1 sdt Cabe bubuk
Bahan tambahan :
secukupnya Garam
1 sdt Kaldu jamur
BACA JUGA:Nyaman Diperut! Ini Dia Resep Sop Kaki Kambing Kuah Bening, Rasanya Candu Banget
BACA JUGA:Gak Kalah dengan Daging, Ini Resep Tongseng Ikan Bawal Dijamin Edulita
Cara Membuat:
1. Lumuri daging dengan garam dan rempah kering, aduk rata sambil dipijat-pijat agar bumbu meresap. Bisa juga dimarinasi semalaman.
2. Panaskan pan dan tuang bumbu halus, tambahkan serai, lengkuas, daun kunyit, daun jeruk, daun pandan, daun salam. Tumis jangan sampai terlalu kering.
3. Masukkan daging yang sudah dimarinasi sampai tersangrai dengan baik. Tunggu sampai daging berubah warna kecoklatan.
4. Tuang santan kental dan air,aduk rata. Masukkan garam dan kaldu jamur. Masak dengan api sedang sampai mendidih. Lalu gunakan api kecil dan tutup pan sambil sesekali diaduk. Masak hingga meresap.
5. Masak terus sampai agak kering dan bumbu tersalut rata ke dagingnya. Gunakan api kecil. Jika sudah kering dan berwarna gelap,angkat dan sajikan.