Nikmatnya Sop Kaki Kambing Kuah Susu, Rasanya Spesial Bikin Nagih!

Reporter: Gandi |

Editor: Gandi |

Senin , 18 Nov 2024 - 22:14

Ilustrasi - Nikmatnya Sop Kaki Kambing Kuah Susu, Rasanya Spesial Bikin Nagih!-Youtube Suyulatuz Dzihan-

3 batang daun bawang, iris halus

Garam secukupnya

Merica secukupnya

Gula secukupnya

Minyak untuk menumis

Cara Membuat Sop Kaki Kambing Kuah Susu:

- Rebus kaki kambing dalam 2 liter air hingga mendidih dan keluar kotorannya. Buang air rebusan pertama untuk menghilangkan bau amis.

- Rebus kembali kaki kambing dalam air bersih hingga empuk (sekitar 1 jam). Simpan air rebusannya sebagai kaldu.

- Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay hingga harum.

- Masukkan jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu harum dan layu.

- Pindahkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi kaki kambing dan kaldu.

- Tambahkan pala, cengkeh, dan kayu manis. Masak dengan api sedang.

nikmatnya sop kaki kambing kuah susu, rasanya spesial bikin nagih!                            resep sop kaki kambing kuah susu, rasanya spesial bikin nagih
koranpaplpres.com- makanan satu ini memang selalu ada penggemarnya yaitu sop kaki kambing kuah susu mempunyai rasa lebih kaya dan nikmat.
sop kaki kambing kuah susu merupakan hidangan khas betawi yang populer di indonesia, kalian bisa membuat sendiri dirumah.
hidangan lezat satu ini sangat populer di jakarta, kalian bisa menemukna berbagai kedai maupun rumah makan dengan menu sop kaki kambing.
sop kaki kambing kuah susu mempunyai rasa yang lebih kaya, kombinasi susu dan rempah-rempah menciptakan rasa pekat lebih kompleks dan unik.
baca juga:ide masakan kumpul keluarga! yuk bikin kari kambing khas medan kuah kentalnya nagih banget
baca juga:ide makan siang! resep gepuk daging sapi lengkuas nikmatnya endulita barbara
penggunaan susu juga membuat tekstur kuahnya lebih kental sehingga memberikan rasa yang lebih nikmat dan lezat sekali.
semangkuk sop kaki kambing kuah susu biasanya dihidangkan dengan emping, potongan tomat, bawang goreng, dan potongan daun bawang.
resep sop kaki kambing kuah susu
bahan sop kaki kambing kuah susu:
baca juga: 5 resto yang menjadi tempat makan lokal terenak di indonesia versi tasteatlas
baca juga:minyak goreng tidak boleh diletakkan di samping kompor lho, ini masalahnya
1 kg kaki kambing, sudah dibersihkan dan dipotong-potong
1 liter susu segar atau santan encer
2 liter air
5 siung bawang putih, cincang halus
8 siung bawang merah, cincang halus
1 buah bawang bombay, cincang kasar
2 ruas jahe, memarkan
2 ruas lengkuas, memarkan
2 batang serai, memarkan
baca juga:hangatnya kuah bening sop ayam rumahan, rasanya lezat dan bikin sehat, yuk cobain!
baca juga:anget-anget bikin nagih! yuk bikin resep seblak mie kuah rasa pedasnya nampol abis
4 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
1/2 buah pala, memarkan
5 butir cengkeh
1 batang kayu manis
2 buah tomat, potong-potong
3 batang daun bawang, iris halus
garam secukupnya
merica secukupnya
gula secukupnya
minyak untuk menumis
baca juga:bikin nagih! resep mie gacoan begini cara masak beserta bahan-bahan pelengkapnya
baca juga:5 kuliner asli indonesia yang sukses mendunia, apakah favoritmu?
cara membuat sop kaki kambing kuah susu:
- rebus kaki kambing dalam 2 liter air hingga mendidih dan keluar kotorannya. buang air rebusan pertama untuk menghilangkan bau amis.
- rebus kembali kaki kambing dalam air bersih hingga empuk (sekitar 1 jam). simpan air rebusannya sebagai kaldu.
- panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay hingga harum.
- masukkan jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk. tumis hingga bumbu harum dan layu.
- pindahkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi kaki kambing dan kaldu.
- tambahkan pala, cengkeh, dan kayu manis. masak dengan api sedang.
baca juga:6 makanan ini dijual mahal di luar negeri tapi murah di indonesia!
baca juga:5 warung bakso tertua di indonesia yang masih bertahan sampai kini
- setelah bumbu meresap, tambahkan susu atau santan ke dalam panci. aduk rata dan masak hingga mendidih.
- bumbui dengan garam, merica, dan gula secukupnya. aduk rata dan masak selama sekitar 30 menit lagi.
- masukkan potongan tomat dan daun bawang. masak sebentar hingga tomat sedikit layu.
- sajikan sop kaki kambing kuah susu dalam mangkuk saji. nikmati dengan nasi putih, emping, acar, dan sambal sesuai selera.