Resep Terong Goreng Lezat dan Lembut Tanpa Setetes Minyak, Dijamin Lebih Sehat!

Reporter: Gandi |

Editor: Gandi |

Selasa , 14 Oct 2025 - 21:29

Resep terong goreng sehat, lezat, dan lembut! Tanpa minyak setetes pun, cocok untuk diet dan gaya hidup sehat-Youtube Elifin mutfağı-

KORANPALPRES.COM- Terong goreng adalah salah satu lauk favorit keluarga Indonesia.

Namun, kita semua tahu bahwa terong memiliki sifat seperti spons, yang membuat ia menyerap minyak dalam jumlah yang luar biasa banyak saat digoreng.

Hal ini seringkali menjadi penghalang bagi mereka yang sedang berdiet atau menjaga kadar kolesterol.

Kini, ada solusi revolusioner: Terong Goreng Tanpa Minyak. Dengan memanfaatkan teknik memasak modern seperti memanggang atau menggunakan air fryer.

Anda bisa mendapatkan tekstur terong yang lembut, lezat, dan empuk, tanpa perlu khawatir akan minyak berlebih.

Resep ini membuktikan bahwa makan sehat tidak harus mengorbankan kenikmatan.

Terong kaya akan serat, vitamin B6, dan antioksidan (terutama nasunin pada kulit ungu) yang baik untuk kesehatan jantung dan pencernaan.

Namun, semua manfaat ini bisa berkurang jika terong dimasak dengan metode rendam minyak (deep frying).

- Rendah Kalori dan Lemak: Mengeliminasi minyak berarti secara drastis mengurangi asupan kalori dan lemak jenuh.

Ini sempurna untuk program diet rendah kalori dan menjaga kesehatan kardiovaskular.

resep terong goreng lezat dan lembut tanpa setetes minyak, dijamin lebih sehat!                            koranpalpres.com- terong goreng adalah salah satu lauk favorit keluarga indonesia. 
namun, kita semua tahu bahwa terong memiliki sifat seperti spons, yang membuat ia menyerap minyak dalam jumlah yang luar biasa banyak saat digoreng. 
hal ini seringkali menjadi penghalang bagi mereka yang sedang berdiet atau menjaga kadar kolesterol.
kini, ada solusi revolusioner: terong goreng tanpa minyak. dengan memanfaatkan teknik memasak modern seperti memanggang atau menggunakan air fryer. 
baca juga:inovasi puding lapis! gabungan surabaya klasik dan susu coklat kekinian, cocok untuk jualan!
baca juga:roti tawar ngganggur? sulap jadi dessert karamel mewah ini, enaknya bikin nagih!
anda bisa mendapatkan tekstur terong yang lembut, lezat, dan empuk, tanpa perlu khawatir akan minyak berlebih. 
resep ini membuktikan bahwa makan sehat tidak harus mengorbankan kenikmatan.
terong kaya akan serat, vitamin b6, dan antioksidan (terutama nasunin pada kulit ungu) yang baik untuk kesehatan jantung dan pencernaan. 
namun, semua manfaat ini bisa berkurang jika terong dimasak dengan metode rendam minyak (deep frying).
baca juga:jelajahi kulineran ala singapura di jogja, 5 rekomendasi kuliner yang wajib dicoba!
baca juga:resep simple lemon pound cake ala thomas law! manisnya pas, asamnya segar, cocok buat teman ngeteh!
- rendah kalori dan lemak: mengeliminasi minyak berarti secara drastis mengurangi asupan kalori dan lemak jenuh. 
ini sempurna untuk program diet rendah kalori dan menjaga kesehatan kardiovaskular.
- tekstur lebih lembut dan juicy: ketika dipanggang atau diair fryer, terong akan matang secara merata dan melembut.
 daging terong tetap juicy (berair) di bagian dalam, tidak kering atau greasy (berminyak) seperti ketika digoreng.
baca juga:resep simple jaga kesehatan! rudy choirudin ajak kita masak sayur bening kecambah kedelai, kolesterol turun, j
baca juga:resep jitu rudy choirudin, bubur cirebon super expresss, rasa autentik cepat tersaji!
- menghemat biaya: tentu saja, anda akan sangat menghemat penggunaan minyak goreng.
resep rahasia terong bebas minyak lezat
kunci dari resep ini adalah teknik memanggang kering yang mengandalkan panas tinggi untuk memasak terong hingga empuk.
bahan utama:
baca juga:deretan tempat kuliner di malang, antrian panjang cuma nasi viral
baca juga:jangan heran kalau ketagihan! resep mangut tongkol ala brian wicaksono ini fix juaranya, lele lewat!
- 2 buah terong ungu ukuran sedang
- garam dan lada hitam secukupnya
- bumbu marinasi (pilih salah satu):
    - saus tiram dan bawang putih bubuk
baca juga:sulap nasi dan telur jadi bekal sekolah super lezat, bikin teman anak iri!
baca juga:gurih, manis, dan lumer sekaligus! resep pisang molen isi cokelat keju yang bikin santai sore makin hangat
    - bubuk paprika, oregano, dan sedikit minyak zaitun (hanya untuk pengoles air fryer atau teflon anti lengket)
alat:
air fryer (disarankan) atau oven, atau teflon anti lengket.
langkah-langkah pembuatan:
baca juga:inovasi puding lapis! gabungan surabaya klasik dan susu coklat kekinian, cocok untuk jualan!
baca juga:roti tawar ngganggur? sulap jadi dessert karamel mewah ini, enaknya bikin nagih!
1.  potong dan garami terong: cuci bersih terong, lalu potong memanjang atau bulat tebal sesuai selera. taburi potongan terong dengan garam dan diamkan selama 10-15 menit. trik ini penting untuk mengeluarkan kadar air dari terong, yang membuatnya lebih cepat matang dan lebih lembut. setelah didiamkan, bilas sebentar (opsional) atau lap kering dengan tisu.
2.  oles dan marinasi tipis: dalam mangkuk, campurkan terong dengan bumbu marinasi pilihan. jika menggunakan air fryer atau oven, oleskan sedikit saja (sekitar 1 sendok teh) minyak zaitun tipis-tipis hanya untuk menghindari terong menempel. jika menggunakan teflon anti lengket, cukup oleskan teflon dengan minyak sangat tipis.
3.  proses menggoreng sehat:
    - menggunakan air fryer: masukkan terong ke dalam keranjang air fryer. atur suhu pada $180^\circ c$ selama 10-15 menit. balik terong di tengah proses agar matang merata. lanjutkan hingga terong empuk dan sedikit kecoklatan.
baca juga:resep simple jaga kesehatan! rudy choirudin ajak kita masak sayur bening kecambah kedelai, kolesterol turun, j
baca juga:jelajahi kulineran ala singapura di jogja, 5 rekomendasi kuliner yang wajib dicoba!
    - memanggang dengan oven: tata terong di atas loyang yang dialasi kertas roti. panggang pada suhu $200^\circ c$ selama 15-20 menit, hingga teksturnya sangat lembut saat ditusuk garpu.
    - memanggang dengan teflon: letakkan terong di atas teflon anti lengket panas. tutup teflon agar panas merata dan terong cepat empuk. sesekali balik. metode ini menghasilkan tekstur lembut namun tanpa efek crispy seperti air fryer.
sajikan terong goreng revolusioner ini bersama sambal kesukaan anda (seperti sambal balado tumis dengan sedikit minyak atau sambal terasi mentah). nikmati sensasi gorengan yang lezat, lembut, dan paling penting, bebas rasa bersalah!