Kuliner Unik Jamur Mata Kerbau yang Tumbuh Saat Musim Hujan, Simak di Sini Cara Memasaknya

Reporter: Masyitho NH |

Editor: M Iqbal |

Senin , 11 Dec 2023 - 17:38

Jamur ini bentuknya seperti mata sapi/kerbau berisikan lendir atau air bening yang diketahui berkhasiat untuk kesehatan mata dengan cukup diteteskan di mata.--facebook Amazing live

Selain dari khasiat yang terkandung dalam jenis jamur ini yang telah dipastikan masuk ke dalam jamur yang tidak berbahaya dan meracuni tubuh.

Berikut cara pengolahan dari jamur hingga siap untuk disajikan untuk makan bersama keluarga.

ALAT

Kompor gas
spatula
pisau
talenan
wajan
penutup wajan atau penutup panci

BAHAN

semangkuk besar jamur mata kerbau/sapi
cabai merah keriting 10 bh
cabai rawit 5 bh
bawang putih 3 bh
bawang merah 5 bh
tomat 1 bh ukuran sedang
minyak sayur 3 sdm

BUMBU

penyedap rasa ½ sdm
garam ½ sdm
gula ½ sdt

CARA MEMBUAT:

Pertama, bersihkan jamur mata kerbau di air yang bersih lalu buang sisa atau kerak pohon yang masih melekat dan potong menjadi beberapa bagian sesuai keinginan lalu sisihkan.

Kedua, blender bahan-bahan kecuali jamur dan tomat sebagai opsional, sebaiknya tidak ikut untuk diblender, tidak usah terlalu lembut diblender karena akan mengurangi cita rasanya.

Ketiga, tumis bahan yang telah diblender hingga mengeluarkan aroma yang harum dan pastikan tidak langu, lalu masukkan tomat yang telah diiris kecil-kecil supaya cepat matang.

kuliner unik jamur mata kerbau yang tumbuh saat musim hujan, simak di sini cara memasaknya                            palembang, koranpalpres.com - memasuki bulan desember yaitu bulan penghujung dari tahun 2023 ini telah memasuki musim hujan.
sama-sama kita ketahui hujan turun merupakan rahmat dan rezeki dari allah yang berikan kepada kita semua. 
mulai dari akses air bersih yang mudah didapatkan, sumber air yang berlimpah, tanaman-tanaman di pekarangan rumah yang tumbuh subur tanpa harus disiram setiap hari.
kemudian munculnya tumbuhan musiman yang ikut andil dalam memberikan manfaat di musim penghujan ini.
baca juga:pecinta kuliner pedas merapat! 6 menu lezat penyetan ini solusinya
baca juga:kembangkan komoditas padi dan cabai, pemkab muara enim-banyuasin sepakati kerja sama ini
ya, salah satu tumbuhan tersebut adalah jamur. ada banyak berbagai macam nama jamur.
dan ada juga pembagiannya yaitu jamur yang baik dimakan bahkan ada juga jamur yang berbahaya dan meracuni apabila dikonsumsi.
nah, kali ini koranpalpres.com membahas pengetahuan tentang salah satu jamur yang tumbuh ketika musim hujan dan cara memasaknya. 
namanya jamur mata kerbau, sekilas unik ya penamaannya dan bahkan mungkin ada yang asing mendengarnya atau baru pertama kali mengetahui bahwa adanya jamur ini yang muncul di muka bumi. 
baca juga:ini 5 manfaat daun sirsak yang perlu kamu ketahui
baca juga:6 destinasi wisata favorit di yogyakarta buat liburan sekolah
mari kita bahas jamur mata kerbau ini dari segi pengertian, bentuk serta ke khasiatnya dari jamur tersebut. berikut ulasan lengkapnya:
jamur mata kerbau merupakan jenis dari tumbuh-tumbuhan yang tidak memiliki klorofil dan juga zat dari hijau daun. 
jamur ini pada mulanya tumbuh menjadi parasit dan lama dalam prosesnya menjadi lumut yang berkerak dan tumbuh pada tempat yang lembab atau saat musim hujan. 
terjadi penyerapan dari jamur ini sehingga terjadinya zat tertentu yang tentunya berkhasiat bagi pertumbuhan jamur. 
baca juga:berjarak 286 km dari palembang, ada wisata super lengkap dalam satu desa, penasaran?
baca juga:7 tempat wisata ikonik sumsel, nomor 5 menyimpan sejarah dari kerajaan bahari terbesar di indonesia
jamur mata kerbau atau juga biasa disebut jamur mata sapi oleh masyarakat pada umumnya.
sesuai dengan namanya jamur ini bentuknya seperti mata sapi/kerbau yang berisikan lendir atau air yang bening.
air bening ini diketahui berkhasiat untuk kesehatan mata yaitu dengan cukup diteteskan di mata. 
tapi ingat ya, lendir atau air bening tersebut tentunya diambil dari jamur yang sudah dalam kondisi bersih, tanpa adanya campuran tanah atau kerak dari pohon yang melekat di jamur.
baca juga:6 kampus terbaik di dunia yang ada di pulau jawa, satu diantaranya berdiri sejak tahun 1849, bisa tebak?
baca juga:cara aman menghindari kerugian transaksi online, jangan tertipu lagi ya!
jamur mata kerbau hidup di hutan yang cenderung masih terjaga dan alami kondisinya dan seringkali ditemukan di pohon karet yang telah mati atau tumbang.
ketika kondisi pohon yang lembab maka timbulnya jamur ini yang melekat di pohon. tidak hanya pohon karet ada juga pohon lainnya. 
adapun manfaat atau khasiat lainnya dari jamur mata kerbau atau mata sapi ini yaitu sebagai obat herbal alami untuk menurunkan kolesterol, stamina meningkat.
termasuk sebagai alternatif obat alami diabetes, mengatasi asma serta menyehatkan jantung, dan khasiatnya untuk menjernihkan mata. 
baca juga:kembangkan solusi digital ramah lingkungan, xl axiata perkuat ekosistem green smart city berbasis iot dan ai
baca juga:10 ide kreatif yang bisa buat rumah kamu jadi instagramable banget
selain dari khasiat yang terkandung dalam jenis jamur ini yang telah dipastikan masuk ke dalam jamur yang tidak berbahaya dan meracuni tubuh. 
berikut cara pengolahan dari jamur hingga siap untuk disajikan untuk makan bersama keluarga. 
alat

