Waktu yang tepat akan bervariasi berdasarkan jenis ikan dan ketebalan fillet, tetapi trik dasar membakar cepat dengan kulit fillet menghadap ke atas diikuti dengan beberapa menit lagi dengan kulit menghadap ke bawah selalu berhasil dengan baik.
Semua ikan bisa dipanggang dengan cara ini.
Cara Memberi Rasa Salmon Panggang Anda
Setelah kita menguasai teknik ini, ayo kita bereksperimen dengan bumbu marinasi dan cara lain untuk memberi rasa pada salmonnya. Elise memberikan beberapa bumbu marinasi yang terinspirasi dari Jepang dalam resepnya, dan kita bisa saja menyukai yang dasar teriyaki.
BACA JUGA:4 Masakan Khas Pakistan, Bisa Menginspirasi Menu Buka Puasa Ramadhan 2024, Yuks Dicoba!
Atau juga masakan gosok kering sederhana. Jika saya merasa lebih malas lagi, saya akan memanggang salmon hanya dengan minyak, garam, dan merica, lalu menyendokkan pesto ke atasnya untuk disajikan.
Tidak perlu bumbu marinasi. Trik memanggang salmon agar filletnya tetap utuh dan tidak jatuh ke panggangan adalah dengan menggunakan potongan kulitnya.
Panggang daging salmon dengan posisi menghadap ke bawah terlebih dahulu. Setelah Anda memiliki bekas panggangan, balikkan salmon sehingga sisi kulitnya berada di atas panggangan.
Saat salmon dimasak, dagingnya cenderung mengelupas, namun jika salmon memasak sebagian besar dagingnya dengan sisi kulit menghadap ke bawah, kulitnya akan membantu menyatukan salmon sehingga tidak terkelupas saat dipanggang.
BACA JUGA:Rasanya Gak Kaleng-kaleng! Ini Lho Resep Rendang Daging Lebaran Haji, Nikmat Masakan Khas Minang
Anda hanya perlu sedikit mentega dengan dill untuk disajikan, dengan beberapa potong lemon. Sempurna!
Kelihatannya sederhana bukan? Maka Anda bisa mencobanya sendiri sekarang.