tepung protein sedang (segitiga biru)
1 sdm cokelat bubuk
1/2 sdm pewarna makanan warna merah (saya pakai merk americolor)
icing sugar untuk dusting
baca juga:5 jenis kuliner khas palembang berbahan dasar ikan, seleranya para sultan dengan cita rasa unik
baca juga:13 fakta menarik mie celor, makanan khas palembang dengan kuah kental
cara membuat:
langkah 1 lelehkan cokelat putih di atas double boiler. setelah cokelat leleh, matikan api. tapi jangan diangkat ya, biarkan berada di atas double boiler supaya cokelat tetap hangat. masukkan butter cair, aduk menggunakan whisk hingga tercampur rata.
langkah 2 masukkan gula, aduk hingga gula larut dan adonan terlihat halus.
langkah 3 masukkan telur, aduk lagi hingga rata. masukkan tepung dan cokelat bubuk, aduk hingga tidak bergerindil.
langkah 4 masukkan pewarna merah lalu aduk hingga rata. saya pakai merk americolor karena warna yang dihasilkan sangat vibrant.
baca juga:rasakan kelezatan maksuba palembang, kue istimewa bisa dinikmati setiap kesempatan, tidak hanya saat hari raya
baca juga:4 oleh-oleh khas kota pagar alam yang wajib dibawa pulang, no 4 sudah kelas ekspor!
langkah 5 olesi ramekin atau cetakkan muffin/cupcake dengan butter secara merata. taburi sedikit tepung. lalu balik cetakkan dan pukul-pukul untuk menghilangkan sisa tepung yang tidak ikut menempel (jangan sampai ada bagian yang nggak ke oles ya, karena nanti setelah cake nya selesai dipanggang, bakalan susah ngeluarin dari ramekin)
langkah 6 tuang adonan ke dalam ramekin dan masukkan ke dalam freezer selama 30 menit. selagi menunggu adonan didinginkan, panaskan oven dengan suhu 200°c. setelah 30 menit, keluarkan adonan dari dalam freezer, tata di atas baking tray dan langsung masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan. panggang selama 14-16 menit.
langkah 7 cara mengeluarkan cake dari dalam cetakan: selipkan spatula ke pinggiran cake secara perlahan, tempelkan piring diatas cetakkan lalu balik. dan tara lava cake siap disajikan. taburi atasnya dengan gula icing atau keju parut juga boleh.