Gado-Gado Bon Bin Jakarta, Tempat Makan Legendaris Resep Asli Belanda Rasa Endulita

Reporter: Aguz Pongki |

Editor: Aguz Pongki |

Jumat , 05 Jan 2024 - 07:50

Bon bin, Nomor 1 gado-gado terenak versi Taste Atlas--tasteatlas

Hingga kini kuliner yang dikelolanya tersebut tetap eksis dan selalu ramai pembeli.

'Mereka bisa menikmati gado-gado kapanpun, siang atau malam' kata hadi.

legend dan jadul, sederhana namun rasa endulita-IG/-@whiteboardjournal

'Selain itu nama Bon Bin tidak akan pernah berubah karena membawa hoki, tidak akan diganti,' jelas Hadi.

Resep yang digunakan Hadi merupakan resep asli belanda, turun temurun dari kakek-nenek dan ibunya.

Kuliner ini adalah gado-gado siram, bermacam sayuran rebus yang disiram saus kacang dan kerupuk selalu memberikan kenikmatan tersendiri.

Sedikit berbeda dengan bumbu gado-gado pada umumnya yang biasanya diulek diatas cobek lalu diaduk bersamaan dengan sayuran.

Bumbu gado-gado Bon Bin telah jadi dan tersedia sebelumnya, sehingga tinggal disiram ke atas sayuran yang sudah ditata.

Perbedaannya ada bumbu tersebut, kacangnya tidak digoreng, prosesnya hanya disangrai.

Kulit kacang dibuang dan digiling, setelah itu dimasak, ditumis sampai keluar minyak lalu dicampur sama bumbu-bumbu lain,” Hadi menguraikan.

Awal Gado-gado Bon Bin berdiri bermula dari toko kelontong milik kakek dan nenek Hadi yang berdiri di lokasi yang sama.

