Mengenal 5 Jenis Olahan Pindang Khas Sumatera Selatan, Apa Saja?

Reporter: Suci Wulandari |

Editor: Trisno Rusli |

Minggu , 22 Sep 2024 - 15:24

Beberapa jenis olahan pindang khas Sumatera Selatan ini memiliki beragam cita rasa yang menggugah selera--yt/Mona Rendra

Pindang salai merupakan jenis pindang yang menggunakan ikan salai, yaitu ikan yang telah diasap untuk mengurangi kandungan air dan membuatnya lebih awet.

Pindang salai, yang menggunakan ikan asap sebagai bahan utamanya, seringkali dibuat dengan ikan patin, gabus, lele, atau lais.

Proses pengasapan memberikan aroma dan rasa khas yang unik pada ikan, menciptakan cita rasa yang berbeda dari pindang biasa.

Kuah pindang salai biasanya berwarna merah pekat karena campuran bumbu dasar dan rempah-rempah seperti kunyit, jahe, lengkuas, dan cabai.

Perpaduan rasa asam, manis, dan pedas dari rempah-rempah ini sangat cocok dipadukan dengan rasa gurih dan aroma asap dari ikan salai, menciptakan harmoni rasa yang unik dan menggugah selera.

5. Pindang Telur Gabus

Pindang telur gabus adalah jenis pindang yang menggunakan telur ikan gabus sebagai bahan utamanya.

Telur ikan gabus, dengan teksturnya yang lembut dan rasa gurihnya yang khas, merupakan bahan yang unik dan menarik untuk diolah menjadi pindang.

Kelembutan teksturnya memberikan sensasi lembut di mulut, sementara rasa gurihnya semakin terangkat oleh kuah pindang yang kaya rempah.

Kuah pindang telur gabus biasanya berwarna kuning kemerahan karena campuran kunyit dan cabai merah.

