Nikmatnya Latte Khas Banda Aceh, Begini Cara Bikin Kopi Sanger Legendari Wanginya Semerbak

Reporter: Gandi |

Editor: Gandi |

Kamis , 14 Mar 2024 - 16:23

Ilustrasi - Nikmatnya Latte Khas Banda Aceh, Begini Cara Bikin Kopi Sanger Legendari Wanginya Semerbak-Youtube Melyan Sori-

nikmatnya latte khas banda aceh, begini cara bikin kopi sanger legendari wanginya semerbak                            koranpalpres.com - kopi sanger merupakan kopi latte khas dari banda aceh.
perpaduan kopi hitam yang dicampur dengan susu kental manis memang nikmat banget.
kenikmatan dari kopi hitam perpaduan susu ini memang luar biasa wanginya.
pecinta kopi wajib banget menikmat kopi sanger ini.
baca juga:ini rahasia resep paru goreng biar gak anyir, dijamin gurih nikmat
baca juga:yuk bikin ini! nasi liwet rice cooker, bisa jadi menu pilihan sahur, anti ribet tinggal cemplung
kopi sanger yang menjadi salah satu kuliner khas aceh.
kopi sanger adalah perpaduan dari kopi hitam yang dicampur dengan susu kental manis serta gula
versi lain menyebutkan, sanger bermula dari sejumlah mahasiswa pada 1996 hendak minum kopi susu. 
karena saat itu kondisi ekonomi memburuk, mahasiswa memutar otak agar tetap bisa minum kopi dicampur susu. 
baca juga:menu buka puasa ala tiongkok, ini cara masak telur pindang coklat, rasanya nikmat
baca juga:7 kuliner khas riau ini bikin penasaran, apalagi pada bulan puasa seperti ini
ciri khas unik dari kopi sanger adalah teknik seduhnya yang disaring berulang. 
sehingga menghasilkan cita rasa yang dominan meski sudah dicampur dengan susu.
secara fisik, sanger memang mirip kopi susu atau latte. tak semua para pembuat minuman kopi bisa membuat sanger.
sanger itu sejatinya adalah kopi susu, layaknya seperti cappuccino, latte dan sajian kopi susu lain. 
baca juga:5 menu simple olahan tauge ala rumahan praktis, bikinnya mudah cocok untuk menu sahur 2024
baca juga:resep ikan nila saus asam pedas manis ala resto, yuk bikin untuk sahur 2024
lalu lahirlah ide dengan sebutan 'sama-sama ngerti' yang disingkat dengan sanger.
seperti kopi latte akan tetapi ini lattenya khas banda aceh.
biasanya, barista aceh menggunakan kopi robusta agar karakter kopi dalam minuman ini lebih kuat. 
tapi, tidak masalah jika mau menggunakan arabika atau bahkan house blend, karena kunci dari kopi sanger adalah takaran dan cara pengolahannya.
baca juga:sedap sekali! ini 4 takjil menggugah selera, salah satunya tahu aci, yuk bikin di rumah
baca juga:mengonsumsi 7 minuman ini saat sahur dapat membantu kamu tetap fit saat puasa
hanya saja secara umum sanger dibuat dengan susu kental manis berbeda sedangkan sajian kopi susu umumnya di kedai kopi biasanya dengan susu sapi pasteurisasi.
kopi sanger sekilas tampak seperti kopi susu. tetapi, sesungguhnya memiliki cita rasa berbeda karena komposisi susunya lebih sedikit.
cara pembuatannya mudah kok, dilansir dari babad.id begini caranya;
 
resep kopi sanger
peralatan yang diperlukan:
- saringan kopi
- gelas alumunium untuk kopi
- gelas kaca untuk susu kental manis
- timbangan
 
bahan yang diperlukan:
- 40 gram susu kental manis
- 10 gram kopi
- 150 mililiter air
baca juga:seenak ini! yuk masak cumi bakar buat sahur, dijamin auto senang makannya
baca juga:yuk buka puasa pakai bebek goreng, begini cara masak dan sambel pelengkapnya.
teknik seduh kopi sanger:
1. panaskan air hingga mendidih
2. masukan kopi pada saringan, tuangkan air mendidih perlahan, diamkan 1-2 menit
3. ulangi kembali langkah kedua supaya kopi terekstraksi dengan baik
4. tuang seduhan kopi pada gelas yang sudah diisi susu kental manis dengan menggunakan saringan kopi (biarkan kopi turun perlahan)
5. kopi sanger khas aceh siap disajikan
itulah resep dan cara membuat kopi sanger khas aceh yang mudah. semoga bermanfaat dan selamat mencoba.