3 Bahan Ini Jadi Pembeda Pindang Pegagan dengan Meranjat dan Palembang, Resep Makanan Legendaris Ogan Ilir

Reporter: Trisno Rusli |

Editor: Trisno Rusli |

Sabtu , 06 Jan 2024 - 15:11

Pindang Pegagan yang merupakan makanan legendaris Ogan Ilir ternyata memiliki ciri khas karena ada 3 bahan yang menjadi pembeda dengan pindang yang lain--Sumber: Cookpad

3 bahan ini jadi pembeda pindang pegagan dengan meranjat dan palembang, resep makanan legendaris ogan ilir                            palembang, koranpalpres.com – pindang pegagan yang merupakan makanan legendaris ogan ilir ini memiliki pembeda dengan pindang lain.
salah satu yang menjadi pembeda dari pindang pegagan ini adalah adanya buah nanas di dalam kuahnya.
buah nanas pada pindang pegagan inilah yang memberikan cita rasa sedikit asam saat pecintanya menyeruput kuah dari makanan legendaris ogan ilir ini.
selain nanas, sebenarnya ada beberapa bahan lain yang menjadi pembeda dari pindang pegagan ini.
baca juga:makanan legendaris asal oki ini jadi bukti kecerdikan nenek moyang, ada yang pernah mencicipi?
baca juga:7 makanan legendaris khas palembang ini sangat akrab di lidah, sekali nyicip dijamin bikin nagih
bahan pembeda pindang pegagan inilah yang membedakan dengan pindang lain seperti pindang meranjat dan pindang palembang.
seperti diketahui, sumatera selatan memiliki banyak makanan legendaris yang hingga kini masih bisa kita nikmati, salah satunya pindang pegagan.
dinamakan pindang pegagan karena makanan legendaris ini berasal dari suku pegagan yang berada di kelurahan tanjung raja barat, kabupaten ogan ilir.
diketahui, suku pegagan ini merupakan suku yang tinggal di pesisir sungai musi.
baca juga:sudah coba belum? 4 makanan legendaris ogan komering ilir ini bikin ketagihan loh
baca juga:7 makanan legendaris khas banyuasin, bumbu rempah lokal buat perantauan ingin pulang kampung
di dalam sungai musi terdapat banyak sekali berbagai jenis ikan yang hidup di air tawar, sebut saja ikan patin, gabus maupun ikan baung.
3 jenis ikan inilah yang menjadi bahan utama di dalam membuat pindang pegagan.
cita rasa pindang pegagan turun temurun hingga ke anak cucu sehingga sampai saat ini masih bisa kita nikmati.
pindang pegagan sendiri memiliki resep tradisional yang dikombinasikan dengan salah satu dari tiga jenis ikan sebagai bahan utamanya.
baca juga:cara termudah membuat puding dodol coklat makanan legendaris khas palembang yang lezat dan legit
baca juga:bagaimana cara membuat pepes tempoyak? makanan tradisional asal sumsel, cek panduannya di sini
dengan resep tradisional yang dihasilkan dari nenek moyang ini, salah satu ciri dari pindang pegagan adalah kuahnya sedikit pedas serta asam.
selain itu, pindang ini memiliki warna kemerah-merahan serta beraroma terasi serta asam jawa.
dari kombinasi warna tersebut ternyata ada beberapa bahan pembeda pindang pegagan dengan meranjat dan palembang.
yakni pindang pegagan tidak menggunakan jahe dan kunyit seperti pindang sumatera selatan pada umumnya.
baca juga:cara membuat ikan kerutuk, makanan tradisional asal muara enim, resep turun menurun dari nenek moyang
baca juga:makanan legendaris oki ini sudah ada sejak nenek moyang, selalu tersaji saat hari spesial, ada yang tahu?
namun begitu, pindang pegagan dikombinasikan dengan buah nanas yang memberikan cita rasa sedikit asam dari buah tersebut.
buah nanas ini tidak akan kita temui dengan pindang lain di sumatera selatan.
untuk menikmati kenikmatan pindang pegagan ini, ada beberapa rekomendasi rumah makan yang kini masih menggunakan resep tradisional dalam membuat makanan legendaris ogan ilir ini.
melansir dari palpres.disway.id, salah satunya rumah makan yang menyajikan pindang pegagan adalah pindang pas.
baca juga:seblak makanan sejuta umat? waspadai bahaya makan seblak setiap hari! 
baca juga:nama makanan sunda berikut ini ternyata adalah singkatan, kamu sudah coba kelezatannya?
jika kalian dari palembang melalui jalan tol dan keluar di pintu tol indralaya, arah kayuagung sekitar 20 meter, anda sudah disambut pemandangan rumah makan pas.
pindang pas ini hampir setiap hari ramai dikunjungi, karena buka dari hari senin-minggu.
sekitar 20 meter lagi dari pindang pas arah kayuagung, anda juga akan disambut pindang mama.
terus maju lagi tidak jauh dari polsek indralaya akan ada pindang merk betok dan tembalang, yang sebelahnya juga ada pindang zam-zam.
baca juga:air kelapa atau minyak zaitun, bagus mana buat memutihkan wajah? simak penjelasannya
baca juga:tidak hanya untuk kesehatan kulit, minyak zaitun juga bermanfaat untuk kesehatan rambut, yuk simak manfaatnya!
lanjut di depan spbu perumahan tpi, ada juga akan melihat pemandangan rumah makan pegagan merk mok di sampingnya ada juga pindang selera.
simpang sakatiga ke tanjung senai pindang pegagan ss juga menyajikan berbagai menu masakan pindang.
masuk ke arah kompleks perkantoran dari simpang pemda lama-koramil ada juga pindang merk mantap.
lebih jauh arah ke tanjung raja, tepatnya bersebelahan dengan hotel trakasa, ada juga pindang mang jang, dan di komplkes pasar tanjung raja ada pindang midun yang khusus jual menu pindang ikan patin.
baca juga:sekali oles ketombe kabur, ini manfaat lain minyak zaitun untuk kesehatan rambut
baca juga:rahasia keajaiban minyak zaitun buat kesehatan dan kecantikan, bahan alami banyak manfaat!
selain pindang midun, pindang-pindang lainnya tadi menyajikan menu pindang ikan gabus, baung, toman, patin, salai, nila, lais dan sebagainya, ada juga pindang udang, tulang, dan ayam.
cara buat pindang pegagan, ini resepnya
dari sumber yang berhasil media ini himpun, untuk bumbu dapur yang harus disiapkan untuk memasak pindang, itu ada cabai hijau, cabai merah, bawang merah, terasi, asam jawa, gula pasir, gula merah, garam, serai, air, bumbu penyedap, dan nanas jika diperlukan.
dicontohkannya, misalnya jika ingin memasak pindang pegagan tulang untuk 1 kg, itu dibutuhkan 35 cabai hijau, 20 cabai merah (tergantung selera pedas), bawang merah 15 siung, serai 4 batang, asam 1 ons, terasi 1/2 ons, gula 3 sendok, garam 2 sendok teh, gula merah 1 ons, dan penyedap rasa
baca juga:tak hanya minyak zaitun, obat dari langit ini ampuh buat penyembuhan, tidak percaya?
baca juga:keajaiban minyak zaitun sebagai sarana penyembuhan, begini penjelasan ustadz muhammad ode wahyu 
pindang pegagan ini nikmat dimakan bersama nasi dan sambel serta lalapannya.*

Tag

Share

Koran Edisi Terbaru

Baca Koran Palembang Ekspres 8 Juli 2024

Berita Terkini

Berita Terpopuler

Berita Pilihan