mengenal 5 jenis olahan pindang khas sumatera selatan, apa saja?                            palembang, koranpalpres.com - sumatera selatan dengan kekayaan budayanya yang melimpah, juga memiliki kuliner khas yang tak kalah menarik, yaitu pindang.
lebih dari sekadar kuah asam pedas, pindang memiliki beragam jenis dan cita rasa yang menggugah selera. 
yuk, simak lebih dalam 5 jenis olahan pindang khas sumatera selatan yang wajib kamu coba, berikut ini:
1. pindang patin
baca juga:resep pindang ayam palembang, sensasi gurih pedas yang bikin nasi nambah terus!
baca juga:6 kuliner dan makanan khas martapura ogan komering ulu timur, ada pindang kuwol!
pindang patin adalah jenis pindang yang paling populer di sumatera selatan, terutama di palembang.
ikan patin, yang mudah ditemukan di pasar dan perairan sungai musi, menjadi bahan utama dalam hidangan ini. 
daging patin memiliki tekstur yang lembut dan gurih, membuatnya sangat cocok untuk diolah menjadi pindang.
kelembutan dagingnya memungkinkan bumbu meresap dengan sempurna, sementara rasa gurihnya semakin terangkat oleh kuah pindang yang kaya rempah.
baca juga:resep pindang patin khas palembang, kuah pedas segar yang bikin hangat perut, cocok untuk cuaca dingin!
baca juga:buruan coba! resep pindang tulang iga khas palembang yang lembut, gurih dan bikin ketagihan! 
kuah pindang patin biasanya memiliki rasa asam, pedas, dan gurih yang khas, dengan perpaduan rempah-rempah seperti kunyit, jahe, lengkuas, dan cabai.
pindang patin biasanya disajikan panas dengan nasi putih dan sambal mangga, memberikan cita rasa yang segar dan menggugah selera.
2. pindang kerupuk
pindang kerupuk adalah jenis pindang yang unik karena menggunakan kerupuk keriting mentah sebagai bahan utamanya.
baca juga:bukan hanya palembang, inilah 5 suku di sumatera selatan, salah satunya penghasil pindang terenak!
baca juga:pondok pindang dan dogan di ogan ilir terbakar, ini kronologisnya
kerupuk ikan dipilih karena masih mengandung rasa ikan dan memiliki tekstur kenyal yang enak untuk dinikmati bersama kuah pindang.
kerupuk direbus hingga lunak dan menyerap rasa kuah pindang. pindang kerupuk memiliki rasa gurih dan tekstur yang unik, menjadikannya pilihan yang menarik bagi para pencinta kuliner.
pindang kerupuk menawarkan pengalaman kuliner yang unik, dengan rasa gurih yang khas dan tekstur yang kenyal, menjadikannya pilihan yang menarik bagi para pencinta kuliner yang ingin mencoba sesuatu yang berbeda dan menggugah selera.
3. pindang tulang
baca juga:resep pindang patin makanan khas palembang yang terkenal, enak, dan praktis!
baca juga:sebelas dua belas seperti rawon, ini cara memasak pindang tetel kuliner khas pekalongan 
pindang tulang, seperti namanya, menggunakan tulang iga sapi sebagai bahan utamanya.  tulang iga sapi yang empuk dan gurih direbus dalam kuah pindang yang kaya rempah.  
kuah pindang tulang memiliki rasa asam, pedas, dan gurih yang khas, dengan perpaduan rempah-rempah seperti kunyit, jahe, lengkuas, dan cabai.
pindang tulang biasanya disajikan panas di atas tungku kecil yang berapi, menjaga kehangatan dan kelezatannya.  
4. pindang salai
baca juga:cara memasak pindang ayam yang enak lezat segar, cocok jadi menu sahur malam ini
baca juga:nikmatnya buka puasa sama pindang tulang iga khas palembang, dagingnya empuk luar biasa
pindang salai merupakan jenis pindang yang menggunakan ikan salai, yaitu ikan yang telah diasap untuk mengurangi kandungan air dan membuatnya lebih awet.
pindang salai, yang menggunakan ikan asap sebagai bahan utamanya, seringkali dibuat dengan ikan patin, gabus, lele, atau lais.  
proses pengasapan memberikan aroma dan rasa khas yang unik pada ikan, menciptakan cita rasa yang berbeda dari pindang biasa.
kuah pindang salai biasanya berwarna merah pekat karena campuran bumbu dasar dan rempah-rempah seperti kunyit, jahe, lengkuas, dan cabai.
baca juga:menu buka puasa ala tiongkok, ini cara masak telur pindang coklat, rasanya nikmat
baca juga:gurihnya pindang telur ikan gabus bisa bikin susah move on
perpaduan rasa asam, manis, dan pedas dari rempah-rempah ini sangat cocok dipadukan dengan rasa gurih dan aroma asap dari ikan salai, menciptakan harmoni rasa yang unik dan menggugah selera.
5. pindang telur gabus
pindang telur gabus adalah jenis pindang yang menggunakan telur ikan gabus sebagai bahan utamanya.
telur ikan gabus, dengan teksturnya yang lembut dan rasa gurihnya yang khas, merupakan bahan yang unik dan menarik untuk diolah menjadi pindang. 
baca juga:lebih enak dan sehat tanpa pengawet! ini resep ikan pindang bumbu sarden, selalu bikin ketagihan
baca juga:resep pindang borgibor makanan khas oku selatan, bikin nasi di rumah cepat habis
kelembutan teksturnya memberikan sensasi lembut di mulut, sementara rasa gurihnya semakin terangkat oleh kuah pindang yang kaya rempah.
kuah pindang telur gabus biasanya berwarna kuning kemerahan karena campuran kunyit dan cabai merah.  
rasa asam manis yang menyegarkan berasal dari perpaduan kunyit, cabai merah, dan potongan tomat serta nanas.
pindang telur gabus biasanya disajikan panas di atas kompor kecil di atas meja, menjaga kehangatan dan kelezatannya.
baca juga:wangi berkelas! deretan parfum pria terbaik 2024, yuk koleksi
baca juga:kodim lahat laksanakan 9 item fisik dan penyuluhan pada tmmd ke-122, ini rinciannya
jika kamu berkunjung ke sumatera selatan, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi berbagai jenis pindang dan merasakan sendiri kelezatan kuliner khas daerah ini.  
kelima jenis pindang ini hanyalah sebagian kecil dari kekayaan kuliner sumatera selatan.
masing-masing jenis pindang memiliki karakteristik dan cita rasa yang unik, menawarkan pengalaman kuliner yang berbeda dan menggugah selera.