Google Advertisement Below

Gurih dan Segar! Resep Es Campur Taiwan ala Chef Devina Hermawan

Reporter: Gandi |

Editor: Gandi |

Sabtu , 28 Feb 2026 - 14:30

Gurih dan Segar! Resep Es Campur Taiwan ala Chef Devina Hermawan-Yt. Devina Hermawan-

Bahan taro ball:

150 gr talas, kukus

60 gr tepung tapioka / tepung beras ketan

2-3 sdm air panas

1 sdm gula pasir

Bahan sweet potato ball:

150 gr ubi jalar merah, kukus

45 gr tepung tapioka / tepung beras ketan

2-3 sdm air panas

1 sdm gula pasir

Bahan sirup gula:

500 ml air

300 gr gula pasir

gurih dan segar! resep es campur taiwan ala chef devina hermawan                            koranpalpres.com- cuaca panas memang paling pas jika dilawan dengan hidangan penutup yang dingin dan kaya rasa. 
jika biasanya kita akrab dengan es campur tradisional, kini saatnya beralih ke tren taiwanese dessert yang sedang naik daun. 
melalui sentuhan tangan dingin mantan kontestan masterchef, gurih dan segar! resep es campur taiwan ala chef devina hermawan hadir sebagai solusi penghilang dahaga yang berkelas namun tetap praktis dibuat di dapur sendiri.
keunikan es campur taiwan. 
baca juga:ide menu buka puasa hari ini: woku ayam pedas menggoda dan cendol pisang segar pelepas dahaga
baca juga:5 kuliner khas ramadan dari berbagai daerah di indonesia, sajian istimewa yang selalu dinanti saat berbuka
apa yang membedakan es campur ini dengan versi lokal? 
es campur taiwan menonjolkan tekstur yang beragam, mulai dari chewy (kenyal) dari bola-bola talas atau ubi, hingga kelembutan dari grass jelly (cincau hitam) dan kacang merah. 
penggunaan kuah yang memadukan rasa gurih susu dengan kesegaran es serut menjadikan gurih dan segar! 
resep es campur taiwan ala chef devina hermawan ini primadona di setiap gigitannya.
baca juga:5 minuman sehat untuk buka puasa yang segar dan bergizi, membantu tubuh kembali fit setelah berpuasa seharian
baca juga:ide takjil resep gehu pedas jeletot khas bandung gurih renyah bikin nagih! 
resep taiwanese dessert (untuk 6-7 porsi)
ala chef devina hermawan
bahan taro ball:
150 gr talas, kukus
60 gr tepung tapioka / tepung beras ketan
2-3 sdm air panas
1 sdm gula pasir
 
bahan sweet potato ball:
150 gr ubi jalar merah, kukus
45 gr tepung tapioka / tepung beras ketan
2-3 sdm air panas
1 sdm gula pasir
 
bahan sirup gula:
500 ml air
300 gr gula pasir
3 lembar daun pandan
 
bahan kuah susu:
300 ml susu
15 sdm krim kafe kapal api
150 ml air panas
 
bahan kacang hijau:
100 gr kacang hijau, rendam semalaman
2 lembar daun pandan
3 iris jahe
1 liter air
80 gr gula pasir
 
pelengkap:
cincau hitam
es serut
baca juga:hanya dengan 1 bungkus bumbu, beef donburi lezat ini bisa kamu sajikan di meja sahur
baca juga:buka puasa pakai resep serabi solo lembut dan lentur: cocok untuk takjil ramadhan
langkah:
1. untuk sirup gula, di dalam panci masukkan air, gula pasir, dan pandan, masak hingga mendidih, dinginkan
2. untuk kuah susu, campurkan krim kafe kapal api dengan air panas lalu tambahkan susu, aduk rata. dinginkan
3. untuk kacang hijau, di dalam panci masukkan air, kacang hijau, daun pandan, dan jahe, masak hingga empuk lalu tambahkan gula pasir, masak sesaat selama 5 menit, sisihkan
4. hancurkan ubi di dalam mangkuk lalu masukkan tepung tapioka dan gula pasir, aduk rata
5. tambahkan air panas perlahan, uleni hingga menyatu kemudian bentuk memanjang, potong-potong
baca juga:gak perlu jajan di luar! ikan krispi asam manis ini bikin menu buka puasa jadi mewah, simak di sini resepnya
baca juga:resep makaroni schotel boncabe yang menggoda selera, sensasi pedas mewah untuk buka puasa bagi pecinta pedas
6. hancurkan talas di dalam mangkuk  lalu masukkan tepung tapioka, dan gula pasir, aduk rata 
7. tambahkan air panas secara perlahan, uleni hingga menyatu kemudian bentuk memanjang, potong-potong
8. didihkan air, masukkan adonan ubi, rebus hingga matang lalu masukkan ke dalam sirup gula
9. di panci yang sama masukkan adonan talas, rebus hingga matang lalu pindahkan ke dalam sirup gula
10. susun es serut, cincau hitam, kacang hijau, dan mochi ball ke dalam mangkuk kemudian tuang kuah susu
11. es campur ala taiwan siap disajikan  
baca juga:ide menu sahur hari ini: urap sayuran pedas gurih, lezat dan bikin nagih, simak di sini cara buatnya
baca juga:resep udang saus tiram ini bikin menu buka puasa terasa seperti di restoran bintang lima, auto nambah nasi!
menciptakan hidangan penutup mewah ala kafe kini bukan lagi mimpi. dengan mengikuti gurih dan segar! resep es campur taiwan ala chef devina hermawan.
anda bisa menyajikan dessert yang tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga cantik secara visual untuk diunggah ke media sosial. selamat mencoba!