Rahasia Produksi Daging Sapi Sumsel, Daerah Mana yang Paling Besar?

Reporter: Gandi |

Editor: Gandi |

Senin , 18 Aug 2025 - 09:37

Ilustrasi - Rahasia Produksi Daging Sapi Sumsel, Daerah Mana yang Paling Besar?-Freepik-

KORANPALPRES.COM- Sumatera Selatan kembali menegaskan posisinya sebagai salah satu daerah penopang produksi daging sapi di Indonesia.

Berdasarkan data Dinas Ketahanan Pangan dan Peternakan Provinsi Sumsel tahun 2022 hingga 2023.

Sejumlah kabupaten dan kota mencatatkan kontribusi besar terhadap ketersediaan daging sapi, baik dari kategori produksi umum maupun daging sapi potong lokal.

Dari catatan tersebut, Kota Palembang menjadi penyumbang tertinggi pada tahun 2022 dengan jumlah produksi mencapai 3.993.155 kilogram, jauh mengungguli kabupaten lainnya.

Posisi kedua ditempati Kabupaten Ogan Ilir dengan produksi sebesar 1.810.891 kilogram, disusul Ogan Komering Ulu (OKU) Timur yang membukukan 1.790.688 kilogram.

Sementara itu, Kabupaten Muara Enim, Musi Rawas, dan Lubuk Linggau masing-masing juga menyumbang lebih dari satu juta kilogram, menjadikan mereka masuk dalam jajaran daerah penghasil sapi terbesar di Sumsel.

Memasuki tahun 2023, fokus data beralih pada kategori produksi daging sapi potong lokal yang mencakup karkas, daging murni, jeroan, hingga variasi produk olahan.

Dalam kategori ini, Kabupaten OKU Timur tampil sebagai penghasil utama dengan total produksi mencapai 2.166.716 kilogram.

Angka tersebut menempatkan OKU Timur sebagai lumbung daging sapi terpenting, sekaligus mencerminkan perkembangan signifikan sektor peternakan di wilayah ini.

Menyusul di posisi kedua, Kabupaten Musi Rawas mencatat produksi sebesar 860.636 kilogram, sedangkan Musi Banyuasin menempati urutan ketiga dengan total 734.299 kilogram.

rahasia produksi daging sapi sumsel, daerah mana yang paling besar?                            koranpalpres.com- sumatera selatan kembali menegaskan posisinya sebagai salah satu daerah penopang produksi daging sapi di indonesia. 
berdasarkan data dinas ketahanan pangan dan peternakan provinsi sumsel tahun 2022 hingga 2023.
sejumlah kabupaten dan kota mencatatkan kontribusi besar terhadap ketersediaan daging sapi, baik dari kategori produksi umum maupun daging sapi potong lokal. 
dari catatan tersebut, kota palembang menjadi penyumbang tertinggi pada tahun 2022 dengan jumlah produksi mencapai 3.993.155 kilogram, jauh mengungguli kabupaten lainnya. 
baca juga:3 daerah penghasil ikan salai di sumatera selatan, apa saja?
baca juga:4 daerah penghasil duku terbanyak di sumatera selatan, yang tak hanya manis di lidah, tapi juga di pasar
posisi kedua ditempati kabupaten ogan ilir dengan produksi sebesar 1.810.891 kilogram, disusul ogan komering ulu (oku) timur yang membukukan 1.790.688 kilogram. 
sementara itu, kabupaten muara enim, musi rawas, dan lubuk linggau masing-masing juga menyumbang lebih dari satu juta kilogram, menjadikan mereka masuk dalam jajaran daerah penghasil sapi terbesar di sumsel.
memasuki tahun 2023, fokus data beralih pada kategori produksi daging sapi potong lokal yang mencakup karkas, daging murni, jeroan, hingga variasi produk olahan. 
dalam kategori ini, kabupaten oku timur tampil sebagai penghasil utama dengan total produksi mencapai 2.166.716 kilogram. 
baca juga:3 daerah penghasil bawang merah terbesar di sumatera selatan yang wajib diketahui
baca juga:5 daerah penghasil kelapa terbesar di sumatera selatan, juaranya dekat palembang 
angka tersebut menempatkan oku timur sebagai lumbung daging sapi terpenting, sekaligus mencerminkan perkembangan signifikan sektor peternakan di wilayah ini. 
menyusul di posisi kedua, kabupaten musi rawas mencatat produksi sebesar 860.636 kilogram, sedangkan musi banyuasin menempati urutan ketiga dengan total 734.299 kilogram. 
kabupaten muara enim dan ogan ilir juga masuk dalam lima besar dengan produksi masing-masing 680.225 kilogram dan 715.345 kilogram. 
sementara itu, banyuasin melaporkan angka sebesar 506.980 kilogram yang menjadikannya salah satu daerah dengan pertumbuhan stabil dalam penyediaan daging sapi.
baca juga:tiga raja tebu sumsel! 3 daerah penghasil tebu terbesar berdasarkan data bps
baca juga:bukan sumatera selatan juaranya, ini daftar 10 provinsi penghasil durian terbanyak di indonesia tahun 2025
data tersebut memperlihatkan adanya perbedaan konsentrasi produksi. 
palembang sebagai kota besar jelas menjadi pusat pemotongan dan distribusi daging sapi untuk kebutuhan konsumsi perkotaan yang tinggi.
sementara oku timur dan musi rawas menonjol karena kapasitas peternakan dan fasilitas pemotongan lokal yang lebih kuat. 
musi banyuasin dan muara enim tidak kalah penting dengan menyumbangkan produksi dalam jumlah besar, terutama untuk memenuhi permintaan dari daerah sekitar.
baca juga:emas hijau dari bumi sriwijaya! inilah 3 kabupaten penghasil kelapa sawit terbesar di sumatera selatan
baca juga:5 daerah penghasil teh terbesar di indonesia, apakah pagar alam termasuk?
pakar peternakan menyebutkan bahwa pola distribusi ini menunjukkan keseimbangan antara kebutuhan perkotaan dan produksi di daerah agraris. 
kota palembang dengan populasi padat tentu membutuhkan pasokan daging sapi yang lebih besar sehingga produksi tinggi di wilayah tersebut wajar terjadi. 
di sisi lain, oku timur dengan lahan yang luas serta dukungan peternak lokal menjadi basis utama produksi daging potong. 
hal ini sekaligus memberi peluang bagi kabupaten-kabupaten lain untuk mengembangkan sektor peternakan sapi sebagai potensi ekonomi daerah.
baca juga:5 daerah penghasil mangga terbanyak di sumatera selatan, buah tropis sejuta umat
baca juga:raksasa nikel nusantara! 5 daerah penghasil terbesar versi data bps dan esdm
ke depan, pemerintah provinsi menargetkan peningkatan produktivitas dengan mendorong modernisasi rumah potong hewan, peningkatan kualitas bibit sapi, serta penguatan sistem distribusi antarwilayah. 
dengan langkah tersebut, sumatera selatan diharapkan tidak hanya mampu memenuhi kebutuhan konsumsi lokal, tetapi juga berperan lebih besar dalam penyediaan daging sapi untuk pasar regional bahkan nasional.
dengan produksi yang terus meningkat di berbagai wilayah, sumsel semakin menegaskan perannya sebagai salah satu sentra penghasil daging sapi utama di indonesia. 
data ini juga sekaligus menegaskan bahwa kontribusi daerah seperti oku timur, musi rawas, dan musi banyuasin sangat penting dalam mendukung ketersediaan pangan hewani. 
sementara palembang tetap menjadi barometer utama distribusi konsumsi masyarakat.