Bikin Nagih! Resep Siomay Ayam Udang Jumbo dan Sambal Bawang Tauco: Gurih, Kenyal, dan Mewah

Reporter: Gandi |

Editor: Gandi |

Selasa , 03 Mar 2026 - 12:30

Bikin Nagih! Resep Siomay Ayam Udang Jumbo dan Sambal Bawang Tauco: Gurih, Kenyal, dan Mewah-Yt. Devina Hermawan-

KORANPALPRES.COM - Siapa yang bisa menolak kelezatan sepotong siomay yang hangat, padat, dan gurih? Di tahun 2026 ini, tren kuliner rumahan semakin mengarah pada kualitas "premium".

Orang tidak lagi sekadar mencari camilan, tapi mencari pengalaman rasa. Inilah alasan mengapa bikin nagih!

resep siomay ayam udang jumbo dan sambal bawang tauco: gurih, kenyal, dan mewah menjadi salah satu resep yang paling dicari oleh para pecinta masak dan pengusaha kuliner.

Rahasia utama dari siomay yang mewah terletak pada perbandingan daging dan tepungnya.

Menggunakan potongan udang yang besar (jumbo) di dalam adonan memberikan tekstur crunchy alami saat digigit.

Sementara itu, penggunaan Sambal Bawang Tauco memberikan dimensi rasa yang unik—pedas, aromatik, dengan sedikit sentuhan umami dari fermentasi kedelai yang tidak dimiliki oleh sambal kacang biasa.

Resep Ayam Udang Jumbo (40-50 pcs)

By Chef Devina Hermawan

Bahan adonan siomay:

1 kg paha ayam giling

350 gr dada ayam giling

bikin nagih! resep siomay ayam udang jumbo dan sambal bawang tauco: gurih, kenyal, dan mewah                            koranpalpres.com - siapa yang bisa menolak kelezatan sepotong siomay yang hangat, padat, dan gurih? di tahun 2026 ini, tren kuliner rumahan semakin mengarah pada kualitas "premium".
orang tidak lagi sekadar mencari camilan, tapi mencari pengalaman rasa. inilah alasan mengapa bikin nagih! 
resep siomay ayam udang jumbo dan sambal bawang tauco: gurih, kenyal, dan mewah menjadi salah satu resep yang paling dicari oleh para pecinta masak dan pengusaha kuliner.
rahasia utama dari siomay yang mewah terletak pada perbandingan daging dan tepungnya. 
baca juga:bukan cuma takjil biasa! spicy meatball potatoes gurih pedas ini sukses bikin suasana buka puasa makin spesial
baca juga:awet tanpa pengawet! resep sambal bawang ala bu rudy surabaya untuk stok sambal sebulan
menggunakan potongan udang yang besar (jumbo) di dalam adonan memberikan tekstur crunchy alami saat digigit. 
sementara itu, penggunaan sambal bawang tauco memberikan dimensi rasa yang unik—pedas, aromatik, dengan sedikit sentuhan umami dari fermentasi kedelai yang tidak dimiliki oleh sambal kacang biasa.
 
resep ayam udang jumbo (40-50 pcs)
by chef devina hermawan
bahan adonan siomay:
1 kg paha ayam giling
350 gr dada ayam giling
350 gr udang cincang kasar
300 gr kulit ayam rebus, giling
80 gr bawang putih
250 gr bawang bombai
250 ml air
30 gr garam
100 gr gula pasir
15 gr kaldu jamur
1 sdt merica
70 gr saus tiram
40 gr kecap ikan
70 gr minyak goreng
2 sdm minyak wijen
600 gr tapioka
baca juga:bumbu meresap sempurna! resep pepes udang, cocok untuk stok sahur
baca juga:ingin buka puasa yang berkesan? sup udang nanas pedas segar ini bisa jadi menu spesial, mudah dibuat di rumah
bahan sambal bawang tauco:
10 siung bawang putih
6 siung bawang merah
6 buah cabai rawit merah
6 buah cabai merah keriting
300 ml air
170 gr saus sambal
4 sdm tauco manis
2 sdt cuka
60 gr gula pasir
1 sdt kaldu jamur
 
lainnya:
wortel parut
kulit pangsit
baca juga:resep bihun goreng udang untuk buka puasa dan sahur: sajian simpel, cepat masak, dijamin bikin nambah terus
baca juga:ide menu buka puasa istimewa: bubur candil warna warni yang manis, gurih, dan bikin keluarga tersenyum
cara membuat :
1. blender halus bawang putih dengan air kemudian masukkan bawang bombai, blender kembali hingga halus
2. di dalam mangkuk, masukkan paha ayam giling, dada ayam giling, udang, kulit ayam giling, garam, kaldu jamur, gula pasir, merica, saus tiram, kecap ikan, minyak wijen, minyak goreng dan bumbu halus, aduk hingga merata
3. masukkan tapioka, aduk hingga rata. diamkan adonan siomay selama 1-2 jam di suhu ruang atau masukkan ke dalam kulkas semalaman
4. di dalam blender, masukkan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit merah dan sebagian air, haluskan
5. pindahkan ke dalam panci, masukkan saus sambal, tauco manis, gula pasir, kaldu jamur, cuka, dan sisa air, masak di api sedang kecil selama 10 menit
6. pipihkan kulit pangsit lalu bentuk siomay kurang lebih 70-75 gr. letakkan parutan wortel di atas siomay dan kukus selama 30 menit
7. siomay ayam udang jumbo siap disajikan
baca juga:cocok jadi menu sahur! resep nasi goreng ala restoran solaria semua pasti suka!
baca juga:viral! sensasi rumahan 'nasi ayam kentucky rice cooker' jadi ide buka puasa paling diburu, begini cara buatnya
cara membuat sambal bawang tauco yang unik:
tumis bawang merah dan bawang putih iris hingga harum. masukkan cabai rawit ulek dan 2 sendok makan tauco kualitas premium. tambahkan sedikit air, gula merah, dan perasan jeruk limau. masak hingga berminyak. sambal inilah yang membuat bikin nagih! resep siomay ayam udang jumbo dan sambal bawang tauco: gurih, kenyal, dan mewah ini berbeda dari yang lain.
membuat siomay sendiri di rumah memberikan kepuasan tersendiri, terutama saat anda melihat ukuran udangnya yang besar dan merasakan sausnya yang nendang. 
dengan bikin nagih! resep siomay ayam udang jumbo dan sambal bawang tauco: gurih, kenyal, dan mewah, anda bisa menghadirkan hidangan sekelas hotel bintang lima di meja makan keluarga atau bahkan menjadikannya peluang bisnis yang menguntungkan.