6 Cara Memasak Nasi di Rice Cooker Supaya Tidak Gampang Basi dan Berkerak

Reporter: Eko Wahyudi |

Editor: Eko Wahyudi |

Selasa , 26 Nov 2024 - 19:21

Masak nasi di rice cooker ada tipsnya agar tidak mudah basi atau berkerak-foodhealth-

6 cara memasak nasi di rice cooker supaya tidak gampang basi dan berkerak                            palembang, koranpalpres.com - memasak nasi menggunakan rice cooker memang praktis dan membuat kemudahan untuk kita. kita tinggal menambahkan beras dan air sesuai proporsi yang tepat, lalu menekan tombol untuk memasak dan tunggu saja sampai masak sendiri. 
di samping itu, rice cooker juga bisa digunakan untuk menyimpan nasi yang baru matang agar selalu dalam kondisi hangat.
namun, ada kekurangan penggunaan alat penanak nasi ini, yakni bisa membuat nasi berwarna kuning, kering, bahkan cepat basi.
sebab, permukaan panci rice cooker yang terus panas akan membuat butiran nasi yang menempel jadi kering, bahkan menjadi berkerak.
baca juga:nikmati promo jsm alfamidi 17 november 2024, dapatkan raja ultina beras premium rp73.300
baca juga:benarkah penderita diabetes wajib kurangi makan nasi? ini kata studi
mendiamkan nasi di dalam rice cooker dalam waktu lama juga berisiko membuatnya basi. karena tetesan embun dari uap nasi membuat nasi menjadi basah dan akhirnya cepat basi.
sebab itu, sangat penting guna memperhatikan proses memasak nasi yang tepat agar tidak cepat basi dan kering dalam rice cooker itu.
berikut ini beberapa tips yang bisa kamu terapkan saat memasak nasi pakai rice cooker:
1. cuci beras sampai bersih
baca juga:rasa otentik! ini 7 tempat makan nasi minyak paling legend di palembang, kaya rempah bikin mulut sibuk ngunyah
baca juga:gurih nan lembut, ini resep pepes tahu ala sunda makan nasi hangat dijamin nambah terus
cara supaya nasi tidak cepat basi dan kering yang pertama ialah mencuci beras sebelum memasak hingga air bilasan berwarna bening.
sortir gabah, batu kecil, kutu, dan kotoran lainnya yang terselip di antara butiran beras dengan pasti. mencuci beras ini selain membuat nasi menjadi bersih dan putih, juga agar nasi lebih tahan lama dan pulen.
2. gunakan jeruk nipis atau lemon
kamu juga bisa menambahkan perasan air jeruk nipis atau lemon ke dalam beras sebelum dimasak. hal ini dipercaya dapat membuat nasi menjadi lebih tahan lama.
tenang saja, hal ini tidak akan merubah rasa nasinya karena kamu hanya membutuhkan sekerat jeruk nipis atau lemon. bahkan, warna nasi akan menjadi lebih putih dan tentunya tak akan mudah basi.
baca juga:super otentik! ini 5 tempat makan nasi briyani di palembang dengan cita rasa khas timur tengah
baca juga:kerupuk nasi bikin ketagihan, bisa jadi pelengkap untuk makan nasi goreng bareng keluarga
3. rasio beras dan air yang tepat
ini penting diperhatikan untuk menggunakan rasio air dan beras yang tepat saat memasak nasi di rice cooker. pakai air yang cukup untuk menanak nasi, pastikan jangan sampai kekurangan ataupun kelebihan. karena, jumlah air yang berlebihan akan membuat nasi terlalu lembek dan mudah sekali basi, sementara kekurangan air akibatnya nasi setengah matang dan masih keras.
umumnya rasionya adalah 1 bagian nasi untuk 1,5 bagian air. banyakl juga yang menggunakan patokan batas air sebanyak satu ruas jari telunjuk di atas permukaan beras untuk menghasilkan nasi yang matang sempurna. kendati demikian, jenis beras tertentu juga memengaruhi jumlah air yang diperlukan.
4. tunggu beberapa menit setelah matang dan aduk nasi
dilansir dari laman good housekeeping, cara terbaik untuk membuat nasi pulen adalah dengan membiarkan nasi yang baru saja matang dalam rice cooker selama 10 menit untuk membantu nasi menyerap kelebihan air dan memadat sedikit.
baca juga:inilah daftar negara yang penduduknya paling banyak makan nasi, indonesia di urutan ke 3!
baca juga:bosan makan nasi melulu? berikut 4 resep mie goreng seafood ala rumahan!
setelah 10 menit, aduk-aduk nasi agar uap panas dan air yang ada di sela-sela nasi bisa tersebar merata. karena kalau tidak diaduk, bagian dalam nasi akan lebih basah dan cepat basi. sedangkan, bagian bawah nasi juga bisa menjadi keras dan mengerak.
5. gunakan rice cooker berkualitas
penggunaan alat rice cooker turut memengaruhi kualitas nasi, sehingga kamu harus memastikan rice cooker yang kamu pakai untuk memasak nasi dalam kondisi baik serta bersih di bagian dalam dan luarnya.
lapisan antilengket pada panci rice cooker misalnya jika sudah terkelupas, itu akan membuat bagian bawah nasi mudah berkerak.
6. simpan kelebihan nasi di kulkas
baca juga:stop buang nasi, 5 manfaat makan nasi dingin dan cara menyimpannya agar tak cepat basi
baca juga:warga sumsel tenang ya, insyaa allah sampai 5 bulan ke depan masih bisa makan nasi
memasak nasi terlalu banyak dan menyimpannya di rice cooker seharian sering menyisakan nasi yang banyak. padahal, sebaiknya tidak menyimpan nasi dalam rice cooker lebih dari 6 jam yang menyebabkan nasi jadi kecokelatan dan kering berkerak.
simpan saja sisa nasi ke kulkas bisa membuatnya tahan lebih lama. pindahkan nasi ke dalam wadah plastik yang food grade dan bpa free.
ketika nasi tidak panas lagi, tutup rapat wadah plastik, lalu simpan ke dalam freezer. kamu hanya perlu mengukusnya sebentar agar nasi jadi lembut kembali jika ingin memakannya.
metode ini cukup praktis untuk mengawetkan nasi.