penasaran? pasti enak nih, legend soalnya-IG/-@foodgallerybdg

gado-gado bon bin jakarta, tempat makan legendaris resep asli belanda rasa endulita                            jakarta, koranpalpres.com - siapa yang tidak tahu dengan kuliner gado-gado? rasanya setiap orang apalagi penggemar kuliner pasti sudah tidak asing lagi dengan gado-gado.
walaupun mungkin ada yang tidak suka, tapi setidaknya pasti tahu dengan gado-gado, makanan yang terdiri dari lontong, sayuran yang direbus, telur, krupuk, irisan tahu, dan ditaburi dengan kuah kacang tanah halus.
menemukan gado-gado diwilayah jakarta tidak terlalu sulit, karena makanan ini populer dan tentu mudah ditemukan.
kita hanya tinggal pilih tempat saja, mau makan di warung yang pinggiran jalan atau mau gaya keren direstoran atau kafe.
baca juga:seblak makanan sejuta umat? waspadai bahaya makan seblak setiap hari! 
baca juga:nama makanan sunda berikut ini ternyata adalah singkatan, kamu sudah coba kelezatannya?
berdiri sejak 1960, papan namanya pun legendaris-ig/-@whiteboardjournal
jika sedang berkunjung, atau berada di jakarta dan ingin menikmati gado-gado, ada satu tempat makan yang cukup terkenal dan legendaris.
kamu bisa cari gado-gado 'bon bin', kuliner ini ada di jalan cikini iv menteng, sudah berdiri sejak tahun 1960an.
gado-gado bon bin ini didirikan dan dikelola oleh suami istri, wira wijaya-lanny wijaya, meskipun nama bon bin cukup unik tapi ini tak ada hubungannya dengan kebun binatang ya.
nama gado-gado bon bin berasal dari nama jalan kebon binatang karena adanya kebun binatang di kawasan tersebut, yaitu taman ismail marzuki (tmi).
baca juga:5 jenis restoran yang perlu anda ketahui, salah satunya paling populer!
baca juga:3 tempat makan gudeg pedas legendaris paling enak di yogyakarta, cocok kuliner malam
resep asli belanda, bumbu siram tanpa di ulek-ig/-@whiteboardjournal
bon bin atau kebon binatang ini akhirnya pindah ke ragunan pada 1969, namun nama jalannya tetap diabadikan sebagai nama dari gado gado bon bin.
saat ini yang mengelola gado-gado bon bin tersebut adalah pak hadi, generasi kedua yang berusia 63 tahun.
hingga kini kuliner yang dikelolanya tersebut tetap eksis dan selalu ramai pembeli.
'mereka bisa menikmati gado-gado kapanpun, siang atau malam' kata hadi.
baca juga:merayakan tahun baru 2024 dengan 9 menu bakar bakar, nomor 3 menu favorit anak-anak 
baca juga:camilan viral? resep bola susu lembut sederhana yang praktis dan enak banget
legend dan jadul, sederhana namun rasa endulita-ig/-@whiteboardjournal
'selain itu nama bon bin tidak akan pernah berubah karena membawa hoki, tidak akan diganti,' jelas hadi.
resep yang digunakan hadi merupakan resep asli belanda, turun temurun dari kakek-nenek dan ibunya.
kuliner ini adalah gado-gado siram, bermacam sayuran rebus yang disiram saus kacang dan kerupuk selalu memberikan kenikmatan tersendiri.
sedikit berbeda dengan bumbu gado-gado pada umumnya yang biasanya diulek diatas cobek lalu diaduk bersamaan dengan sayuran. 
baca juga:3 resep bumbu oles bakaran yang praktis, dijamin malam tahun baru kamu makin meriah
baca juga:viral! rutin konsumsi teh bunga telang bisa cegah kanker? berikut 4 cara membuat teh bunga telang yang enak
bumbu gado-gado bon bin telah jadi dan tersedia sebelumnya, sehingga tinggal disiram ke atas sayuran yang sudah ditata.
perbedaannya ada bumbu tersebut, kacangnya tidak digoreng, prosesnya hanya disangrai. 
kulit kacang dibuang dan digiling, setelah itu dimasak, ditumis sampai keluar minyak lalu dicampur sama bumbu-bumbu lain,” hadi menguraikan.
awal gado-gado bon bin berdiri bermula dari toko kelontong milik kakek dan nenek hadi yang berdiri di lokasi yang sama. 
penasaran? pasti enak nih, legend soalnya-ig/-@foodgallerybdg
baca juga:bikin nambah nasi terus! resep sambel tempe kemangi dari bahan sederhana anti gagal
baca juga:3 cara membuat puding lumut yang kenyal dan menyehatkan, kamu wajib coba! 
bon bin tak berubah sejak dulu, bikin kangen-ig/-@whiteboardjournal
lantas usaha keluarga ini terus berkembang hingga jadi salah satu tempat gado-gado populer di jakarta.
sebelumnya kakek dan nenek hadi berjualan sembako, lalu kemudian berjualan cendol.
kala itu didekat rumah tersebut ada kantor agama jakarta pusat, jelang makan siang pegawainya minta minuman jadi ibu lalu bikin cendol, beber hadi.
para pegawai tersebut kemudian meminta agar ibu hadi, ibu lanny itu untuk menyajikan makanan. 
baca juga:6 varian isi roti tawar untuk sarapan seenak di kafe, bisa kamu coba di rumah!
baca juga:4 resep bumbu oles bakar-bakar, cocok untuk menyambut tahun baru yang lebih bahagia!
lanny pun menyajikan gado-gado dan akhirnya menjual gado-gado siram khas jakarta, selain itu lanny pun mengembangkan bisnis dengan berjualan rujak buah dan asinan.
“orang jakarta kebanyakan tahunya gado-gado itu diulek, mirip ketoprak, sebenarnya ada gado-gado siram yang memang khas jakarta. 
kata ibu saya dulu, gado-gado siram itu mahal, makanya dia waktu kecil gak bisa jajan gado-gado,” kenang hadi sambil tersenyum.
gado- gado siram ini menurut sang ibu sudah ada sejak zaman belanda.
gado-gado bon bin ini didirikan dan dikelola oleh suami istri, wira wijaya-lanny wijaya-ig/-@whiteboardjournal
baca juga:resep mie ayam yang lezat dan gurih ala abang-abang pinggir jalan!
baca juga:yuk dicoba! 10 makanan viral di tiktok yang menggugah selera ini 
racikan bumbu dan rasa yang berbeda inilah yang selalu membuat pelanggannya rindu dan kembali datang. 
harga gado-gado bon bin dengan lontong sendiri per porsinya rp 44.000, kalau memakai nasi rp 48.000, ada pajaknya 10 persen untuk setiap jenis makanan.
meskipun harganya cukup mahal pelanggannya malah datang lagi,  karena rasanya yang membuat orang tertarik untuk kembali lagi.
selain itu pelayannya jadi cepat, pelanggan tidak perlu menunggu bumbu kacang diulek, lantaran bumbu sudah siap tinggal siram, pelanggan merasa dihargai. 
baca juga:bawang goreng jawara bumbu terbaik di dunia versi tasteatlas, kecap asin tiongkok lewat sob!
baca juga:liburan di candi borobudur, 9 kuliner magelang lezat wajib dicoba!
olahan oma rasa nostalgia-ig/-@whiteboardjournal
hingga kini, hadi tetap ikut melayani para pembeli gado-gado legendaris tersebut dibantu adiknya. 
mereka meracik sendiri gado-gado dan menyajikannya pada pelanggan.
"kami wajib menjaga mutu, melayani pelanggan sebaik-baiknya, jangan sampai kecewa," kata hadi.
menpan rb, tjahyo kumolo semasa hidupnya menjadi pelanggan tetap gado-gado bon bin. 
baca juga:resep chocalate lava cake, cokelatnya langsung lumer di mulut, bisa dicoba saat libur nataru 2024
baca juga:ini tempat jajanan murah meriah, jika kamu datang ke pagaralam ( bagian 2)
'walaupun menteri, ia tetap bersahaja duduk bareng pelanggan lainnya,' tutup hadi.
nah untuk pelanggan yang tidak mau repot datang ke warungnya, bisa pesan secara online dalam kemasan khusus.
gimana, penasaran dengan rasa gado-gado bon bin?