4 Makanan Khas Tebing Tinggi yang Unik dan Lezat, Ada Lemang Batok Hingga Kue Kacang Rajawali

Reporter: Monika Sari |

Editor: Trisno Rusli |

Senin , 30 Sep 2024 - 14:33

Deretan makanan khas Tebing Tinggi yang unik dan lezat ini diantaranya kue kacang rajawali, lemang batok dan masih banyak lagi--YT/CHOLICIOUS

Batang bambu yang diberi campuran lemang tersebut kemudian dibakar secara berjajar sambil didekatkan dengan api besar.

Di Tebing Tinggi, lemang batok dijual dalam jumlah banyak, meski hanya ada satu penjual lemang batok.

Lemang ini awalnya dibuat dengan api yang dibuat dari arang batok kelapa, itulah sebabnya diberi nama lemang batok.

Harga lemang batok dipengaruhi oleh ukuran dan kekentalan santan yang digunakan untuk memproduksinya.

Harga cangkang lemang berkisar antara Rp 20.000,00 hingga Rp 50.000,00. Toko yang terletak di Jalan KH Ahmad Dahlan, Tebing Tinggi ini menjual lemang batok.

2. Halua

Halua adalah karya klasik Tebing Tinggi berikutnya. Kata "halua" yang berarti manisan berasal dari bahasa Arab.

Gula pasir difermentasi dengan buah halua sehingga menghasilkan tekstur manisan. Buah-buahan seperti pepaya, wortel, palem, labu kuning, bahkan cabai merupakan komponen utama halua.

Cara membuat: Cuci buah dengan air mengalir, lalu taburi dengan sedikit gula halus dan biarkan.

Haluca merupakan operasi langka yang membutuhkan waktu, sehingga biaya per kilogramnya antara Rp 70.000,00 hingga Rp 120.000,00. Sayangnya, Idul Fitri hanya disajikan pada saat jamuan ini.

4 makanan khas tebing tinggi yang unik dan lezat, ada lemang batok hingga kue kacang rajawali                            tebing tinggi, koranpalpres.com - makanan khas tebing tinggi merupakan makanan yang banyak digemari oleh berbagai kalangan ketika berada di kota tersebut.
dalam dunia kuliner indonesia banyak sekali makanan khas daerah dari sabang hingga merauke.
pada kesempatan kali ini kami akan membahas dan menyebutkan makanan khas yang berasal dari salah satu daerah di sumatera selatan yaitu tebing tinggi.
makanan khas tebing tinggi merupakan makanan khas yang berasal dari sumatera selatan yang terdiri dari beberapa rasa dan jenis makanan yang berbeda.
baca juga:8 makanan khas kabupaten pali sumatera selatan, ada segarurung hingga dodol biji karet!
baca juga:6 kuliner dan makanan khas martapura timur ogan komering ulu!
daripada penasaran, yuk simak beberapa penjelasan makanan khas tebing tinggi.
1. lemang batok
sebenarnya, ketiga nama lamang (minangkabau), lemang (melayu), dan kamangg (batak) semuanya mengacu pada hal yang sama: menanak nasi dalam wadah bambu.
hidangan ketan ini awalnya dikenal dengan nama nasi pulut oleh masyarakat tebing tinggi itu kemudian dijuluki lemang.
baca juga:10 ide jualan makanan dengan modal rp 50 ribu, buruan cobain deh!
baca juga:cara makan hemat pakai grabfood aja, dapatkan diskon 30 persen setiap pemesanan makanan, gercep dah!
karena banyak sekali penjual lemang batok di kota ini dan anda bisa menemukannya hampir setiap hari, lemang batok ini menjadi makanan pokok di tebing tinggi.
untuk memasak ketan, masukkan ke dalam bambu lemang yang sudah dialasi daun pisang, lalu tuang santan di atasnya.
batang bambu yang diberi campuran lemang tersebut kemudian dibakar secara berjajar sambil didekatkan dengan api besar.
di tebing tinggi, lemang batok dijual dalam jumlah banyak, meski hanya ada satu penjual lemang batok. 
baca juga:10 makanan indonesia yang dianggap terbaik di dunia
baca juga:cita rasa khas, ini 6 rekomendasi makanan khas sekayu yang wajib dicoba!
lemang ini awalnya dibuat dengan api yang dibuat dari arang batok kelapa, itulah sebabnya diberi nama lemang batok.
harga lemang batok dipengaruhi oleh ukuran dan kekentalan santan yang digunakan untuk memproduksinya. 
harga cangkang lemang berkisar antara rp 20.000,00 hingga rp 50.000,00. toko yang terletak di jalan kh ahmad dahlan, tebing tinggi ini menjual lemang batok.
2. halua
baca juga:tahukah kamu, ini 6 makanan unik khas ogan komering ulu yang wajib kamu coba!
baca juga:ingat! jangan konsumsi makanan ini bareng singkong rebus
halua adalah karya klasik tebing tinggi berikutnya. kata "halua" yang berarti manisan berasal dari bahasa arab.
gula pasir difermentasi dengan buah halua sehingga menghasilkan tekstur manisan. buah-buahan seperti pepaya, wortel, palem, labu kuning, bahkan cabai merupakan komponen utama halua.
cara membuat: cuci buah dengan air mengalir, lalu taburi dengan sedikit gula halus dan biarkan.
haluca merupakan operasi langka yang membutuhkan waktu, sehingga biaya per kilogramnya antara rp 70.000,00 hingga rp 120.000,00. sayangnya, idul fitri hanya disajikan pada saat jamuan ini.
baca juga:cerdaskan anak bangsa, 20 siswa tk lubuk lungkang lahat dapat makanan bergizi
baca juga: termasuk sambal khas indonesia,10 makanan ini menjadi makanan terpedas di dunia
3. jus terong belanda
jika berkunjung ke tebing tinggi, sayang jika melewatkan jus terong belanda.
untuk informasi lebih lanjut mengenai jus ini, kunjungi pondok bakso mataram yang terletak di jalan prof. dr. hamka.
meski banyak jenis bakso yang disajikan di sini, namun minuman jus terong belanda cukup nikmat. tersedia berbagai jenis bakso dan rasa jus terong belanda yang menyegarkan.
baca juga:8 makanan khas jambi yang menggugah selera dan patut dicoba!
baca juga:terungkap! ternyata inilah 7 makanan dan minuman pemicu munculnya jerawat, wajib hindari segera
4. kue kacang rajawali
hidangan terakhir yang menjadi simbol masakan tebing tinggi adalah kue kacang rajawali.
pada tahun 1970, lau wing hiang membuat roti kacang pertama yang dikenal dengan nama cap rajawali.
roti kacang tebing tinggi ini memiliki kerak yang lebih tebal dan taburan biji wijen di atasnya, sama seperti kue bakpia klasik yogyakarta.
baca juga:camilan sore hari! yuk bikin resep makanan dari singkong, mudah dan enak dijamin keluarga pasti suka
baca juga:gurih dan menggoda! ini 5 makanan khas palembang yang tak boleh terlewatkan, surga kuliner yang bikin nagih
kue kacang dengan lima biji di setiap bungkusnya pernah dijual oleh hiang. setiap paket dibungkus kertas minyak dan ditujukan kepada cap rajawali. kue kacang hadir dalam kotak akhir-akhir ini.
satu kotak kue kacang harganya sekitar rp45.000,00 untuk dua puluh satu potong dan rp60.000,00 untuk dua puluh tujuh potong.