kompor gas
spatula
pisau
talenan
wajan
penutup wajan atau penutup panci

baca juga:5 wisata alam terbaik di sumsel buat isi malam pergantian tahun baru 2024, hutan sumatera yang eksotis
baca juga:cara pemkab oku timur menurunkan angka stunting yang masih jadi momok menakutkan
bahan

semangkuk besar jamur mata kerbau/sapi
cabai merah keriting 10 bh 
cabai rawit 5 bh
bawang putih 3 bh
bawang merah 5 bh
tomat 1 bh ukuran sedang 
minyak sayur 3 sdm

bumbu

penyedap rasa ½ sdm 
garam ½ sdm 
gula ½ sdt

baca juga:ceritakan pengalaman pribadi saat jadi mitra driver grab, ndarboy genk rilis single modal percoyo
baca juga:penandatanganan kerjasama, polda sumsel jalin hubungan dengan kpu sumsel, ini tujuannya!
cara membuat:
pertama, bersihkan jamur mata kerbau di air yang bersih lalu buang sisa atau kerak pohon yang masih melekat dan potong menjadi beberapa bagian sesuai keinginan lalu sisihkan.
kedua, blender bahan-bahan kecuali jamur dan tomat sebagai opsional, sebaiknya tidak ikut untuk diblender, tidak usah terlalu lembut diblender karena akan mengurangi cita rasanya.
ketiga, tumis bahan yang telah diblender hingga mengeluarkan aroma yang harum dan pastikan tidak langu, lalu masukkan tomat yang telah diiris kecil-kecil supaya cepat matang. 
baca juga:menegangkan! aksi puluhan offroader oku timur bersaing kuasa medan ekstrem, ini penampakannya
baca juga:ui greenmetric umumkan kampus hijau berkelanjutan 2023, uin raden fatah sabet tingkat dunia, begini ceritanya!
keempat, setelah semuanya matang masukkan bumbu dan sedikit air saja, karena dari jamur tersebut telah menghasilkan air sendiri nantinya saat dimasak.
kelima, masukkan jamur yang telah dipotong lalu diratakan dengan semua bahan dan bumbu.
keenam, setelah dirasakan rata, maka tutuplah dengan menggunakan tutup untuk wajan atau panci supaya matang secara merata. 
ketujuh, sesekali dibolak-balik jamurnya agar matang dengan merata lalu ditutup lagi.
baca juga:inspiratif! tingkatkan soliditas dan moril, pangdam ii/swj rutin nobar bersama prajurit
baca juga:cegah bencana alam, kodim kerinci tanam ratusan pohon
kedelapan, koreksi rasa ketika air dari masakan telah menyusut.
kesembilan, sajikan tumisan jamur mata kerbau/mata sapi dipiring sajian, lalu siap disantap bersama nasi. 
masakan ini disebut dengan tumis pedas jamur mata kerbau, karena cenderung berair. masakan ini juga bisa ditambahkan dengan campuran terong bulat hijau yang rasanya tidak kalah sedap dan lezat cita rasanya. 
penasaran dengan olahan dari masakan ini, yuk coba untuk bereksperimen yang tentunya tidak berbahaya.
baca juga:10 cara agar liburan tetap hemat, kata siapa bawa mobil boros? berikut tipsnya
baca juga:sudah siap berlibur? ini 6 tips persiapan liburan yang kamu harus pertimbangkan
memanfaatkan musim penghujan ini, cobalah untuk pergi ke kebun sendiri lalu cek apakah ada jamur tersebut tumbuh dipepohonan yang telah mati atau tumbang.
jika ada mari dicoba resep dari cara mengolah, memasak hingga siap untuk disantap bersama keluarga besar dirumah, selain berkhasit dapat mengenyangkan dan pastinya dapat membantu ekonomi keluarga yang bahannya bisa didapatkan secara gratis.