Ada Istilah Omakase yang Lagi Ramai Diperbincangkan, Apa Sih Artinya?

Reporter: Eko Wahyudi |

Editor: Eko Wahyudi |

Jumat , 18 Oct 2024 - 17:06

Hidangan Jepang yang ditawarkan untuk pelanggan yang tidak tahu apa yang harus dipesannya. Semua terserah chef untuk mengolahnya.-chef-

ada istilah omakase yang lagi ramai diperbincangkan, apa sih artinya?                             palembang, koranpalpres.com - beberapa waktu belakangan ramai warganet membahas perihal omakase di media sosial. pembahasan ini awalnya karena ada dari unggahan instagram stories-nya erina gudono, menantu presiden joko widodo. 
istri kaesang ketika itu memamerkan potretnya yang tengah menikmati menu makan omakase. saat itu erina diketahui sudah melahirkan di rs bunda, menteng, jakarta pusat.
dan pada saat itu, suaminya memboyong langsung 'omakase' dari restoran zutto.
lalu sebenarnya apakah itu omakase yang banyak diperbincangkan para netizen? berikut ada penjelasannya.
baca juga:hindari mengonsumsi 3 makanan ini bersamaan dengan mi instan
apa itu omakase?
kata omakase berasal dari bahasa jepang yang punya arti "saya serahkan pada anda".
dalam konteks santap menyantap, hal ini bisa diartikan memberikan kepercayaan penuh pada chef restoran tempat makanan tersebut diproduksi, untuk menyajikan hidangan terbaiknya. 
dilansir dari kaito sushi, asal usul omakase ini telah hadir sejak pertengahan abad ke-20.
kemudian, pada tahun 1920 dan 30-an, banyak restoran sushi di tokyo, jepang yang mulai mengadopsi dan mempermasyarakatkan pengalaman bersantap ini. 
baca juga:pecinta makanan jepang mana nih? berikut 7 makanan legendaris khas jepang yang serba menggiurkan!
jadi ketimbang memesan sepotong demi sepotong sushi, para tamu resto yang datang akan menyampaikan atau memberikan anggaran atau sejumlah uang mereka. barulah kemudian disajikan hidangan dari ikan musiman segar. ikan musiman itulah yang diolah dengan keterampilan dan kreativitas chef tersebut. 
melansir ensiklopedi britannica, konsep makan ini juga hadir di jepang untuk mengakomodasi pelanggan kaya baru yang tidak tahu banyak tentang sushi dan makanan laut.
akan tetapi bisa saja karena gengsi atau penyebab lain mereka tidak ingin menunjukkan ketidaktahunnya, jadi pura-pura tahu saja. nah, mereka menemukan atau mencoba solusi sederhananya dengan menyerahkan hidangan kepada chef. pada saat itu mereka tidak harus menunjukkan ketidaktahuan mereka. 
bagi para chef sushi, saat-saat atau  waktu omakase ini, memungkinkan juga untuk mereka memamerkan seni dan kecerdasannya dalam menyajikan hidangan.
baca juga:tom sushi buka outlet ketiga di ps mall palembang, nikmati promo rp15 ribu per piring
sedangkan pengalaman menarik lainnya dalam omakase juga adalah para chef akan berinteraksi langsung dengan para tamunya.
mereka akan mencari tahu dengan menanyakan kebutuhan dan selera makan tamu itu. itu dilakukan supaya bisa menciptakan pengalaman makan yang lebih menyenangkan.
kemudian konsep bersantap yang unik ini akhirnya mengalami perkembangan pesat pada tahun 1960 dan 70-an. perkembangan konsep omakase tidak hanya pada sushi, tapi juga pada banyak hidangan lainnya di restoran. 
fun fact atau fakta menarik lainnya, di jepang, pengalaman omakase juga tersedia untuk makan siang, anggur, koktail, gaya rambut, hingga pakaian dan liburan lho! itu perkembangan budaya dari jepang yang ternyata juga berterima di belahan lain dunia.
baca juga:hemat dan lezat, tom sushi ptc mall sajikan 100 menu dengan harga ramah
harga untuk menikmati omakase terkenal mahal dan sungguh tidak main-main!
sebab menyajikan hidangan spesial, hasil kreasi terbaik dari chef restoran, ternyata menikmati pengalaman omakase ini memang sudah terkenal mahalnya dan sungguh tidak bisa sembarang orang melakukannya. 
kembali melansir dari  britannica, untuk menikmati hidangan omakase ini, perlu merogoh kocek usd 200-800 atau sekitar rp3 juta - 12.3 juta. 
selain itu pula, banyak juga restoran yang tidak memiliki menu dan tidak mencantumkan biaya dasarnya. kemudian, beberapa restoran menyediakan atau menawarkan harga kepada pengunjung serta hidangan opsional. hal ini biasanya memerlukan biaya tambahan. 
baca juga:7 makanan terenak di indonesia versi taste atlas ini sudah kamu coba semua belum?
khusus melihat restoran zutto seperti yang dinikmati oleh erina dan kaerang, mengutip beberapa media daring  resto tersebut pernah merilis daftar paket omakase yang harganya mulai dari rp2 juta - rp13 juta.
akan tetapi, tidak diketahui pasti berapa biaya omakase yang dipesan kedua pasangan yang baru punya anak tersebut.
belum ditambah lagi, harga tersebut sepertinya belum termasuk di luar dari biaya layanan privat yang datang langsung ke tempat pelanggan.