5 kuning telur asin matang, tumbuk kasar
BACA JUGA:Kumpul Lebaran Bikin Pizza Teflon, Lebih Simple, Praktis dan Mudah Bikinnya
BACA JUGA:Rahasia Masak Semur Jengkol Pedas, Gak Bau Pastinya Pulen, Yuk Bikin
Cara membuat :
1. Cuci bersih udang. Buang kepala dan kulit,sisakan ekor udang.Belah bagian punggung, buang kotoran udang tersebut. Rendam dengan air jeruk nipis, minyak wijen, garam, dan merica selama 15 menit.
2. Satu persatu, gulingkan ke bahan pelapis hingga terbalut rata. Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga udang matang. Angkat sisihkan.
3. Saus : Panaskan margarin, tumis bawang putih, cabai merah keriting, dan cabai rawit hingga harum. Beri saus tiram, merica bubuk, gula pasir. Masukkan kuning telur asin, aduk sampai berbutir.Masukkan udang goreng, aduk rata. Matikan api, angkat. Sajikan.