Chocolate Cake Tiga Lapis! Resep Moist Cake dengan Custard Lembut dan Feuilletine Crunchy

Reporter: Gandi |

Editor: Gandi |

Jumat , 14 Nov 2025 - 17:08

Resep Moist Cake dengan Custard Lembut dan Feuilletine Crunchy-YouTube Luvita Ho-

Campur Tepung: Campurkan kuning telur, maizena, cocoa powder, dan sedikit susu dingin hingga larut. Sisihkan.

Panaskan: Panaskan sisa susu cair, gula, dan garam hingga gula larut.

Masak Custard: Kecilkan api, tuang campuran tepung ke dalam susu panas sambil terus diaduk cepat hingga mengental menjadi custard. Matikan api.

Masukkan Cokelat: Selagi panas, masukkan 80 gr dark chocolate dan vanila, aduk hingga cokelat meleleh sempurna dan custard halus. Tutup custard dengan plastic wrap agar tidak berkulit, dinginkan hingga siap dioleskan ke cake.

Lapisan 3: Feuilletine Crunchy Topping

Topping ini adalah bintang tekstur. Feuilletine adalah serpihan biskuit tipis yang memberikan sensasi renyah yang adiktif.

Bahan Topping:

150 gr feuilletine

125 gr dark chocolate

1 sdt minyak

Cara Membuat Topping:

chocolate cake tiga lapis! resep moist cake dengan custard lembut dan feuilletine crunchy                            koranpalpres.com- jika anda mencari resep chocolate cake yang tidak hanya memuaskan selera tetapi juga memberikan pengalaman tekstur yang kompleks, inilah jawabannya. 
resep ini menghadirkan perpaduan tiga lapisan kenikmatan: cake cokelat yang moist, isian custard cokelat yang lembut, dan topping feuilletine yang crunchy.
kunci kelezatan cake ini terletak pada kualitas dark chocolate yang digunakan, baik di adonan kue maupun custard. 
resep ini sempurna untuk perayaan atau sebagai hidangan penutup mewah di akhir pekan.
baca juga:resep satset, langsung bikin lapar! bumbu praktis ikan bakar banjar ala rudy choirudin
baca juga:cuma 3 bahan! resep roti maryam super praktis ala rudy choirudin, no oven no mixer
lapisan dasar cake ini dijamin fudgy dan lembap berkat penggunaan unsalted butter dan minyak sayur.
chocolate dream cake ala  luvita ho
bahan chocolate cake:
70 gr susu
85 gr dark chocolate
50 gr unsalted butter
2 cubit garam
1/2 sdt vanila
2 butir telur
80 gr gula pasir
30 gr minyak sayur
90 gr tepung protein sedang
15 gr cocoa powder
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
baca juga:ide jualan hemat energi: resep chocolate cake super praktis, tanpa mixer tanpa oven!
baca juga:modal minim langsung cuan! 5 ide jualan makanan 2000an paling laris, cepat balik modal 100 persen
cara membuat cake:
lelehkan cokelat: panaskan susu dan butter sebentar, masukkan dark chocolate dan garam, aduk hingga meleleh dan tercampur rata. tambahkan vanila. sisihkan hingga hangat.
kocok telur: kocok telur dan gula hingga gula larut. masukkan campuran cokelat leleh dan minyak sayur, aduk rata.
campuran kering: ayak tepung, cocoa powder, baking powder, dan baking soda. masukkan bertahap ke adonan basah, aduk dengan teknik folding hingga tidak ada gumpalan.
panggang: tuang adonan ke loyang dan panggang dengan suhu yang tepat hingga matang (lakukan tes tusuk). dinginkan.
baca juga:resep pepes ikan kembung bumbu meresap rudy choirudin, kaya omega-3, sehat melebihi ikan salmon!
baca juga:kepiting saus lada hitam ala rudy choirudin: resep bintang lima yang dijamin bikin ngiler dan ketagihan!
lapisan 2: chocolate custard (lumer dan rich)
isian custard inilah yang memberikan dimensi rasa yang lebih kaya, lumer, dan kontras dengan tekstur kue.
bahan chocolate custard:
480 gr susu cair
2 kuning telur
30 gr maizena
3 sdm cocoa powder
75 gr gula
1/2 sdt vanila
2 cubit garam
80 gr dark chocolate (70%)
baca juga:7 jajanan tradisional indonesia bebas gluten, rasanya lezat loh
baca juga:gizi komplit rasa nampol! rahasia kuah bobor sawi pedas rudy choirudin yang bikin boros nasi
cara membuat custard:
campur tepung: campurkan kuning telur, maizena, cocoa powder, dan sedikit susu dingin hingga larut. sisihkan.
panaskan: panaskan sisa susu cair, gula, dan garam hingga gula larut.
masak custard: kecilkan api, tuang campuran tepung ke dalam susu panas sambil terus diaduk cepat hingga mengental menjadi custard. matikan api.
masukkan cokelat: selagi panas, masukkan 80 gr dark chocolate dan vanila, aduk hingga cokelat meleleh sempurna dan custard halus. tutup custard dengan plastic wrap agar tidak berkulit, dinginkan hingga siap dioleskan ke cake.
baca juga:menu makan malam bikin nagih! resep oseng udang rumahan ala eddrian tjhia, pedasnya nampol
baca juga:menu hemat rasa sultan! semur ayam kentang soun spesial rudy choirudin, anti gagal!
lapisan 3: feuilletine crunchy topping
topping ini adalah bintang tekstur. feuilletine adalah serpihan biskuit tipis yang memberikan sensasi renyah yang adiktif.
bahan topping:
150 gr feuilletine
125 gr dark chocolate
1 sdt minyak
baca juga:pindang serani ala yanto ganjar: kuah seger rasa makter, dijamin bikin nagih!
baca juga:sarapan anti ribet! pancake tebal 2 telur ala rudy choirudin, si kecil pasti lahap! 
cara membuat topping:
lelehkan cokelat: lelehkan 125 gr dark chocolate bersama 1 sdt minyak (fungsi minyak agar cokelat tidak terlalu keras saat dingin).
campur: campurkan cokelat leleh dengan 150 gr feuilletine hingga seluruh serpihan terlapisi cokelat.
finishing: menyusun tiga lapisan
potong cake menjadi dua lapisan atau sesuaikan dengan tinggi yang anda inginkan. olesi satu lapisan cake dengan seluruh chocolate custard yang sudah dingin. letakkan lapisan cake kedua di atasnya. terakhir, ratakan feuilletine crunchy topping di atas permukaan kue. dinginkan di kulkas agar custard set sebelum disajikan.
selamat menikmati chocolate cake tiga lapis yang kaya, lembut, dan renyah!