Kedai Kopi di Aceh, Tempat Nongkrong Asyik Sambil Ngobrol Apa Saja

Reporter: Eko Wahyudi |

Editor: Eko Wahyudi |

Selasa , 19 Dec 2023 - 10:29

Kedai kopi Aceh yang sempat dikunjungi rombongan PWI Pagaralam beberapa waktu lalu.-eko-

kedai kopi di aceh, tempat nongkrong asyik sambil ngobrol apa saja                            palembang, koranpalpres.com – masyarakat aceh dan kopi seperti sudah identik. masyarakat aceh tampaknya  tidak dapat dipisahkan dari kopi. 
itu sebabnya  kedai kopi bertebaran kita temui di berbagai pelosok daerah berjuluk serambi mekkah ini. 
tidak peduli siang siang maupun malam, berbagai lapisan masyarakat di aceh mendatangi kedai-kedai kopi untuk bersantai minum kopi.
kalangan usia pun tidak terbatas, dari yang muda hingga yang tua, pria maupun wanita, miskin maupun kaya, semua berbaur tanpa sekat-sekat pembatas. 
baca juga:ini teh atau kopi? ini khasiat teh daun kopi yang bisa turunkan hipertensimu
kalau ada anekdot ngopi dulu biar tidak salah paham seperti pas untuk orang aceh ini. kopitelah menjadi nafas bagi orang aceh. sangat sulit dipisahkan dari kehidupan sehari-hari mereka sejak zaman kesultanan aceh dahulu.
kedai kopi di sabang, misalnya seperti kedai lain di aceh memiliki gaya peracikan yang khas kedai solong.  
kedai di sana menjadi tujuan bagi mereka yang benar-benar memburu cita rasa kopi terbaik asal ulee kareng. 
keistimewaan  kedai kopi aceh salah satunya terletak pada teknik peracikannya.
baca juga:5 objek wisata di aceh yang cocok buat liburan akhir tahun, nomor 3 wajib snorkeling
ditemani  kue khas aceh terasa nikmatnya menghirup secangkir kopi aceh di pagi hari. 
adalah dapo kupi, salah satu kedai kopi 24 jam di sana,   menjadi sasaran para pemburu bandwith karena menyediakan wifi gratis.
kedai solong dan kopi ulee kareng adalah daya tarik utama untuk para pecinta kopi. 
tampilan kedainya memang sederhana,  tetapi kedai solong di ulee kareng terkenal di kalangan menengah ke atas. 
baca juga:krisis pengungsi rohingya di aceh: tantangan kemanusiaan, dan dilema kebijakan
selain kopi hitam  dan kopi susu, penikmat kopi bisa menjajal sanger yang memiliki racikan yang khas. 
kedai kopi di aceh lazim menyajikan kopi hitam, kopi susu dan kopi sanger. 
keberadaan wifi atau internet hotspot menjadi andalan banyak kedai kopi di aceh untuk mengundang kawula muda. 
kedai solong yang menjadi salah satu ikon kopi robusta asal ulee kareng ini menjadi khas karena kopi dimasak dengan air, kemudian disaring dengan teknik yang unik. 
baca juga:akik lumut aceh sarat akan makna budaya dan sejarah yang mendalam bagi warga aceh
tradisi minum kopi di kalangan masyarakat aceh ini telah berkembang turun temurun seiring perkembangan aceh sebagai salah satu daerah produsen kopi kelas dunia. 
sejak era kolonial belanda,  ada dua daerah sentra produksi kopi di aceh yang namanya sudah mendunia, yaitu ulee kareng dan gayo. 
kopi ulee kareng termasuk jenis kopi robusta. kopi ini dihasilkan dari kecamatan ulee kareng.
sementara, kopi gayo termasuk jenis kopi arabika. di pasar dunia ini adalah kelas kopi premium. 
baca juga:xl axiata kirim bantuan sembako untuk warga banjir di aceh selatan dan aceh tenggara
kedua jenis kopi inilah yang mengharumkan nama aceh. aceh adalah salah satu produsen kopi terbaik di tanah air yang merajai 40 persen pasar dalam negeri.
khusus untuk kopi ulee kareng, hampir dipastikan semua kedai kopi di banda aceh menyuguhkan kopi produksi daerah ini. 
proses pengolahan bubuk kopi di kedai-kedai kopi aceh menyimpan keunikan tersendiri.
bubuk kopi tidak hanya diseduh dengan air panas,  tetapi dimasak atau direbus  sehingga aroma dan cita rasa kopinya benar-benar kuat dan terasa. 
baca juga:pecinta bakso wajib tahu, 5 rekomendasi warung bakso di muratara
kopi yang telah dimasak ini kemudian beberapa kali disaring menggunakan saringan berbentuk kerucut.
di kedai-kedai kopi ini, seperti tadi diungkapkan di muka  umumnya kopi ditawarkan dalam tiga variasi penyajian. ada kopi hitam, kopi susu dan sanger.
 kopi hitam dan kopi susu sering kita lihat kan. itu juga banyak daerah-daerah lain di indonesia.
tapi sanger adalah racikan yang khas dan orisinil dari aceh. sepintas tampilannya mirip dengan kopi susu. 
baca juga:harga kopi petik merah pagaralam bisa dijual dengan harga mahal, asalkan syaratnya begini
tetapi yang menjadikan sanger istimewa  adalah komposisi susu dan gulanya yang tidak dominan. inilah yang membuat keharuman dan citarasa kopinya lebih terasa. 
campuran kopi saring, susu kental dan gula ini dikocok sampai mengeluarkan busa.
pada zaman sekarang tradisi minum kopi ini tetap kental di aceh. zaman boleh berubah, tetapi budaya minum kopi di tengah masyarakat aceh tetap terjaga. 
tradisi ini tetap berlanjut ke generasi muda aceh saat ini. 
baca juga:ini teh atau kopi? ini khasiat teh daun kopi yang bisa turunkan hipertensimu
perkembangan zaman memang dapat membuat sedikit perbedaan. 
saat ini di banda aceh dan lainnya kenyamanan dan fasilitas yang ditawarkan pengelola ikut menentukan ramai tidaknya suatu kedai kopi.
 sekarang untuk memancing anak muda tidak bisa lain selain memasang internet hotspot gratis. juga tata ruang yang nyaman  umumnya menarik lebih banyak kalangan muda untuk betah berlama-lama di kedai kopi.
namun, bagi mereka yang benar-benar penikmat kopi tulen, atau penngopi yang sudah karatan,  warung yang sederhana tidak masalah bagi mereka. yang penting kedai menyajikan salah satu racikan kopi terbaik di aceh seperti kedai solong di ulee kareng.
baca juga:dari qahwa menjadi kawe di besemah, inilah perjalanan istilah kopi di seluruh dunia
kedai-kedai seperti itu tetap menjadi tujuan nomor satu saat bertandang ke banda aceh.
kapan-kapan biar tidak pusing oleh situasi panas menjelang pemilu 2024 ini, kalau sempat kamu bisa juga mengajakku ke sana. kita ngopi sambil ngobrol sambil pura-pura serius membahas siapa presiden kita selanjutnya. *