Makanan Legendaris Jawa Tengah, Begini Cara Membuat Garang Asem Yang Sehat!

Reporter: Masyitho NH |

Editor: M Iqbal |

Selasa , 16 Jan 2024 - 11:11

Makanan Legendaris Jawa Tengah, Begini Cara Membuat Garang Asem Yang Sehat! -Foto: Garang asem ayam- Tangkapan layar akun YouTube Ika Mardatillah-

Olahan yang kedua yaitu bisa dibuat dengan tanpa santan diberikan tambahan daging sapi yang berlemak serta bumbu cabai dan tomat yang memiliki banyak kuah.

Sehingga makanan ini memiliki cita rasa yang gurih asam pedas dan segar yang menjadi ciri khasnya tersendiri.

Berikut ini cara membuat garang asem ayam yang baik untuk kesehatan dilansir dari halodoc.com.

Bahan-bahan:

Ayam potong 500 gram
Jeruk nipis 1 buah
Daun salam 3 lembar
Daun jeruk 3 lembar
Serai 2 batang
Lengkuas secukupnya
Jahe secukupnya
Haram 1 sdm
Gula 1 sdt

Bumbu irisan:

Bawang merah 12 siung
Bawang putih 8 siung
Belimbing wuluh lima buah
Cabe merah besar 2 buah
Tomat hijau 5 buah
Cabai rawit 10 buah (sesuai selera)

Cara membuat:

1. Langkah pertama yang harus kamu lakukan yaitu mencuci ayam sampai bersih, dan berikan perasan air jeruk nipis secukupnya. Diamkan selama 10 menit dan bilas kembali menggunakan air bersih.

2. Kemudian, marinasi ayam menggunakan garam dan lada selama 15 menit lalu sisihkan.

3. Iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih cabe merah, belimbing wuluh, tomat dan daun bawang. Kemudian geprek jahe, lengkuas, dan sereh.

makanan legendaris jawa tengah, begini cara membuat garang asem yang sehat!                            palembang, koranpalpres.com- indonesia memiliki banyak sekali ragam budaya, bahasa, ras, suku hingga kuliner makanan legendaris yang terdapat di setiap daerah yang ada tersebar di indonesia.
contohnya di jawa tengah memiliki makanan legendaris yaitu garang asem, yang memiliki cita rasa asam dan pedas yang segar.
garang asem ini biasanya menjadi salah satu olahan khas jawa tengah, yang legendaris hingga saat ini masih dapat ditemui keberadaannya.
cita rasa asam yang didapat dari makanan legendaris ini yaitu terdapat bahan seperti belimbing wuluh.
baca juga:mengenal sup konro, makanan legendaris indonesia timur, cita rasa rempah begitu menggoda
baca juga:pecinta makanan jepang mana nih? berikut 7 makanan legendaris khas jepang yang serba menggiurkan!
adapun yang menciri khaskan makanan legendaris jawa tengah ini yaitu makanan yang menggunakan santan serta daun pisang sebagai pembungkusnya, hampir sama dengan cara mengolah botok.
garang asem juga diketahui memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan, serta ada banyak sekali resep cara membuat garang asem yang lebih sehat tanpa menggunakan santan ataupun daun pisang.
ada beberapa bahan yang dapat kamu modifikasi yang tidak harus sama pada menu yang telah ada, kamu dapat mengganti bahan santan dengan susu rendah lemak, krim, serta susu almond ataupun kemiri.
sebagai pembungkus yaitu daun pisang pada garang asem ini dapat kamu olah menjadi makanan sehat dengan teknik yang kamu lakukan yaitu dengan cara direbus.
baca juga:4 kuliner di sumedang dengan makanan legendaris khas sunda, harga ramah kantong!
baca juga:sayap ayam madu, makanan legendaris khas malaysia yang populer dan cara pembuatannya!
makanan legendaris ini cocok disantap pada saat masuknya waktu makan siang, dengan ditambah nasi hangat sehingga memiliki kenikmatan dari rasanya.
biasanya garang asem ini dihidangkan ke dalam dua jenis olahan, olahan pertama yaitu dengan penambahan bahan ayam yang diberi santan serta bumbu cabai dan belimbing sayur.
olahan yang kedua yaitu bisa dibuat dengan tanpa santan diberikan tambahan daging sapi yang berlemak serta bumbu cabai dan tomat yang memiliki banyak kuah.
sehingga makanan ini memiliki cita rasa yang gurih asam pedas dan segar yang menjadi ciri khasnya tersendiri.
baca juga:mau coba sensasi makan lalapan nikmat? ini resep karedok makanan legendaris asal sunda anti gagal
baca juga:kamu pernah cicip pendap? makanan legendaris bengkulu, menu favorit presiden indonesia pertama lho!
berikut ini cara membuat garang asem ayam yang baik untuk kesehatan dilansir dari halodoc.com.
bahan-bahan:

