Pecinta Kuliner Pedas Merapat! 6 Menu Lezat Penyetan Ini Solusinya

Reporter: Muhammad Wijdan |

Editor: Muhammad Wijdan |

Senin , 11 Dec 2023 - 16:22

Menu penyetan biasanya disajikan dengan banyak cabai dan lalapan sayur mentah yang membuat anda ketagihan menyantapnya.--freepik.com

pecinta kuliner pedas merapat! 6 menu lezat penyetan ini solusinya                            palembang, koranpalpres.com- bagi anda pecinta kuliner pedas, menu penyetan tentu menjadi salah satu hidangan favorit. penyetan berasal dari kata "penyet" yang artinya meratakan.
beberapa masakan penyetan antara lain tempe goreng, tahu goreng, daging, dan ayam. biasanya disajikan dengan banyak cabai dan lalapan sayur mentah.
sambal sendiri merupakan salah satu unsur khas hidangan indonesia. bahkan banyak variasi sambal cabai yang berbeda merupakan ciri khas daerah yang berbeda.
salah satunya adalah sambal terasi. terasi sendiri merupakan produk berbahan dasar ikan kalengan atau rebon yang telah melalui proses pemerahan atau fermentasi.
baca juga:mau tahu sensasi tak terlupakan kuliner khas palembang? kuy kita jelajahi kelezatan di bumi sriwijaya 
terasi udang mempunyai bau yang menyengat dan sering digunakan untuk membuat sambal. rasa dari sambal terasi ini cukup pedas dan sangat populer di kalangan masyarakat indonesia.
apalagi di pesisir pantai utara yang hampir setiap hari menjadi menu makannya wajib pakai sambal. nah menu kali ini adalah penyetan paru dengan sambal terasi.
menu penyetan. kalau bicara penyetan, ada beberapa menu khas yang pasti disuguhkan. berikut perbedaan menunya seperti dilansir orami dan berbagai sumber:
1. ayam penyet
baca juga:8 kuliner khas bangka belitung yang bikin nagih, nomor 3 banyak bisa kamu temukan di palembang
menu penyet pertama yang direkomendasikan untuk dicoba adalah penyet ayam. menu ini sepertinya menjadi favorit banyak orang.
bagaimana? dagingnya yang tebal dan empuk menjadi daya tarik yang mampu membuat orang ketagihan. apalagi kalau sudah dipenyet dan dilumuri lapisan sambal yang pedas dan asin, kenikmatannya pasti berlipat ganda.
2. penyet iga dengan sambal bawang
menu selanjutnya yang bisa anda coba adalah iga penyet. iga adalah bagian daging yang ada di sekitar tulang rusuk. dagingnya sendiri bisa berupa daging sapi, kambing, domba, dll.
baca juga:7 rekomendasi kuliner khas lampung yang harus kamu cicipi, nomor 3 lagi hits dan viral di 2023
dalam dunia kuliner, iga sendiri sering diolah menjadi iga barbeque. rasanya yang lezat menjadi favorit banyak orang. ya, bisa dibilang rasanya seperti steak.
selain dipanggang, iga juga bisa dimasak dengan cara dipenyet. rasanya sama lezatnya. apalagi disajikan dengan sambal bawang goreng yang terasa pedas dan renyah.
3. telur penyet
siapa yang suka telur? telur merupakan makanan bergizi yang berasal dari hewan unggas. bisa dari ayam, bebek, burung puyuh, dll. di indonesia sendiri, telur paling banyak dikonsumsi.
baca juga:ini kuliner khas provinsi di pulau jawa, nomor 3 cocok buat yang suka sayuran
telur ini biasanya digunakan untuk memasak telur dadar, telur goreng, telur rebus, dll. secara umum, olahan telur yang berbeda ini bisa dinikmati dengan atau tanpa kecap manis.
namun jika ingin sensasi berbeda, anda bisa kok membuat penyetan dari berbagai olahan telur. telur yang di penyet dengan ulekan lalu mengolesnya dengan sambal membuat hidangan ini semakin menarik. satu rasa pasti membuat anda berimajinasi.
4. tahu-tempe penyet dengan sambal bawang
menu penyetan selanjutnya adalah tahu dan tempe penyet. tahu dan tempe merupakan makanan sederhana yang bisa dikatakan menjadi penyelamat saat akhir bulan.
baca juga:5 kuliner khas kalimantan, ada yang turun temurun sejak zaman kerajaan
nilai gizinya juga tinggi. selain dimakan langsung, kedua makanan berbahan dasar kedelai ini juga bisa diolah menjadi penyetan.
untuk sambalnya bisa menggunakan sambal bawang yang modern, misalnya sambal bawang merah utuh.  dijamin  pecah. bahkan makanan sederhana pun  terlihat istimewa.
5. ikan penyet
menu penyetan yang juga bisa anda coba adalah ikan penyetan. ikan itu sendiri mempunyai banyak jenis. bisa ikan air tawar atau ikan air asin. untuk ikan air tawar biasanya  ikan gurame, mujair, mujair, lele, dll.
baca juga:4 kuliner khas palembang ini wajib kamu coba saat pertama datang di palembang
sedangkan ikan air laut biasanya ikan pari, bawal, kembung dan lain-lain. karena ikannya banyak, pilih saja yang sesuai selera. setelah itu baru digoreng hingga garing.
jika sudah matang, sisihkan dan siram dengan sambal bawang yang nikmat. kombinasi ini pasti akan memanjakan selera anda. apalagi jika disantap bersama petai, kerupuk dan es teh manis.
6. paru-paru sapi
paru-paru sapinya sendiri keras tetapi rasanya kenyal dan empuk. dibandingkan dengan bagian hewan lainnya, paru-paru ini cukup populer dan dipilih sebagai variasi hidangan penyetan yang tidak biasa.
baca juga:ini kuliner khas dari 6 provinsi di pulau sulawesi, ada jagung yang disiram lho!
cara pembuatannya sendiri cukup sederhana, paru sapi sudah direbus dan dibumbui dan di bacem terlebih dahulu. kemudian digoreng setelah matang dicampur dengan sambal terasi.
demikian penjelasan mengenai menu penyetan, wajib dicoba ya!.*