ayam potong 500 gram 
jeruk nipis 1 buah 
daun salam 3 lembar 
daun jeruk 3 lembar 
serai 2 batang 
lengkuas secukupnya 
jahe secukupnya 
haram 1 sdm 
gula 1 sdt

bumbu irisan:
baca juga:makanan legendaris gorontalo, binte biluhuta telah ada sejak abad ke-13, begini cara membuatnya!
baca juga:tak hanya menggugah selera, seruit makanan legendaris lampung menyatukan tradisi dan kuliner

bawang merah 12 siung 
bawang putih 8 siung 
belimbing wuluh lima buah 
cabe merah besar 2 buah 
tomat hijau 5 buah 
cabai rawit 10 buah (sesuai selera)

cara membuat:
1. langkah pertama yang harus kamu lakukan yaitu mencuci ayam sampai bersih, dan berikan perasan air jeruk nipis secukupnya. diamkan selama 10 menit dan bilas kembali menggunakan air bersih. 
2. kemudian, marinasi ayam menggunakan garam dan lada selama 15 menit lalu sisihkan.
baca juga:makanan legendaris gorontalo, binte biluhuta telah ada sejak abad ke-13, begini cara membuatnya!
baca juga:tak hanya menggugah selera, seruit makanan legendaris lampung menyatukan tradisi dan kuliner
3. iris tipis-tipis bawang merah, bawang putih cabe merah, belimbing wuluh, tomat dan daun bawang. kemudian geprek jahe, lengkuas, dan sereh.
4. tumis bawang putih dan bawang merah menggunakan api ukuran sedang sampai mengeluarkan aroma harum. lalu masukkan daun jeruk, daun salam, bu irisan beserta jahe, serai, dan lengkuas yang telah digeprek. tumis sampai semua bahan mengeluarkan aroma wangi dan layu.
5. selanjutnya, masukkan ayam dan masak sampai berubah warna, selanjutnya tuangkan air dan tambahkan belimbing wuluh yang telah diiris beserta tomat. 
6. kemudian, masukkan kaldu jamur, garam, gula pasir untuk penambahan nikmat rasa. lalu koreksi rasa sesuai selera.
baca juga:mengenal 5 makanan legendaris khas indonesia yang memiliki filosofi unik, yuk disimak!
7. langkah terakhir, masak ayam sampai dengan airnya menyusut sedikit dan empuk sempurna.
lalu tambahkan cabe rawit dan daun bawang aduk sebentar, lalu angkat dan sajikan.
garang asem ayam makanan legendaris jawa tengah ini siap disajikan dan disantap bersama nasi hangat dan cocok dijadikan sebagai menu makan siang.
nah itulah cara membuat garang asem makanan legendaris jawa tengah, dengan menggunakan bahan dan cara membuat yang sehat baik untuk tubuh.
baca juga:sensasi menikmati tahu sumedang, makanan legendaris di sumedang!
makanan legendaris jawa tengah ini memiliki rasa yang sangat nikmat serta menggugah selera, sehingga membuat kamu yang menyantapnya dalam jumlah yang banyak sampai puas mengkonsumsinya.
namun ada hal yang perlu kamu perhatikan untuk membatasi dalam mengkonsumsi garang asem makanan legendaris jawa tengah ini.
direkomendasikan untuk mengkonsumsi garang asem tidak lebih dari satu porsi dalam seharinya.
hal itu dikarenakan apabila mengkonsumsi garang asem secara berlebihan maka dapat memberikan efek yang tidak baik untuk tubuh yaitu seperti membuat asam lambung naik.
baca juga:8 makanan legendaris khas mataram, kelezatannya yang tak tertandingi
dengan cita rasa garang asem yang pedas dan asam ini, maka tidak heran garang asem ini apabila dikonsumsi berlebihan menyebabkan terjadinya asam lambung naik.
dengan rasa asamnya yang sangat kuat makanan ini tidak hanya membuat asam lambung naik tapi juga tidak baik untuk kesehatan gigi.
pada makanan ini juga terdapat rasa asinnya yang tidak baik apabila dikonsumsi berlebihan dalam keseimbangan elektrolit tubuh.
maka dari itu, batasi untuk mengkonsumsi makanan legendaris jawa tengah ini yaitu garang asem dengan tidak berlebihan agar tidak terjadi masalah kesehatan tubuh.
baca juga:hanya beda nama, makanan legendaris ini berasal dari 2 daerah di pulau sumatera, lezatnya bikin nagih
baca juga:dali ni harbo kejunya orang batak, makanan legendaris sejak ratusan tahun silam, sudah pernah nyobain?
dapatkan update konten terkini dan terbaru setiap hari di koranpalpres.com. ayo gabung di channel whatsapp dengan cara klik link ini "channel wa koranpalpres.com".